Zawartość
W tym artykule: Usuwanie uporczywych zabrudzeń Zmywanie Garnki Konserwacja ogólna Odniesienia
Stal nierdzewna jest jednym z najlepszych materiałów używanych do produkcji naczyń kuchennych ze względu na jej trwałość i estetyczny wygląd. Jednak w przeciwieństwie do patelni zapobiegających przywieraniu, czyszczenie może być trudne, jeśli nie jest właściwie używane. Ważne jest, aby ustawić procedurę czyszczenia przyborów kuchennych i nauczyć się, jak skutecznie czyścić uporczywe plamy. Możliwe jest również naoliwienie patelni ze stali nierdzewnej, aby się nie przylepiły, co zapobiegnie zawieszeniu się żywności i ułatwi ich czyszczenie.
etapy
Metoda 1 Usuń uporczywe plamy
-
Wyczyść plamy i zabrudzone naczynia na naczyniach do gotowania. Jeśli patelnia zawiera haczykowate jedzenie, najpierw namocz ją w ciepłej wodzie z mydłem (możesz również namoczyć ją przez noc). Opróżnij wodę, a następnie energicznie potrzyj za pomocą zmywaka. Spowoduje to usunięcie większości inkrustowanych produktów spożywczych.- Nie używaj podkładki z wełny stalowej ani szczotki miedzianej, chociaż są one skuteczne przeciwko przypalonym potrawom, porysują powierzchnię naczyń kuchennych.
-
Wyczyść ślady poparzeń na naczyniach. Jeśli patelnia zostanie uszkodzona przez ciepło (na przykład zbyt długie pozostawanie w ogniu), możesz ją wyczyścić za pomocą sody oczyszczonej. Upewnij się, że patelnia jest sucha, a następnie obficie posyp ją sodą oczyszczoną. Rozetrzyj sodę po całej patelni suchą szmatką lub gąbką.- Możesz również dodać trochę wody z sodą oczyszczoną, aby uzyskać pastę.
- Jeśli naprawdę masz problemy z usuwaniem śladów poparzeń, wypróbuj lekko ścierny środek czyszczący w proszku. Posyp obficie dnem garnka i dodaj odrobinę gorącej wody, aby uzyskać pastę. Przetrzyj mokrą gąbką i dokładnie spłucz. Twoje patelnie będą jak nowe.
-
Wyczyść ślady kropel wody na naczyniach. Ślady kropel wody pojawiają się z powodu minerałów w wodzie, a nie z powodu samej wody. Zdarza się to często, jeśli mieszkasz w miejscu, w którym woda jest bogata w minerały, ale ślady kropli wody mogą również pojawiać się z powodu dodatkowych składników, takich jak fluor. Jeśli ręcznie wysuszysz garnki, ślady kropel wody nie będą stanowić problemu. Jeśli się pojawią, wytrzyj każdą patelnię niewielką ilością sody. Opłucz je, a następnie wytrzyj czystą szmatką.- Możesz również namoczyć patelnię w occie, a następnie umyć ją jak zwykle łagodnym detergentem i miękką ściereczką.
-
Rozgrzej wielkie oparzenia. Jeśli śladów przypalenia z patelni nie można usunąć za pomocą sody oczyszczonej lub mydła, można je podgrzać. Napełnij patelnię wystarczającą ilością wody, aby zatrzeć ślady i zagotuj wodę. Dodaj kilka łyżek soli, wyłącz ogień i pozostaw patelnię na kilka godzin. Odrzuć wodę i wyszoruj ślady za pomocą zmywaka. Jeśli ślady są naprawdę silne, możesz powtórzyć operację.- Dodaj sól tylko wtedy, gdy woda się zagotuje. Dodanie soli do zimnej wody może uszkodzić metal.
- Zamiast soli możesz dodać do patelni sok z cytryny lub biały ocet. Inną ciekawą metodą jest gotowanie czystego soku pomidorowego na spalonej patelni. Naturalna spóźnienie pomidora ma pomóc usunąć plamy.
Metoda 2 Miski olejowe
-
Podgrzej patelnię. Podgrzać w stali nierdzewnej na średnim-wysokim ogniu, aż patelnia będzie bardzo gorąca. Powinno to zająć od 1 do 2 minut. -
Naoliwić patelnię. Gdy będzie bardzo gorący, zdejmij go z ognia i dodaj łyżeczkę oliwy (oliwka, kokos, orzeszki ziemne, cokolwiek wolisz) i wsuń w dół patelni, aż tłuszcz się stopi , -
Ponownie postaw patelnię na ogniu. Kontynuuj podgrzewanie oleju, aż zacznie dymić. Gdy patelnia nagrzewa się i olej topi się, cząsteczki na powierzchni stali nierdzewnej rozszerzają się, a smar olejowy zapada się na patelni, pokrywając ją nieprzywierającą powierzchnią. -
Wyłącz ogień. Gdy patelnia zacznie palić, wyłącz ogrzewanie i poczekaj, aż olej całkowicie ostygnie. Gdy olej ostygnie, a powierzchnia patelni odbija się w odbiciu lustrzanym, patelnia została odpowiednio naoliwiona. -
Wlać olej. Po nasmarowaniu patelni wlej schłodzony olej do garnka lub filiżanki. Wytrzyj pozostały olej z powierzchni patelni ręcznikiem papierowym. -
Utrzymaj nieprzywierającą powierzchnię. Dopóki nie myjesz patelni płynem do mycia naczyń, powierzchnia zapobiegająca przywieraniu powinna działać przez jakiś czas. Nadal będziesz musiał użyć odrobiny oleju do gotowania, aby zapobiec przypaleniu patelni.- Gdy tylko powierzchnia patelni zacznie brązowieć lub żółknie, można ją ponownie naoliwić, stosując tę samą metodę.
Metoda 3 Wykonaj ogólną konserwację
-
Ustal procedurę czyszczenia. Kupowanie dobrych naczyń ze stali nierdzewnej to inwestycja i ważne jest, aby zachować tę inwestycję, dbając o garnki i patelnie. Jeśli to możliwe, wybierz naczynia ze stali nierdzewnej z miedzianym lub aluminiowym wnętrzem lub dnem. Metale te są lepszymi przewodnikami ciepła niż stal nierdzewna i dlatego ograniczą gorące punkty podczas gotowania, minimalizując w ten sposób ilość żywności, która przylgnie do garnka. -
Oczyść garnki po każdym użyciu. Czyszczenie patelni natychmiast po ich użyciu zapobiega tworzeniu się plam i zawieszaniu się suszonych potraw. Jeśli twoje patelnie nie są naoliwione, możesz je umyć w płynie do mycia naczyń i ciepłej wodzie, a w razie potrzeby delikatnie je wytrzeć za pomocą gąbki do szorowania (np. Dwustronnej gąbki).- Jeśli twoje patelnie są naoliwione, po prostu spłucz je ciepłą wodą i unikaj mydła. W razie potrzeby użyj ręczników papierowych, aby usunąć nadmiar oleju.
- Nigdy nie używaj produktów zawierających amoniak lub wybielacz, ponieważ nie reagują dobrze z naczyniami i mogą je uszkodzić lub odbarwić.
- Najlepiej jest użyć specjalnego środka do czyszczenia stali nierdzewnej.
-
Osusz garnki ręcznie. Po ich umyciu poświęć trochę czasu na wysuszenie każdej patelni czystą szmatką. Możesz także pozwolić im wyschnąć na powietrzu, ale to zachęci do pojawienia się śladów kropli wody. -
Unikaj czyszczenia naczyń ze stali nierdzewnej w zmywarce. Nawet jeśli patelnie są wykonane, mycie ich w zmywarce do naczyń znacznie skróci ich czas użytkowania i ich estetyczny wygląd.- Jeśli jednak musisz korzystać ze zmywarki, opłucz naczynia gazowaną wodą natychmiast po wyjęciu ich z urządzenia i osusz je czystą, miękką ściereczką. Zapobiegnie to tworzeniu się znaków wodnych.
-
Poleruj naczynia kuchenne ze stali nierdzewnej. Jeśli chcesz, aby Twoje naczynia naprawdę błyszczały, możesz je wypolerować lakierem ze stali nierdzewnej. Nałożyć niewielką ilość pasty na czystą szmatkę i wypolerować naczynia.- Odciski palców można usunąć na zewnątrz doniczek ze stali nierdzewnej za pomocą środka do czyszczenia szkła, ręcznika papierowego lub miękkiej ściereczki.
- Czasami można nawet wypolerować małe rysy na zewnątrz doniczek za pomocą pasty z wody i nieściernego proszku do czyszczenia lub sody oczyszczonej.
-
Wyczyść noże ze stali nierdzewnej. Najlepszym sposobem konserwacji noży ze stali nierdzewnej jest wycieranie resztek jedzenia ręcznikiem podczas i bezpośrednio po użyciu. Zapobiega to wysuszeniu żywności na nożach, co utrudnia ich czyszczenie.- Podczas czyszczenia noży należy zachować ostrożność, aby się nie skaleczyć. Chwyć nóż za uchwyt, a następnie wytrzyj ostrze szmatką, wykonując powolne i ruchy.