Zawartość
- etapy
- Część 1 Potwierdź swoje powody i udostępnij wiadomości
- Część 2 Jedzenie wegetariańskie
- Część 3 Zmniejsz jego apetyt na mięso
Istnieje wiele powodów, dla których warto zostać wegetarianinem. Niektórzy ludzie robią to, aby być zdrowszym, inni martwią się, w jaki sposób traktowane są zwierzęta lub chcą zmniejszyć swój wpływ na środowisko. W przeciwieństwie do tego, co myślą niektórzy, dieta wegetariańska nie jest nudna: możesz uczynić ją tak interesującą, jak chcesz. Poznaj kilka sposobów, aby zostać wegetarianinem i zdobyć mięso na dobre!
etapy
Część 1 Potwierdź swoje powody i udostępnij wiadomości
-
Pomyśl o tym, dlaczego jesteś wegetarianinem. Ustalenie, dlaczego chcesz być wegetarianinem i silne przekonanie o swojej diecie, pomoże ci wprowadzić nowy styl życia.Znajomość motywacji jest również ważna, aby wyjaśnić innym, dlaczego zostałeś wegetarianinem. Posiadanie gotowej odpowiedzi na nieuniknione pytania ułatwi podróż.- Moralne lub etyczne obawy dotyczące traktowania zwierząt podczas ich hodowli i uboju, pragnienie, aby żywność była bardziej równomiernie rozprowadzana na całym świecie, przekonania religijne, potrzeby zdrowotne, problemy środowiskowe lub połączenie tych zagadnień typowe powody, dla których ludzie stają się wegetarianami.
- Niektórzy wegetarianie bardzo wcześnie odczuwają głębokie obrzydzenie do smaku i popędu mięsa, a czynniki te potęgują później poczucie wzajemnego połączenia ze zwierzętami i całą planetą.
-
Ujawnij swój wybór tym, którzy cię otaczają. Zacznij od poinformowania swoich bliskich, takich jak rodzice lub partner. Będą świadomi potrzeby zmiany nawyków żywieniowych w domu, a Ty będziesz miał pierwszą okazję, aby wyjaśnić swój wybór osobom, które są blisko Ciebie, i będą mogli lepiej cię wspierać. Bądź przygotowany na stawienie czoła nieporozumieniu niektórych osób. W wielu kulturach wegetarianizm nie jest normą i jeśli nikt nigdy nie pyta drapieżnika, dlaczego zdecydował się jeść mięso, niewiele osób powstrzymuje się od pytania wegetarianina, dlaczego nie je mięsa.- Pomocne będzie przeprowadzenie rzetelnych badań, które pomogą w podjęciu decyzji o zostaniu wegetarianinem. Chociaż nie powinieneś uzasadniać swojej decyzji, uzbrojenie w fakty pozwoli odeprzeć obraźliwe lub niepotrzebne komentarze na temat twojej diety. Na przykład możesz wyjaśnić, że twoja nowa dieta będzie korzystna dla twojego zdrowia i pozwoli ci być w zgodzie z twoją moralną i religijną pozycją co do znaczenia życzliwości dla zwierząt.
- Informując swoją rodzinę o swoim wyborze, zachowaj spokój i uprzejmość, nawet jeśli mają problem z zaakceptowaniem tego.
- Unikaj debat. Niektórzy uznają twój wybór wegetarianizmu za stanowisko polityczne, a nawet osobistą afront. Jest to zarówno niesprawiedliwe, jak i denerwujące, dlatego możesz zostać wciągnięty w debatę na temat tego, jak ludzie mają się wyżywić itp. Unikaj tego rodzaju argumentów, pokazując, dlaczego Twój wybór jest dla Ciebie ważny i jak znacznie lepiej się czujesz.
- Zaoferuj przygotowanie wegetariańskiego posiłku dla swojej rodziny i przyjaciół. Dobry posiłek jest zwykle najlepszą reklamą wegetarianizmu.
Część 2 Jedzenie wegetariańskie
-
Znajdź przepisy wegetariańskie, które Cię interesują. Wegetariańskie książki kucharskie i strony internetowe poświęcone temu tematowi będą ważnym źródłem inspiracji. Wegetariański posiłek to dobry sposób na wypróbowanie nowych potraw, których jeszcze nie jadłeś. W niektórych obszarach można nawet brać udział w festiwalach i targach wegetariańskich, gdzie można spróbować wielu nowych potraw.- Jeśli szczególnie lubisz danie w restauracji wegetariańskiej, poproś o przepis. Jeśli będą gotowi się z Tobą podzielić, może stać się Twoją specjalnością!
- Poproś swoich wegetariańskich przyjaciół, aby podzielili się swoimi ulubionymi przepisami.
-
Rób zakupy jako wegetarianin. Kiedy zaczniesz szukać tych produktów szczególnie w supermarkecie, sklepie ze zdrową żywnością lub na rynku, odkryjesz szeroką gamę produktów wegetariańskich. Kiedy przestajesz wkładać mięso do koszyka, otwiera się przed Tobą zupełnie nowy świat możliwości. Wypróbuj następujące produkty.- Szukaj wyjątkowych owoców i warzyw, takich jak karambol, granat, grejpfrut i inne mniej znane owoce.
- Poszukaj płatków z orzo, komosy ryżowej, kuskusu, jęczmienia, prosa, lalfalfa. Wszystkie są pyszne.
- Quorn, który jest marką zamienników mięsa na bazie mykoprotein, szybko się przygotowuje i ma wysoką zawartość białka. Robi wiele potraw, które powinieneś znaleźć w niektórych supermarketach i sklepach wegetariańskich.
- Przekonasz się, że wiele supermarketów oferuje również ciekawe produkty zastępujące mięso, takie jak steki i kiełbaski warzywne, fałszywy wegański kurczak i kotlety zbożowe. Wszyscy wegetarianie nie lubią tych analogów mięsnych: niektórzy uważają smak zbyt podobny do mięsa lub nieprzyjemnego mocznika. Ale możesz skosztować niektórych z tych produktów, aby sprawdzić, czy smak i mocz cię zadowolą, ponieważ te potrawy są tak wiele możliwości na posiłki.
- Spróbuj tofu, tempeh i seitan. Możesz gotować te potrawy na różne sposoby i mogą one zastępować mięso w wielu klasycznych przepisach. Są zwykle tańsze niż inne substytuty mięsa, ponieważ nie trzeba ich niczego szkolić i nie dodaje się do nich żadnych składników.
- Naucz się uważnie czytać etykiety. Wiele dodatków, zagęszczaczy i tym podobnych nie jest wegetariańskich (jak żelatyna). Musisz wiedzieć, jakich składników unikać, i pamiętać o zakupach. Następnie możesz zapisać je na małej karcie, którą miałbyś przy sobie. W razie wątpliwości nie kupuj produktu, dopóki nie poznasz jego składników.
-
Zbadaj swoje potrzeby żywieniowe. Upewnij się, że spożywasz wystarczającą ilość witamin B12, wapnia, białka i innych witamin i minerałów, które spożywasz z mięsa. Być może możesz przyjmować suplementy witaminowe i wapniowe, ale staraj się uzyskać jak najwięcej z tych składników odżywczych z dobrej jakości diety.- Jeśli nadal jesz nabiał i jajka, nie jesteś narażony na niedobór witaminy B12. Czyści weganie często będą musieli wziąć suplement, aby spożywać tę witaminę w wystarczającej ilości.
- Zauważ, że wiele osób zapyta cię, czy nie brakuje Ci białka i czy uda ci się zdobyć wystarczającą ilość energii. Następnie możesz im przypomnieć, że większość jadalnych pokarmów zawiera białko: jajka i mięso nie są jedynymi źródłami białka. Ponadto większość warzyw zawiera aminokwasy w różnych ilościach. Jedzenie ryżu i fasoli tego samego dnia pomoże ci osiągnąć właściwą równowagę. Niektóre rośliny zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, na przykład soję.
- Wiedz, że samo wypuszczanie mięsa i poleganie na przetworzonej żywności, słodyczach i fast foodach nie jest wyborem zdrowego stylu życia. Wegetarianin, który żywi się takimi potrawami i nigdy nie zadał sobie trudu, aby ugotować świeży posiłek z warzywami, płatkami i fasolą, nie będzie zdrowy i prawdopodobnie będzie miał niedociągnięcia.
-
Jedz zgodnie z porami roku. Pozwoli to zaoszczędzić pieniądze i uzupełnić witaminy. Im chłodniejsze są warzywa, tym zdrowsze będą.- Zdobądź książkę kucharską zgodnie z porami roku. Pozwoli ci to jak najlepiej wykorzystać mnóstwo dyń i wiśni po ich przybyciu!
- Zastanów się, czy chcesz jeść ekologiczne. Dowiedz się o zaletach i wadach żywności ekologicznej w porównaniu do żywności konwencjonalny, Ponieważ żywność ekologiczna jest droższa, lepiej skoncentrować się na żywności, która najlepiej spożywa się ekologicznie, przy czym są to produkty zawierające najwięcej pestycydów.
- Jeśli to możliwe, hoduj własne jedzenie. Nic nie ma lepszego smaku i wartości odżywczych niż świeżo zebrane warzywa. Nawet ogród warzywny ułatwi dostęp do świeżej żywności, takiej jak sałatka, pomidory koktajlowe i zioła.
Część 3 Zmniejsz jego apetyt na mięso
-
Dokonaj stopniowej zmiany. Zacznij od jedzenia jak najwięcej wegetariańskich bez rezygnacji z mięsa. Dowiedz się, jak cieszyć się potrawami wegetariańskimi, zanim zjesz mięso. Zacznij od usunięcia niektórych rodzajów mięsa, przygotuj ostatni posiłek z tym składnikiem, a następnie zdecyduj, aby go już nie jeść. Aby stopniowo wyeliminować mięso z diety, wypróbuj następujący program.- Zacznij od wyeliminowania kurczaka i ryb z diety.
- W następnym tygodniu wyeliminuj wieprzowinę, taką jak bekon i szynka.
- Tydzień później przestań jeść czerwone mięso, takie jak wołowina.
- Dwa tygodnie później wyeliminuj owoce morza, takie jak krewetki i kraby.
-
Wiedz, że będziesz miał nawroty. Kiedy zaczniesz wegetarianin, nieuchronnie roztrzaskasz i zjesz mięso raz lub dwa razy. Następnie pamiętaj o powodach, dla których zdecydowałeś się zostać wegetarianinem i wybrać właściwą drogę. Nawroty są normalne, a bycie wegetarianinem z czasem stanie się łatwiejsze.- Dla wielu osób wystarczy kilka tygodni, aby obejść się bez mięsa i już nie chce.
- Możesz także zdecydować o jednoczesnym wyeliminowaniu całego mięsa z diety. Po kilku tygodniach nawet nie będziesz tego chciał.
- Jeśli nie możesz obejść się bez mięsa, staraj się być wegetarianinem tylko 6 dni w tygodniu lub tyle dni, ile możesz. Zwiększ liczbę dni bez mięsa, aż całkowicie je spędzisz.
- Wiedz, że jedzenie mięsa lub ryb, nawet w bardzo małych ilościach, oznacza, że nie jesteś wegetarianinem, ale semi-wegetariańska, Kontynuowanie jedzenia ryb czyni z ciebie pescetarian. Będziesz wegetarianinem tylko wtedy, gdy nie będziesz już spożywać mięsa zwierząt.
-
Pamiętaj, aby zjeść wystarczająco dużo. Jeśli nie jesz wystarczająco dużo, możesz zacząć pragnąć mięsa. Wiele produktów spożywczych zawiera białko, więc możesz mieć pewność, że zjesz wystarczająco dużo, o ile jesz co najmniej 1200 kalorii dziennie. Jeśli próbujesz przytyć, ważne jest, aby jeść różne warzywa, orzechy i płatki zbożowe, aby spożywać wystarczającą ilość kalorii i zdrowych tłuszczów.