Zawartość
- etapy
- Część 1 Przygotowanie walcowanych kanapek
- Część 2 Podawaj kanapki w rolkach
- Część 3 Dodawanie walcowanej kanapki
Zrolowane kanapki to po prostu małe kromki chleba wypełnione wybranymi składnikami i zwinięte na sobie. W zależności od zastosowanego nadzienia zrolowane kanapki można zjeść na każdą okazję. Nadają się na prosty gust, jak na imprezę. Ponadto te kanapki mają idealny rozmiar dla małych palców i będą miały wpływ na urodzinowe małe dzieci! Jeśli nie jesteś przyzwyczajony do przygotowywania przystawek, wiedz, że zrolowane kanapki są wystarczająco łatwe do zrobienia. Po zrozumieniu podstawowych gestów możesz ozdobić je zgodnie z upodobaniami i upodobaniami gości.
etapy
Część 1 Przygotowanie walcowanych kanapek
-
Pokrój cienkie kromki chleba. Najpierw weź bochenek swojego ulubionego chleba kanapkowego. Pokrój cienkie plastry wzdłuż. Im drobniejsze plastry, tym łatwiej będzie je zrolować na sobie. Podczas cięcia staraj się, aby plasterki były regularne.- Cięcie w kierunku długości pozwoli na dłuższe toczenie.
-
Pokrój skórkę. Niektóre osoby wolą kanapki bez skorupy, ale konieczne jest ich usunięcie podczas robienia kanapek w rolce. Weź nóż i pokrój skórkę wokół plastra. Spróbuj usunąć jak najmniej.- W przeciwieństwie do tradycyjnych kanapek, na kanapkę użyjemy tylko jednego kromki chleba.
-
Wyrównaj chleb za pomocą wałka do ciasta. Chleb jest zazwyczaj lekki i bawełniany po prostu pokrojony. Spłaszcz go wałkiem do ciasta, aby odpowiednio ścisnąć plastry. Oprócz zwiększenia obszaru do rozprzestrzeniania, ułatwi to nawijanie. -
Połóż warstwę masła. Weź nóż, aby rozłożyć masło na chlebie po stronie, na którą upuścisz składniki. Pomoże to utrzymać wilgotność chleba i ułatwi walcowanie.- Możesz posmarować chleb po obu stronach, bo boisz się, że chleb jest zbyt suchy.
-
Połóż drugą warstwę składników. Świeży ser, majonez i szynka to doskonały wybór. Po ułożeniu masła nałóż drugą warstwę składnika, aby równomiernie pokryć powierzchnię chleba. Następnie homogenizuj dalej nożem.- Możesz także ułożyć kilka warstw, chociaż niektóre składniki mogą się nie łączyć.
-
Dodaj najmniej grube warstwy składników na końcu. Pamiętaj, że musisz zwinąć swoją kanapkę. Powinieneś unikać przepełnienia chleba. Szynka i salami to świetny wybór, ponieważ są one zazwyczaj domyślnie krojone w bardzo cienkie plasterki i łatwo się zwijają. Chociaż składniki, takie jak szynka w plasterkach, tak naprawdę nie zwiększają grubości, pamiętaj, że będziesz w stanie zwinąć ją na końcu. -
Rzuć chleb jak burrito. Gdy wszystkie składniki zostaną umieszczone na chlebie, weź jedną stronę i zacznij toczyć chleb na sobie, tak jak zrobiłbyś to z burrito. Jeśli pokroiłeś długie plastry, zacznij od owinięcia krótszego boku.- Ten krok i etap cięcia są bardzo podobne do kroków, które należy wykonać, aby zrobić sushi.
-
Zawiń w celofan. Gdy kanapki będą gotowe, natychmiast zawiń je w celofan. Rozwiń kawałek celofanu i owiń każdą kanapkę, uważając, aby ścigać powietrze.- Jeśli wolisz pokroić kanapki przed włożeniem ich do lodówki, nie zapomnij zapakować tacy na kanapki, aby nie wyschły.
-
Pozostaw pół godziny w lodówce. Zrolowane kanapki można natychmiast skosztować, ale można je również pakować i przechowywać w lodówce, aby zachować ich charakterystyczny kształt.- Jeśli podajesz te kanapki z zimnymi składnikami (takimi jak świeży ser) w upalny dzień, rozważ pozostawienie ich dłużej w lodówce. Możesz utrzymać je do 24 godzin w chłodzie.
Część 2 Podawaj kanapki w rolkach
-
Pokrój każdą kanapkę na małe kawałki. Po zwinięciu kromek chleba na nadzieniu weź nóż i pokrój na mniejsze plastry o jednakowym rozmiarze. Zrób plastry mniej więcej tego samego rozmiaru co sushi.- Twoje kawałki powinny mieć nieco mniej niż 3 cm grubości.
-
Wytnij wystające elementy. Jeśli masz wystarczająco dużo miejsca na załadowanie kanapek, niektóre składniki mogą przelać bułki. W takim przypadku odetnij nadmiar, przyklejając się jak najbliżej chleba.- Jeśli nie masz dużo czasu, a ostateczny wygląd nie ma dla Ciebie znaczenia, pomiń ten krok. Ale lepiej wyciąć to, co tam jest, jeśli chcesz sprawiać wrażenie, że twoje kanapki zostały przygotowane przez szefa kuchni!
-
Zabezpiecz rolki za pomocą wykałaczki. Walcowane kanapki ogólnie dobrze trzymają się bez potrzeby ich naprawy. Ale lepiej jest dodać wykałaczkę, aby mieć pewność, że się nie rozłoży. Przed podaniem wciśnij wykałaczkę w środek każdej rolki.- Jeśli bułki są przeznaczone dla dzieci lub seniorów, lepiej unikać wykałaczek.
-
Podawaj na tacy. Walcowane kanapki są idealne na wieczorne wyjście. Doskonale nadają się jako aperitif, dlatego powinieneś starać się zaprezentować je na talerzu. Zasadniczo wystarczy wyrównać je wokół obwodu planszy, a następnie kontynuować składanie ich w kierunku wnętrza planszy.- Umieść domowy sos na środku naczynia, aby zaimponować swoim gościom.
-
Zrób przekąski do szkoły. Walcowane kanapki są tak małe, że idealnie pasują do Tupperware. Umieść je w ziploc, aby zachować świeżość. Powinieneś być w stanie utknąć trzy lub cztery w zamykanej torbie. Jeśli robisz je specjalnie dla swoich dzieci, powinieneś ozdobić je ulubionymi składnikami!
Część 3 Dodawanie walcowanej kanapki
-
Wybierz inny rodzaj chleba. Gęsty biały chleb jest standardowym chlebem dla tego typu kanapek, ale możesz również użyć czegoś lżejszego lub bardziej interesującego, takiego jak tortille (z całą mąką lub nie). Jest to doskonały wybór dla początkujących, ponieważ można je łatwo zwinąć i nie mają skórki.- Spróbuj także chleba pita, brioche lub naan. Dobrze wyrównaj chleb przed zrobieniem kanapki.
-
Zastosuj oryginalny sos. Jeśli chcesz, aby twoja zwinięta kanapka była prosta i klasyczna, posmaruj masłem, majonezem lub musztardą. To dobry pomysł, jeśli musisz zrobić dużo kanapek. Jeśli chcesz spróbować czegoś oryginalnego, wypróbuj następujące sosy:- próchnica
- smażona fasola
- sos salsa
- pesto
- sos do pizzy
-
Wybierz smaczne dodatki. Twórz różne walcowane kanapki, aby ludzie mogli wybierać. Przygotuj proste preparaty, takie jak kanapki z szynką i serem lub posiekane kanapki z kurczakiem. Możesz także mieszać kilka mięs, jajek, tofu i różnych przypraw.- Pomyśl o swoich ulubionych potrawach i spróbuj odtworzyć te smaki w formie kanapek. Na przykład możesz zrobić pizzę lub tajską kanapkę.
-
Spróbuj słodkich kanapek. Walcowane kanapki mogą również tworzyć doskonałe desery, jeśli używasz słodkich składników. Alternatywnie, możesz zrobić słodkie i kwaśne kanapki, mieszając smaczne mięso (takie jak indyk) ze słodkim nadzieniem (takim jak czerwony sos owocowy). Oto kilka przykładów słodkich dodatków do wypróbowania:- pachnący jogurt
- świeży słodki ser
- rozprzestrzenia się
- masło orzechowe
- kochanie
- sos z czerwonych owoców
- cienkie plasterki jabłka, brzoskwini, banana lub jagód
-
Zrób wegetariańską kanapkę. Dostępnych jest wiele opcji kanapek wegetariańskich (które idealnie pasują również do kanapek mięsnych). Wybierz kilka warzyw, pamiętając, że będziesz musiał je pokroić, aby móc je łatwo zwinąć i zjeść. Jeśli używasz warzyw z dużą ilością wody (takich jak ogórek lub pomidor), najpierw rozłóż chleb, aby nie stał się zbyt miękki. Oto lista pomysłów na warzywa:- pomidory
- świeże liście szpinaku
- sałata
- starta marchewka
- plastry pieprzu