Zawartość
W tym artykule: Przygotowanie kawy i urządzenia Parzenie kawy9 Referencje
Jeśli naprawdę chcesz kawy, ale jest ona zbyt gorąca na gorący napój, możesz napić się tego zimnego napoju zamiast tradycyjnej metody. Jest to łatwy sposób na zrobienie kawy, chociaż ta metoda wymaga czasu. Prawdopodobnie masz już wszystko, czego potrzebujesz w kuchni. Na co czekasz
etapy
Część 1 Przygotowanie kawy i wyposażenia
- Kup kawę. Wybierz ziarna dobrej jakości ze średnim prażeniem. Najlepsze ziarna to te, które zostały ostatnio upieczone. Spróbuj kupić u pobliskiego palarni. Jeśli nie możesz znaleźć niczego w domu, po prostu wybierz ziarna, które podobały Ci się w przeszłości.
- Jeśli masz młynek do kawy, kup pełne ziarna. Jeśli sam je uformujesz, napój będzie miał bardziej świeży i smaczny smak.
-
Wybierz pojemnik. Weź duży pojemnik, w którym możesz zaparzyć kawę. Możesz użyć dzbanka, dużego słoika lub tłokowego ekspresu do kawy bez tłoka.- Aby uniknąć zanieczyszczenia kawy chemikaliami lub innymi smakami, spróbuj użyć szklanego pojemnika. Materiał ten nie reaguje z kawą i nie uwalnia substancji chemicznej.
- Istnieją również urządzenia wykonane specjalnie do parzenia zimnej kawy. Jeśli chcesz zrobić dużo tego napoju i lubisz gadżety, rozważ zakup.
-
Uformuj kawę. Uformuj około 10 g ziaren na 100 ml wody. Określ, ile wody może pomieścić wybrany pojemnik i polegaj na tej pojemności, aby obliczyć ilość kawy do zmielenia.- Jeśli lubisz bardzo zimną kawę, zwiększ proporcje kawy. Możesz robić, co chcesz. Wykonaj kilka testów, aby określić proporcje, które najbardziej Ci odpowiadają.
- Rozmiar proso jest przedmiotem debaty. Niektórzy eksperci zalecają od średniego do grubego, a nie drobnego, ponieważ kawa wolniej wlewa wodę. Inni zalecają delikatne zmielenie, ponieważ pozwala wydobyć więcej ziaren kawy o smaku. Ponieważ nikt nie zgadza się na ten temat, najlepiej wypróbować obie metody i wybrać preferowaną.
Część 2 Parzyć kawę
-
Zanurz mieloną kawę. Wlej go do wybranego pojemnika i dodaj wodę w temperaturze pokojowej. Pamiętaj, aby przestrzegać określonych przez ciebie proporcji wody i mielenia (10 g kawy mielonej na 100 ml wody). Na przykład, jeśli pojemnik ma pojemność 2 l, użyj 200 g kawy mielonej.- Moczyć mielony w wodzie przez około dziesięć minut, a następnie wymieszać, aby uzyskać maksimum smaku z mielonej fasoli.
-
Niech mikstura odpocznie. Przykryj pojemnik i pozwól mu siedzieć w temperaturze pokojowej przez 12 do 24 godzin, w zależności od pożądanej intensywności smaku.- Kawę można mieszać od czasu do czasu podczas zaparzania, aby proszek był równomiernie nasycony.
- Niektóre osoby zalecają schładzanie mieszaniny podczas spoczynku. Nie jest to konieczne, ponieważ kawa nie zepsuje się w temperaturze pokojowej, ale na koniec pozwoli ci uzyskać zimniejszy napój.
-
Filtruj napój. Możesz to zrobić na wiele różnych sposobów. Bardzo prostą metodą jest umieszczenie dużego pojemnika na kawę lub drobnego sitka zawierającego kawałek ściereczki serowej na dzbanku. Po prostu wlej mieszaninę do środka. Celem jest usunięcie całego mielenia płynu, aby uzyskać idealnie jednorodny i pyszny napój.- Jeśli używasz tłokowego ekspresu do kawy, włóż go do pojemnika i opuść powoli, aż cała kawa znajdzie się na dnie.
- Jeśli mielenie pozostaje w cieczy po jednokrotnym przefiltrowaniu, po prostu przefiltruj to drugi raz.
- Po nalaniu całej kawy na dnie pojemnika użytego do infuzji będzie trochę wytłoków. Nie wlewaj go do filtra. Nic nie przyniesie do napoju.
-
Podaj kawę. Przechowywać w lodówce i pić na zimno. Masz teraz nierozcieńczoną mrożoną kawę, którą możesz delektować się z kostkami lodu, mlekiem lub śmietaną i wybranym przez Ciebie środkiem słodzącym.- Możesz zrobić syrop cukrowy i dodać go do zimnej kawy. W przeciwieństwie do cukru pudru, który nie rozpuszcza się w zimnym płynie, syrop dobrze miesza się z mrożoną kawą.
- Zimną zaparzoną kawę możesz przechowywać w lodówce przez kilka tygodni, o ile jest przykryta.W przeciwieństwie do tej podawanej w gorącej wodzie, nie psuje się z czasem.
- Dzban, duży pojemnik lub ekspres do kawy
- 1 litr wody
- 100 g ziaren kawy
- Drobne sitko
- Pręcik, filtr do kawy lub worek do filtra żywności