Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Grilluj orzechy pekan w piekarniku
- Metoda 2 Opiekaj orzechy pekan na patelni
- Metoda 3 Korzystanie z kuchenki mikrofalowej
- Do pieczonych orzechów pekan
- Do pekan na patelni
- Do pekan w kuchence mikrofalowej
Jeśli kiedykolwiek upiekłeś się w cukierni, aby znaleźć miękkie orzechy pekan, wiesz, jak ważne jest ich grillowanie. Grilluj je delikatnie w piekarniku, na ogniu lub w kuchence mikrofalowej, aby wydobyć smak i uczynić je jeszcze bardziej chrupiącymi. Jeśli używasz grillowanych orzechów pekan w przepisie, podgrzej je na odrobinie masła, aby nadać im bogatszy smak. Możesz także wypróbować różne przyprawy. Grilluj je cynamonem, cayenne lub cukrem, aby uzyskać zdrową przekąskę pełną smaku!
etapy
Metoda 1 Grilluj orzechy pekan w piekarniku
-
Rozgrzej piekarnik do 160 ° C i stopić się masło Możesz podgrzewać łyżkę masła w małym rondlu na małym ogniu lub w kuchence mikrofalowej przez około dziesięć sekund, aż się stopi.- Możesz użyć masła solonego lub słodkiego, ale będziesz mieć lepszą kontrolę nad smakiem, jeśli nie jest słony.
Rada: aby zrobić więcej orzechów pekan, możesz podwoić, potroić lub poczwórnie porcje.
-
Wymieszaj orzechy z masłem i rozłóż je na blasze do pieczenia. Wlej 60 g pekanów pokrojonych na pół do miski i zalej stopionym masłem. Następnie wymieszaj, aby przykryć masłem i wlej je do blachy do pieczenia z podniesionymi krawędziami.- Ułóż orzechy pekan w jednej warstwie. Pomoże to równomiernie je grillować.
Wariacja z cynamonem: ubić jedno białko jaja do spienionego i dodać 60 g pekan pokrojonych na pół. Następnie dodaj 50 g cukru z trzema czwartymi łyżeczki cynamonu, zanim rozłożysz orzechy na blasze do pieczenia. Piec około 45 minut i mieszać co dziesięć minut, aby równomiernie gotować.
-
Piec przez 25 minut i mieszać do połowy. Umieść blachę do pieczenia w rozgrzanym piekarniku i piecz przez około 12 minut. Następnie załóż uchwyty na garnki i wyjmij talerz. Za pomocą łyżki lub płaskiej szpatułki obróć orzechy pekan i wróć do piekarnika. Grilluj przez kolejne dwanaście do trzynaście minut.- Kiedy będą gotowe, zaczną pachnieć orzechami.
-
Wyjmij talerz i dopraw solą i pieprzem. Wyłącz piekarnik i ostrożnie wyjmij talerz.Posyp trzy czwarte łyżeczki grubej soli i dwie szczypty sproszkowanej czerwonej papryki na orzechy.- Jeśli nie chcesz, aby były ostre, nie wkładaj czerwonej papryki i używaj innej przyprawy, takiej jak kminek lub rozmaryn.
-
Ostudzić na blasze do pieczenia. Mieszaj prażone orzechy i pozwól im ostygnąć na talerzu, aż będą całkowicie zimne. Jeśli spróbujesz je zjeść, gdy są jeszcze gorące, będą miękkie.- Przechowywać pekany z grilla i zimne w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez jeden tydzień.
Metoda 2 Opiekaj orzechy pekan na patelni
-
Roztop masło na patelni na średnim ogniu. Postaw patelnię na ogniu i wlej łyżkę masła. Niech masło się stopi.- Jeśli wolisz, możesz zastąpić masło olejem rzepakowym lub oliwą kokosową.
-
Dodaj pekan, sól i czerwoną paprykę. Dodaj 60 g pekanów pokrojonych na pół na patelnię z trzema czwartymi łyżeczki grubej soli. Jeśli chcesz urozmaicić orzechy, dodaj dwie szczypty proszku z czerwonej papryki.- Jeśli chcesz podwoić liczbę kroków, grilluj pekany kilka razy, zamiast wkładać za dużo na patelnię.
Słodka i pikantna odmiana: opiekaj pekany na maśle przez trzy do czterech minut, a następnie dodaj szczyptę pieprzu cayenne, cynamonu i sproszkowanych skórek pomarańczy. Wlać łyżkę brązowego cukru i gotować przez jedną do dwóch minut.
-
Gotuj przez dwie do pięciu minut i często mieszaj. Trzymaj je na średnim ogniu i mieszaj je co minutę, aby zapobiec ich spaleniu. Kontynuuj opiekanie, aż zaczną pachnieć i ciemnieją.- Jeśli trzymałeś je w lodówce lub zamrażarce, będziesz musiał poczekać kolejną minutę na ich grillowanie.
-
Połóż je na talerzu i pozwól im całkowicie ostygnąć. Ponieważ będą nadal gotować na patelni, nawet po zdjęciu z ognia, połóż je na talerzu. Odstawić do ostygnięcia przed degustacją.- Wlać do szczelnego pojemnika i przechowywać w temperaturze pokojowej przez około tydzień.
Metoda 3 Korzystanie z kuchenki mikrofalowej
-
Wymieszaj masło, orzechy pekan, sól i pieprz. Znajdź płytkie naczynie, które wchodzi do kuchenki mikrofalowej, takie jak naczynie do ciasta, i wlej 60 g połówek pekanu. Dodaj łyżkę stopionego masła i trzy czwarte łyżeczki grubej soli. Jeśli chcesz, aby orzechy były trochę ostre, dodaj dwie szczypty czerwonej papryki.- Zastanów się nad użyciem soli smakowej zamiast soli gruboziarnistej, aby nadać im więcej smaku.
-
Kuchenka mikrofalowa przez minutę. Włóż masło pekan do mikrofalówki i podgrzewaj z pełną mocą przez jedną minutę. Prawdopodobnie zaczniesz wąchać, a one nabiorą ciemniejszego odcienia.Rada: jeśli uważasz, że nie gotują dobrze, wytrzyj wnętrze kuchenki mikrofalowej. Czyste urządzenie lepiej grilluje orzechy.
-
Ogrzewać przez jedną do dwóch minut. Mieszaj co 30 sekund. Otwórz kuchenkę mikrofalową i mieszaj pekany przed prasowaniem przez kolejne 30 sekund. Następnie wymieszaj je ponownie. Kontynuuj kuchenkę mikrofalową przez łącznie od jednej do dwóch minut lub do momentu, aż będą ładnie pachnieć i zostaną upieczone.- Ważne jest, aby je regularnie mieszać, aby zapobiec ich poparzeniu z jednej strony.
-
Ostudzić przed jedzeniem. Noś uchwyty do wyjmowania ich z kuchenki mikrofalowej, ponieważ naczynie prawdopodobnie będzie gorące. Umieść je w blasze do pieczenia z krawędziami do góry i pozwól im całkowicie ostygnąć.- Wlej je do szczelnego pojemnika i spożyj w ciągu tygodnia.
Do pieczonych orzechów pekan
- Miary szklane i miarki
- Płyta piekarnika z podniesionymi krawędziami
- Miska
- Łyżka
- Potholders
Do pekan na patelni
- Patelnia
- Łyżka
- Talerz
Do pekan w kuchence mikrofalowej
- Miary szklane i miarki
- Danie, które trafia do kuchenki mikrofalowej
- Potholders
- Talerz lub blacha do pieczenia z wypukłymi krawędziami
- Łyżka lub płaska szpachelka