Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Zrób zimną kanapkę z kurczakiem
- Metoda 2 Wykonaj panierowaną kanapkę z kurczakiem
- Metoda 3 Zrób kanapkę z pieczonym kurczakiem
Kanapki z kurczakiem są proste i smaczne i można je przygotować na różne sposoby. Istnieje prawie nieskończona ilość przepisów. Możesz zrobić zimną kanapkę z kurczakiem, taką jak firma cateringowa, panierowana kanapka z kurczakiem lub pieczona kanapka z kurczakiem. A to tylko kilka możliwości!
etapy
Metoda 1 Zrób zimną kanapkę z kurczakiem
-
Wybierz chleb. Weź krojony chleb dobrej jakości. Możesz zrobić dobrą kanapkę z kurczakiem z praktycznie dowolnego krojonego chleba, niezależnie od tego, czy jest to chleb rzemieślniczy z chrupiącą skórką, czy miękki chleb. Następujące rodzaje są doskonałe do kanapek z kurczakiem:- biały chleb
- chleb razowy
- chleb z lawiną
- chleb kukurydziany
- chleb żytni
- chleb wielogatunkowy
-
Kup szynkę z kurczaka. W firmie cateringowej powinieneś być w stanie kupić pieczonego kurczaka gotowanego lub gotowanego z różnymi przyprawami. Kup plastry o żądanej grubości. Mogą być bardzo cienkie, jak szynka lub bardzo grube i hojne.- Możesz również kupić próżniową szynkę z kurczaka lub pieczone kości z kurczaka w supermarkecie lub pieczonego kurczaka samodzielnie i ostudzić.
- Jeśli chcesz upiec lub usmażyć kurczaka na kanapkę, zapoznaj się z następującymi sekcjami tego samouczka.
-
Wybierz przyprawy. Rozłóż majonez, musztardę lub inny wybrany produkt na jednej lub dwóch kromkach chleba. Połóż na nim tyle kurczaka, ile chcesz. Następnie dodaj inne wybrane składniki do kurczaka. -
Dodaj inne składniki. Możesz dodać sałatę, plastry pomidora, surową kapustę, krążki cebuli, pieprz, pieprz, lavocat, brukselkę, ser itp. Jeśli kombinacja składników jest dobra, powinna dobrze smakować! -
Skończ kanapkę. Dodaj dodatkowe dodatki do wyboru, połóż drugi kromkę chleba na wierzchu i ciesz się!
Metoda 2 Wykonaj panierowaną kanapkę z kurczakiem
-
Przygotuj składniki. Aby zrobić smażoną kanapkę z kurczakiem, potrzebujesz:- jajko
- 700 ml mleka
- 350 g drobnej bułki tartej
- 125 g mąki
- łyżeczka soli
- łyżeczka papryki
- 4 łyżeczki zmielonego czarnego pieprzu
- 2 do 4 łyżek oleju do smażenia
- 2 do 4 filetów z kurczaka bez skóry
- 1 do 2 łyżeczek mielonej czerwonej papryki (opcjonalnie, aby uzyskać pikantny smak)
- łyżeczka kaszy manny dognon
-
Przygotuj bułkę tartą. Umieść jajko i mleko w dziurze i ubij je, aby dobrze je wymieszać. Następnie dodaj bułkę tartą, mąkę i inne suche składniki i wymieszaj, aby uzyskać gładką pastę. -
Chleb z kurczaka. Przykryj powierzchnię każdego fileta z kurczaka mąką, a następnie zanurz go w cieście, aby całkowicie zakończyć, a następnie ponownie przykryj mąką. Pozostaw panierowane filety na talerzu podczas podgrzewania oleju. -
Podgrzej olej. Wlać do dużej patelni i podgrzać na kuchence na średnim ogniu. Wlej kilka kropel zimnej wody do oleju. Jeśli skwierczy, jest wystarczająco gorący, aby ugotować kurczaka. -
Smaż kurczaka Umieść panierowane filety na patelni. Włóż trochę na patelnię w tym samym czasie, ale uważaj, aby nie przepełnić. W przeciwnym razie temperatura oleju spadnie zbyt mocno, a panierka będzie tłusta i miękka. Gdy pierwsza strona kurczaka będzie złota i chrupiąca, odwróć filety.- Wyjmij kurczaka z garnka, gdy jego cała powierzchnia będzie złotobrązowa i osiągnie temperaturę wewnętrzną 75 ° C. Połóż filety na desce do krojenia i pozwól im trochę odpocząć przed ich pokrojeniem.
- Jeśli nie masz termometru do gotowania, pokrój filet z kurczaka na pół. Jeśli wychodzący sok jest całkowicie przezroczysty, a mięso wcale nie jest różowe, jest gotowane.
-
Pokrój kurczaka. Pokrój go w cienkie plasterki. Połóż je na kromce chleba i dodaj wybrane przez siebie dodatki. Kurczak panierowany pasuje bardzo dobrze do wszystkich rodzajów krojonego chleba oraz wielu przypraw i innych składników. Możesz spróbować następującego przepisu:- użyj ciabatty, bagietki, wiejskiego chleba lub chleba z oliwek,
- dodaj plastry korniszonów, surowego czerwonego lognon, sałaty i pomidora,
- dodaj majonez, musztardę lub keczup do swojego smaku.
-
Dobry apetyt!
Metoda 3 Zrób kanapkę z pieczonym kurczakiem
-
Weź niezbędne składniki. Aby przygotować kanapkę z pieczonym kurczakiem, potrzebujesz:- duży filet z kurczaka bez skóry
- łyżka oliwy z oliwek
- sól i pieprz według własnych upodobań
- pół łyżeczki soli
- ćwierć łyżeczki pieprzu
- ćwierć łyżeczki proszku dognon
- ćwiartka łyżeczki proszku w proszku
- ćwierć łyżeczki suszonego dorigan
- ćwierć łyżeczki mielonej papryki
- folia aluminiowa
- pełne bułki do hamburgerów lub chleba wieloziarnistego
-
Przygotuj kurczaka. Posmaruj z obu stron oliwą z oliwek i posyp przyprawami na wierzchu. Umieść kurczaka na blasze do pieczenia bez oleju lub papieru i rozgrzej piekarnik do 230 ° C. -
Upiec kurczaka. Piec w piekarniku w temperaturze 230 ° C przez 10 minut. Po 10 minutach odwróć go i gotuj przez dodatkowe 8 do 10 minut lub do momentu, aż sok z przebijanego widelca będzie przezroczysty. Możesz wykonać małe nacięcie w najgrubszej części nożem, aby upewnić się, że mięso jest całkowicie ugotowane.- Dostosuj czas gotowania zgodnie z rozmiarem siatki. Ten przepis jest dobry na filet z kurczaka 225 g, ale jeśli ugotujesz znacznie większy kawałek, może być konieczne gotowanie przez 12 do 15 minut z każdej strony. W przypadku mniejszej siatki powinno wystarczyć 8 minut na stronę.
- Najlepszym sposobem, aby mieć pewność, że kurczak jest ugotowany, jest użycie termometru z sondą. Powinien wskazywać 75 ° C, gdy wepchniesz go w najgrubszą część mięsa. Jeśli nie masz termometru, zrób małe nacięcie na środku siatki i upewnij się, że mięso jest całkowicie białe i nieprzezroczyste i wcale nie różowawe.
-
Połóż kurczaka na talerzu. Przykryj luźno folią aluminiową i pozostaw na 5 minut. Następnie umieść go między dwoma kromkami wybranego chleba i dodaj żądane nadzienia.- Przed wyłączeniem piekarnika można opiekać chleb z plastrami sera, aby nadać kanapce kruchość. Obserwuj chleb, aby go nie spalić.
-
Dobry smak!