Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, z czasem uczestniczyło 20 osób, niektóre anonimowe, w jego edycji i ulepszaniu.Zastosowanie filtra do parzenia kawy jest tradycyjną techniką wymagającą uchwytu filtra, rodzaj zmodyfikowanego lejka. Wiele osób twierdzi, że ta metoda pomaga przygotować najlepszą kawę. W ekspresie do kawy woda płynie po plastikowych częściach, które mogą zachować nieświeży smak, a kawa spoczywa na gorącym talerzu, który nadaje mu bardziej gorzki smak. Ucząc się, jak robić staromodną kawę, możesz lepiej kontrolować szczegóły procesu parzenia zamiast naciskać tylko przycisk. Nalewając kawę ręcznie i wolniej, wydobędziesz więcej smaku. Ponadto uchwyt filtra zajmuje znacznie mniej miejsca w szafce lub na stole niż ekspres do kawy, a ta metoda jest bardzo wygodna do zrobienia pojedynczej filiżanki kawy (ale równie łatwo można go użyć do wypełnienia cały dzban).
etapy
-
Zagotuj trochę wody. Wlać do czajnika i podgrzać na kuchence. Przygotowanie dużej filiżanki kawy zajmuje około 350 ml, ale płukanie filtra zajmie trochę więcej. Zagotuj o wiele więcej wody, niż myślisz, że potrzebujesz.- Rodzaj wody nie ma znaczenia. Musi być zawsze świeży i zimny, nigdy nie destylowany ani chemicznie słodzony. Jeśli nie lubisz wody z kranu, prawdopodobnie wolisz przygotowaną kawę z przefiltrowaną wodą. Należy jednak pamiętać, że świeża woda nie jest idealna do kawy, ponieważ nie zawiera wszystkich minerałów i sodu w twardej wodzie, które wydobywają smak.
-
Dozuj zmieloną kawę. Zrób to podczas podgrzewania wody. Kawa, którą sam zmieliłeś, będzie miała najlepszy smak, ale możesz także użyć kawy już zmielonej. Na ogół potrzebujesz łyżki zmielonej kawy na filiżankę wody (jedna filiżanka 175 ml), ale zależy to od rodzaju kawy i smaku. Możesz także spróbować użyć trzech łyżek pełnego ziarna na 80 ml wody. Zawsze lepiej jest wypić za dużo kawy niż za mało. Jeśli jest zbyt silny, możesz go łatwo rozcieńczyć na końcu. -
Przygotuj filtr. Umieść uchwyt filtra na filiżance i umieść filtr wewnątrz. Zasadniczo szklane lub ceramiczne uchwyty filtrów umożliwiają wydobycie najlepszego smaku kawy.- Niektóre filtry muszą zostać złożone. Zapoznaj się z instrukcją obsługi.
-
Opłucz filtr. Gdy woda się zagotuje, wyłącz ogrzewanie i wlej wodę do filtra, aby usunąć pozostały papier. -
Dozuj wodę. Na przykład, jeśli zmielisz trzy łyżki pełnego ziarna, potrzebujesz 250 ml wody. Jeśli to możliwe, użyj miarki z dobrą wylewką. Poczekaj, aż gorąca woda ostygnie podczas następnego kroku. Powinien spaść do około 90 ° C. -
Opróżnij kubek. Odrzuć wodę, którą wlałeś do filtra i wlałeś do kubka. Dodaj mleko i cukier, które chcesz dodać do kawy. W ten sposób kawa popłynie bezpośrednio na nią, a cukier dobrze się rozpuści. Jeśli jednak zrobisz kawę z filtrem, prawdopodobnie spodoba ci się ona bez mleka lub cukru. -
Wypełnij filtr. Umieść zmieloną kawę w pomieszczeniu. -
Dodaj trochę wody. Zalej zmieloną kawę wystarczającą ilością gorącej (ale nie wrzącej) wody, aby ją nasycić. Zacznie się pienić. Poczekaj około 30 sekund, aż pianka opadnie. -
Dodaj resztę wody. Wlej go do filtra, zaczynając od środka i opisując spiralę. W przypadku niektórych filtrów i uchwytów filtrów nie zaleca się wlewania wody bezpośrednio na filtr. Zawsze polewaj go kawą. Upewnij się, że uchwyt filtra pozostaje na swoim miejscu podczas nalewania. Czasami można to odwrócić. Upewnij się również, że woda się nie przelewa. -
Niech kawa wypłynie. Gdy płyn skończy się zanurzać w filiżance, możesz cieszyć się pyszną kawą.