Zawartość
W tym artykule: Przygotuj kiełbasy do gotowania Kiełbasy mięsne 11 Referencje
Istnieje kilka sposobów gotowania kiełbas, ale najprostszą metodą jest często użycie piekarnika. Nie będziesz musiał ich często oglądać ani obracać, tak jak w przypadku kuchenki lub grilla. Ponadto można przykryć patelnię folią aluminiową, aby ułatwić późniejsze czyszczenie. Ułóż kiełbaski równomiernie na naczyniu pokrytym folią i piecz przez 20 do 40 minut (w zależności od wielkości) w temperaturze 175 ° C.
etapy
Część 1 Przygotuj kiełbaski do gotowania
-
Wyjmij je z lodówki na dwadzieścia minut przed gotowaniem. Gdy będziesz gotowy do gotowania, pozostaw kiełbaski w temperaturze pokojowej na około 20 minut na blacie kuchennym, aby mogły równomiernie gotować w piekarniku. -
Włącz piekarnik i poczekaj, aż osiągnie 175 ° C. Jeśli wiesz, że piekarnik nagrzewa się długo, najlepiej go włączyć przed wyjęciem kiełbasy z lodówki. -
Oddziel kiełbaski, jeśli są połączone. Pozostawiając je związane, nie będzie można odpowiednio rozmieścić ich na patelni, aby nie ugotowały się równomiernie. Użyj nożyczek kuchennych, aby oddzielić je od miejsca ich połączenia. -
Przykryj patelnię folią. Wytnij kawałek papieru nieco większy niż patelnia, którą wybrałeś. Owinąć końce papieru wokół krawędzi patelni, aby było trochę luźne. Papier zapobiega przywieraniu kiełbas do patelni, a także umożliwia łatwe mycie. -
Umieść stojak na górze patelni. To pozwoli ci zredukować tłuszcz. Rzeczywiście, jeśli chcesz, aby kiełbasy były mniej tłuste, musisz podjąć to środki ostrożności. Ważne jest, aby użyć siatki dostosowanej do wymiarów patelni i włożyć ją dobrze do środka, aby nie mogła się przesuwać ani przesuwać podczas obsługi patelni.- Dzięki rusztowi nadmiar tłuszczu ścieka kiełbasy, a nie pozwala im gotować.
-
Ułóż kiełbaski równomiernie na patelni. Umieść je tak, aby dzieliło ich co najmniej 5 cm. W ten sposób, nawet jeśli jeden z nich przypadkowo odwróci się na jedną stronę, nie wpłynie to na inne.
Część 2 Gotuj kiełbaski
-
Piec przez dwadzieścia minut. Umieść je na środkowym stojaku w piekarniku i pozwól im gotować przez około dwadzieścia minut, jeśli są średniej wielkości. -
Obróć je w połowie gotowania. Po dziesięciu minutach załóż rękawiczki piekarnika i wyjmij stojak piekarnika, na którym umieszczona jest patelnia, aby obrócić kiełbaski widelcem. Obróć każdą z nich, tak aby część skierowana w górę była teraz skierowana w dół. -
Gotuj je przez czterdzieści minut. Powinieneś to zrobić, jeśli są większe niż normalnie. Rzeczywiście, jeśli twoje kiełbasy są grubsze lub większe, dwadzieścia minut może nie wystarczyć do prawidłowego gotowania. Pamiętaj jednak, aby zwrócić je po dwudziestu minutach. -
Wykonaj małe nacięcie na kiełbasę, aby sprawdzić, czy jest ugotowana. Po upływie 20 minut lub 40 minut (w przypadku większych) wyjmij patelnię z piekarnika i umieść ją na blacie. Weź kiełbasę widelcem i pokrój ją na środku ostrym nożem, abyś mógł sprawdzić jej kolor w środku. -
Gotuj je przez kolejne dziesięć minut, jeśli wnętrze jest nadal różowe. Zasadniczo, aby być dobrze ugotowanym, kiełbasa powinna być całkowicie brązowa (od jednego końca do drugiego). Ale jeśli środek jest nadal różowy, musisz ponownie włożyć patelnię do piekarnika i gotować przez kolejne dziesięć minut. -
Spróbuj innej kiełbasy i gotuj przez dłuższy czas. Musisz to zrobić, jeśli to konieczne. Wybierz inny i wytnij go na środku, jak wyjaśniono powyżej. Jeśli środek jest nadal różowy, gotuj kiełbasę co pięć minut i kontynuuj, aż będzie brązowa w środku. -
Użyj termometru do mięsa. Zrób to, jeśli martwi Cię jakość kiełbas. Innymi słowy, jeśli chcesz się upewnić, że są dobre do jedzenia, sprawdź temperaturę wewnętrzną za pomocą termometru do mięsa. Umieść go na środku kiełbasy, aby zobaczyć, czy osiągnie przynajmniej 70 ° C.- Jeśli temperatura jest niższa, pozwól im gotować jeszcze pięć do dziesięciu minut, aż osiągną 70 ° C.