Zawartość
W tym artykule: Makaron Gotowany Makaron Gotowany Własny Makaron Z Sosem 13 Referencje
Gotowanie makaronu jest jedną z najbardziej przydatnych technik gotowania, których możesz się nauczyć. Makaron jest niedrogi, gotuje szybko i istnieje wiele sposobów, aby go podać, jeśli nie wiesz, co zrobić na obiad, ugotuj makaron! Podczas gotowania spójrz na szafki lub lodówkę, aby znaleźć pesto, sos lub warzywa w puszkach, które możesz dodać. Za pół godziny na stole będzie domowe danie z makaronem.
etapy
Część 1 Makaron gotowany
- Napełnij patelnię wodą w dwóch trzecich. Ponieważ makaron potrzebuje dużo miejsca do poruszania się, musisz użyć dużego garnka. Na przykład, jeśli chcesz zagotować 500 g makaronu, będziesz musiał użyć rondla o pojemności co najmniej czterech litrów. Następnie wlej dwie trzecie wody do środka.
- Jeśli użyjesz zbyt małej patelni, makaron przylgnie do siebie podczas gotowania.
-
Przykryj i zagotuj wodę. Postaw patelnię na kuchence i nałóż na nią pokrywkę. Zapal palnik na dużym ogniu i poczekaj, aż woda się zagotuje. Będziesz wiedział, który koniec, jeśli zobaczysz ucieczkę pary pod pokrywką.- Przykryj patelnię pokrywką, aby woda gotowała się szybciej.
Rada: nawet jeśli dodasz sól do makaronu, nie wkładaj jej, zanim woda się zagotuje. Może to spowodować odbarwienie patelni i korozję powierzchni.
- Dodaj sól i 500 g makaronu. Gdy woda się zagotuje, zdejmij pokrywkę i dodaj łyżkę soli i 500 g makaronu. Jeśli gotujesz długie makarony, takie jak spaghetti, które nie mieszczą się na patelni, musisz poczekać 30 sekund, aż zmiękną, zanim wepchniesz je do wody za pomocą łyżki lub widelca.
- Sól przyprawia makaron, podczas którego gotuje i nadaje im więcej smaku.
- Jeśli nie masz pewności, ile potrzebujesz makaronu, sprawdź w opakowaniu zalecaną porcję na porcję.
Rada: możesz łatwo zmniejszyć ilość potrzebnego makaronu. Jeśli gotujesz 100 g makaronu, użyj rondla o pojemności 2–3 litrów.
- Ustaw zegar na trzy do ośmiu minut. Wymieszaj makaron widelcem, aby je usunąć, i pozostaw pokrywkę na patelni. Następnie sprawdź w paczce, jak długo musisz je ugotować i ustaw czas na sugerowaną ilość czasu. Na przykład, jeśli pudełko mówi o gotowaniu ich przez siedem do dziewięciu minut, ustaw licznik czasu na siedem minut.
- Delikatne makarony, takie jak gęste włosy, będą gotować szybciej niż długi lub gęsty makaron, taki jak fettuccine i pióro, które zajmują od ośmiu do dziewięciu minut.
- Mieszaj makaron od czasu do czasu podczas gotowania. Woda powinna nadal gotować się do gotowania. Mieszaj od czasu do czasu, aby makaron nie przywierał do siebie.
- Jeśli uważasz, że woda może się przelać, wyłącz palnik na średnim ogniu.
-
Spróbuj ciasta, aby zobaczyć, czy jest ugotowane. Ostrożnie wyjmij pastę z wody, gdy zegar się wyłączy i pozwól jej trochę ostygnąć. Żuć, aby sprawdzić, czy nadal jest twardy w środku lub miękki, jak chcesz. Większość ludzi woli gotować al dente, co oznacza, że makaron pozostaje trochę twardy w środku.- Jeśli nadal są dla ciebie zbyt trudne, możesz je ugotować jeszcze przez minutę, zanim je sprawdzisz.
Część 2 Odcedź makaron
- Odłóż na bok około 250 ml makaronu wodnego. Ostrożnie zanurz filiżankę na patelni i usuń trochę wody. Odłóż na bok podczas opróżniania makaronu.
- Możesz również użyć kadzi, aby zebrać 250 ml makaronu wodnego, który wlewasz do kubka zamiast zanurzać kubek w wodzie.
Czy wiesz możesz użyć wody z makaronu, aby zmiękczyć ją po dodaniu sosu.
- Włóż sitko do zlewu i załóż kilka uchwytów na garnki. Umieść duży durszlak na dnie zlewu i noś uchwyty, aby chronić ręce przed wrzącą wodą. Nawet jeśli wyłączyłeś palnik, woda może cię spalić, jeśli cię rozpryska.
- Wlej makaron do durszlaka i potrząśnij nim. Delikatnie wlej makaron do sitka, aby woda spływała do zlewu. Przytrzymaj krawędzie durszlaka i potrząśnij nim delikatnie do przodu i do tyłu, aż skończy się nadmiar wody.
- Unikaj dodawania oleju lub wody. Być może słyszeliście od ludzi, którzy doradzają, aby wlać trochę oleju lub wody do makaronu, aby zapobiec przyklejaniu się po gotowaniu. Niestety ta technika może zapobiec przywieraniu sosu do makaronu.
- Dodaj trochę sos makaron Wyjmij sitko z garnka i wlej makaron na patelnię, na której je ugotowałeś. Następnie polej makaron swoim ulubionym sosem i wymieszaj szczypcami szczypcami.
- Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj trochę wody do makaronu, który trzymałeś na boku, aż stanie się bardziej płynny i całkowicie przykryje makaron.
Część 3 Pomyślny makaron z sosem
- Wymieszaj krótki makaron z niektórymi pesto lub warzywa. Gotuj penne, fusilli lub farfalles i dodaj pesto z bazylii. Aby dodać makaronowi świeżości, możesz dodać pomidory koktajlowe z papryką i mieloną cukinią.
- Jeśli robisz sałatkę z makaronem, pozostaw ją w lodówce na co najmniej godzinę przed podaniem, aby smaki miały czas na rozwój.
- Jeśli nie lubisz smaku tradycyjnego pesto, możesz spróbować pesto z suszonych pomidorów. Ma delikatniejszy smak, który dobrze komponuje się z serem bogatym w smak, takim jak parmezan.
- Wymieszaj ser z makaron lub muszle. Aby przygotować makaronowy ser, po prostu przygotuj sos, mieszając masło, mąkę, mleko i ser. Następnie dodaj go do makaronu lub muszli i podawaj lub upiecz do pieczenia.
- Wypróbuj różne sery, aby znaleźć taki, który Ci się spodoba. Na przykład możesz spróbować dodać lental, feta, mozzarelli lub wędzonej goudy.
Wariacja: przygotuj duże muszle i nadziewaj je mieszaniną ricottą i parmezanem. Zalej sos marinara i piecz, aż ser zacznie bulgotać.
- Podawać sos mięsny na głębokim lub cienkim makaronie. Zagotuj pappardelle, penne lub bucatini i włóż je do salaterki. Zalej sos mięsny jak bolończyk i mieszaj, aż sos całkowicie przykryje makaron. Posyp parmezanem i podawaj makaron tak gorący, jak jest.
- Pamiętaj, że możesz użyć zaoszczędzonej wody do gotowania, jeśli sos jest zbyt gęsty.
- Przygotuj Sos Alfredo na długi makaron. Aby zakryć długie makarony, takie jak spaghetti, fettuccine i gęste włosy, możesz użyć kleszczy do zmieszania z sosem Alfredo. Podgrzej ciężką śmietanę z masłem i czosnkiem, aby przygotować klasyczny sos Alfredo i rozważ podanie makaronu z grillowanym kurczakiem lub wędzonym łososiem.
- Aby uzyskać lżejszy sos, roztop masło z czosnkiem i natką pietruszki. Następnie dodaj ten sos do makaronu.
- Durszlak
- Widelec lub łyżka
- Potholders
- Timer