Zawartość
W tym artykule: Przygotowanie ShrimpsRoasting Shrimp6 Referencje
Jeśli lubisz owoce morza, pokochasz krewetki z grilla! Możesz bardzo łatwo przygotować grillowane krewetki, a otrzymasz niezwykle smaczne danie w mgnieniu oka. Zdobądź duże krewetki w najbliższym sklepie rybnym i wróć i przygotuj przepis, który oferujemy w tym artykule, a za kilka chwil skosztujesz soczystych krewetek z grilla.
etapy
Metoda 1 Przygotuj krewetki
-
Kup krewetki. Kup krewetki w swoim ulubionym sklepie rybnym. Jeśli nie jesz tego samego dnia, włóż je do zamrażarki, krewetki nie trzymają w lodówce, gdy są surowe. Jeśli możesz, kup świeże krewetki tego samego dnia, kiedy je ugotujesz. Co najlepsze, zdobądź duże krewetki (lub gigantyczne krewetki), ponieważ małe nie będą tak smaczne.- Krewetki mogą mieć różne kolory. Są szare krewetki, brązowe krewetki, szarozielone krewetki i krewetki.
-
Udekoruj swoje krewetki. Krewetki można grillować ze skorupkami lub bez, niektóre osoby jedzą je z pancerzem. Opuszczając pancerz, ich mięso będzie bardziej miękkie i będą miały bardziej wyraźny smak (możesz je łuskać przed spożyciem). Jeśli zdejmiesz skorupkę przed grillowaniem krewetek, marynata lepiej zaimpregnuje mięso skorupiaków, a ich smak będzie bardziej pikantny. Jeśli chcesz łuskać krewetki, usuń ich skorupę, pozostawiając ogon, ponieważ będziesz trzymał krewetki za ogon, aby zanurzyć się w sosie lub majonezie.- Ostrożnie otwórz skorupę na wierzchu krewetek za pomocą nożyczek lub ostrego noża kuchennego, uważając, aby nie skaleczyć ich mięsa. Niektóre rodzaje krewetek mają bardzo miękką skorupę, w takim przypadku możesz po prostu je skorupić palcami.
-
Oczyść krewetki. Wykonaj delikatne nacięcie na grzbiecie krewetki ostrym nożem i usuń czarną żyłę pod powierzchnią grzbietową, trzymając skorupiaki pod bieżącą wodą. Łatwiej jest usunąć żyłę z gigantycznych krewetek niż z małych krewetek. Nie trzeba koniecznie usuwać żyły, ale ta żyła nie ma dobrego smaku i zwykle zawiera piasek, co powoduje, że spożywanie krewetek jest nieprzyjemne.- Jeśli nie rozróżniasz żyły po otwarciu krewetek, to prawdopodobnie dlatego, że sprzedawca ryb już je oczyścił.
-
Zrób marynatę. Marynując, możesz dostosować smak krewetek. Istnieje niezliczona ilość sposobów przygotowania marynaty, możesz zrobić marynatę marynowaną, z dodatkiem ziół, słodkich i lekko słodkich lub słonych. Umieść oczyszczone krewetki w dużej salaterce i przykryj je marynatą do wyboru. Przykryj miskę pokrywką, kawałkiem celofanu lub kawałkiem folii aluminiowej i włóż do lodówki, aby krewetki marynowały się przez trzydzieści minut do godziny.- Możesz też po prostu posmarować skorupiaków oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia za pomocą szczotki kuchennej.
- Aby nadać krewetkom podwyższony smak, posmaruj je oliwą z oliwek i przykryj przyprawami lub pieprzem cayenne.
Metoda 2 Krewetki Toast
-
Na stojaku lub szaszłykach. Możesz grillować krewetki na grillu w koszu do grillowania, ale możesz też robić kebaby. Grillowanie na ruszcie lub w koszu do grillowania nie wymaga specjalnego przygotowania. Jeśli używasz drewnianych szaszłyków, musisz przygotować kostki w zimnej wodzie na kilka godzin przed przygotowaniem szaszłyków, w przeciwnym razie drewno spłonie podczas gotowania krewetek. Bez względu na to, czy używasz szpikulców, czy nie, krewetki należy umieścić na wysokości od siedmiu do dziesięciu centymetrów nad źródłem ciepła.- Nie jest konieczne nawilżanie metalowych szpikulców do szpikulca, a osiągniesz taki sam efekt jak przy użyciu szpikulców do szpikulca drewnianego.
-
Grilluj krewetki. Grilluj krewetki przez pięć do siedmiu minut. Odwróć je po dwóch lub trzech minutach, aby grillować obie strony w ten sam sposób. Obserwuj gotowanie skorupiaków, mięso krewetek stopniowo stanie się nieprzezroczyste, a ich powierzchnia nabierze różowego koloru. Jeśli krewetki nie zostały ostrzelane, ich pancerz zmieni kolor na brązowy podczas grillowania.- Nie gotuj krewetek zbyt długo, ponieważ ich mięso stanie się gumowate i twarde, w tym przypadku niestety wystarczająco daleko od pożądanego rezultatu.
-
Wyjmij krewetki z grilla. Po zakończeniu gotowania połóż apetyczną krewetkę na talerzu. Nie używaj naczynia, na którym stawiasz krewetki, gdy były surowe. Jeśli umieścisz gotowane jedzenie na talerzu, na którym postawiłeś surowe jedzenie, możesz je zanieczyścić. Ciesz się soczystymi grillowanymi krewetkami bez czekania, ponieważ są pyszne, gdy są gorące. -
Dobry apetyt!