Zawartość
W tym artykule: Węzeł wstążki Węzeł Bolduc
Pasta cukrowa służy do dekoracji ciast. Jego plastyczny mocznik ułatwia pracę. Węzły są tradycyjne i pięknie dekorują na przykład ciasta urodzinowe. W tym samouczku nauczysz się kształtować węzeł, aby udekorować ciasto.
etapy
Metoda 1 Węzeł wstążki
- Przygotuj wystarczającą ilość kremówki, aby zrobić duży węzeł wstążki lub kilka małych. Unikaj bezwzględnego przechowywania ciasta cukrowego w lodówce! Musi pozostawać w temperaturze pokojowej, aby był plastyczny.
-
Rozłóż ciasto cukrowe na kwadracie. Przełóż wałek od wewnątrz na zewnątrz. -
Pokrój rozłożone ciasto cukrowe na paski po 2.5 cm szerokości. Ten wymiar jest idealny do tworzenia kilku małych węzłów. Jednak w przypadku dużego i unikalnego węzła potrzebne będą szersze pasma. Użyj koła do pieczenia, aby wyciąć proste paski tak daleko, jak to możliwe, w przeciwnym razie użyj ostrego noża.- Długość pasków może się również zmieniać, ale ogólnie szerokość jest mnożona przez sześć, aby uzyskać idealny rozmiar. Na przykład, aby zrobić duży węzeł, będziesz potrzebować paska o szerokości 7,5 cm i kolejnych 2,5 cm, które przejdą na środek węzła.
-
Lekko zwilż końce pasków. Zapobiegnie to poluzowaniu wstążki po uformowaniu. -
Złóż końce każdego paska, aby połączyć je w środku i utworzyć dwie pętle. Lekko naciśnij ten środek, aby pasta cukrowa przylegała. Połóż palec na skrzyżowaniu, aby wygładzić ciasto cukrowe.- Włóż kawałek papieru foliowego do loków, aby zachować okrągły kształt. Lekko rozciągnij środek każdej pętli, aby całość przybrała formę węzła.
-
Powtórz operację z innymi paskami ciasta cukrowego. Użyj dłuższych pasków, aby zasymulować kawałki wstążki wystające z węzła. -
Przykryj środek węzła małym kawałkiem ciasta cukrowego. Zwilżyć tył kawałka ciasta, a następnie umieścić go na środku węzła. Aby się zastosować, po prostu lekko uszczypnij ten mały pokój po bokach.- Dostosuj kształt węzła, wyginając się nieco po bokach. Możesz również zmodyfikować mocz przez rozciągnięcie lub złożenie ciasta.
-
Dodaj dodatkowe paski ciasta cukrowego, aby zasymulować wstążki wystające z dołączonego węzła. Twoje ciasto będzie wyglądać jak pięknie zapakowany prezent.- Dodaj także wstążki wystające z węzła. Aby uzyskać bardziej realistyczny dotyk, wytnij koniec każdego paska kremówki w kształcie litery V. Po zakończeniu połóż każdy pasek obok siebie i delikatnie ściśnij miejsce, w którym zostanie położony węzeł.
-
Połóż węzeł na wstążkach ciasta. Lekko zwilżyć tył węzła, aby przylegał do wstążek. To jest to!
Metoda 2 Węzeł Bolduc
-
Rozłóż ciasto cukrowe. Używając wałka do ciasta, zacznij od spłaszczania ciasta od środka, w górę iw dół. Ciasto cukrowe musi być bardzo cienkie. Lidéal ma wykonać tę operację za pomocą oddanego moczu wałka do ciasta.- Rozłóż ciasto cukrowe, aż będziesz mógł wyciąć paski o długości 15 cm. Dostosuj szerokość pasków zgodnie z liczbą wstążek, które chcesz wykonać. Możesz również wyciąć dwa kawałki wstążki, rozkładając ciasto na szerokość 30 cm.
-
Cięte wstążki o szerokości 2 cm. Użyj ruletki, aby wyciąć ciasto cukrowe, jeśli masz tego rodzaju materiał. W ten sposób krawędzie wstążek zostaną na przykład karbowane. W przeciwnym razie prosty nóż będzie bardzo dobry. Ostrożnie odetnij końce każdej wstążki prosto.- Posyp trochę mąki kukurydzianej, jeśli masz ją dostępną: aby pasta cukrowa nie przylgnęła.
-
Wytnij końce każdej wstążki V. Operacja będzie łatwiejsza dzięki kółku do pizzy. Możesz także skrócić jeszcze kilka wstążek. Górne części wstążki będą łatwe do pracy, jeśli wstążki będą krótsze niż w poprzedniej warstwie. -
Lekko zwilżyć końce każdego pasma. Upewnij się, że masz suche ręce podczas składania każdej wstążki w pętlę.- Naciśnij oba klejone końce. Zaokrąglij dobrze pętlę i upewnij się, że końce są skierowane do krawędzi. Pozostaw loki do wyschnięcia na około godzinę lub trochę dłużej.
-
Zacznij tworzyć bolduc. Umieść osiem pętli w okręgu, aby utworzyć podstawę węzła. Umieść mały stos kremówki na środku tego koła, aby przytrzymać warstwę wstążek, którą dodajesz powyżej.- Umieść sześć pętli na pierwszych ośmiu, które już zgromadziłeś. Jeśli musisz dopasować rozmiar górnych pętli, po prostu lekko odetnij końce górnych wstążek, uważając, aby zachować kształt V.
- Rozłóż trochę krówki na środku bolduc. Trzecia i ostatnia warstwa powinna składać się tylko z trzech pętli. Podobnie jak w przypadku poprzedniej warstwy, dostosuj rozmiar pętli, krojąc trochę ciasta cukrowego.
-
Gratulacje!
- Trzymaj pastę cukrową w temperaturze pokojowej, uważając, aby nie wyschła. Nie zaleca się wkładania go do lodówki, w którym to przypadku może się stopić lub ulec uszkodzeniu.
- Posyp węzły jadalnym brokatem, aby uzyskać świąteczny akcent!
- Pasta Cukrowa
- Wałek do ciasta
- Reguła
- Nóż lub wałek do ciasta
- Zimna woda
- Mały pędzel
- Maizena