Jak zrobić jabłka nadziewane karmelem

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Zbierz składniki i przygotuj jabłka
• Metoda 2 Dodaj sos jabłkowo-karmelowy

W tym artykule: Zbierz składniki i przygotuj jabłka Dodaj jabłkowy sos karmelowy

Zachwyć gości i dzieci pysznymi jabłkami wypełnionymi karmelem. Jabłka nadziewane karmelem nie są przysmakami zarezerwowanymi tylko na jesień. Możesz to zrobić o każdej porze roku. Są idealne na pikniki deserowe lub uroczysty posiłek.

etapy

Metoda 1 Zbierz składniki i przygotuj jabłka

1. 
   

   
   Idź do sklepu spożywczego, aby zdobyć niezbędne składniki. Wybierz składniki najwyższej możliwej jakości.
   • Wybierz jabłka większe niż przeciętnie, twarde w dotyku i nieuszkodzone.
   • Kup więcej składników niż podano w przepisie na ponowne użycie, te słodkie przysmaki nie pozostaną długo w twoich szafach.

2. 
   

   
   Sprawdź, czy masz przybory do przygotowania jabłek. Jeśli tak nie jest, przejdź do specjalistycznego sklepu spożywczego, aby je zdobyć.
   • Zaostrzone noże, dzięki czemu można zarówno pokroić jabłko na pół, jak i usunąć wnętrze.
   • Paryska łyżka jabłkowa do stworzenia dobrze zdefiniowanej studni wewnątrz jabłka.
   • Rondel, termometr do cukru, pergamin i blacha do pieczenia. Najpierw zrobisz sos karmelowy na patelni, a następnie dobrze wlasz do jabłka. Najpierw przykryjesz blachę do pieczenia pergaminem i umieścisz jabłka na pergaminie. Przygotowując go, użyj termometru cukru, aby sprawdzić dokładną temperaturę sosu karmelowego.

3. 
   

   
   
   
   Pokrój jabłka na pół. Wytnij je wyraźnie, przechodząc przez serce jabłka. Będziesz musiał użyć bardzo ostrego noża.

4. 
   

   
   Przełóż ostrze mniejszego noża wokół wnętrza jabłka. Podążaj za zewnętrznymi krawędziami (blisko skóry). Zrób kilka śladów, wciskając nożem ambonę jabłka (ale nie na skórze jabłka).

5. 
   

   
   Kop w środku jabłka. Użyj paryskiej łyżki jabłkowej, ale uważaj, aby pozostawić wystarczającą liczbę krzeseł na zewnętrznych krawędziach (aby karmel lepiej pasował do jabłka).

6. 
   

   
   Pokrój cytrynę na pół. Wyciśnij sok na połówki jabłka, aby zachować ich kolor i mocz (bez cytryny utlenianie szybko nadałoby jabłkom brązowy kolor).

7. 
   

   
   
   
   Wrzuć wszystkie części do środka i na zewnątrz. Pozwala to usunąć nadmiar soku z cytryny. Sok z cytryny pomaga zachować jabłka, ale w nadmiarze sok z cytryny zmieni smak i zapobiegnie przyleganiu karmelu do jabłka.

Metoda 2 Dodaj sos jabłkowo-karmelowy

1. 
   

   
   Wymieszaj składniki. Aby przygotować sos karmelowy, musisz zmieszać brązowy cukier, masło, śmietanę i syrop kukurydziany w rondlu. Gotuj na dużym ogniu.
   • Mieszaj, aż brązowy cukier się rozpuści.
   • Podczas ciągłego mieszania doprowadzaj mieszaninę do wrzenia, aż osiągnie temperaturę 110 ° C (użyj termometru cukru). Ten proces może potrwać od 7 do 10 minut.
   • Zdejmij miksturę z ognia i dodaj wanilię. Kontynuuj mieszanie, aż mieszanina przestanie wrzeć i pozwól jej ostygnąć przez 15 minut.

2. 
   

   
   Połóż papier do pieczenia na blasze do pieczenia. Wrzuć połówki jabłek.
   • Sprawdź, czy jabłka są jeszcze złote, nie brązowieją i sprawdź, czy nie ma nadmiaru soku z cytryny.

3. 
   

   
   Wlej schłodzony karmel do połówek jabłek. Nie napełniaj ich do końca.

4. 
   

   
   Posyp każdą połówkę jabłkiem pekan. Możesz użyć dowolnego innego rodzaju orzecha lub słodyczy. Musisz wykonać ten krok szybko, aby karmel nie zajął czasu przed zakończeniem.

5. 
   

   
   Włóż blachę do pieczenia do lodówki. Ostudzić przez około 20 minut.

6. 
   

   
   Ciesz się Po schłodzeniu i złapaniu jabłek pokrój pokrojone w połówki jabłka. Podawaj na zimno.