Zawartość
W tym artykule: Rozpocznij posiłek Wybierz danie Wybierz napoje 22 Referencje
Znana z pikantnych smaków i kolorowych potraw, dania kuchni meksykańskiej można zjeść w każdym mieście na świecie. Jeśli jesteś na diecie lub chcesz jeść bardziej zrównoważony, meksykańskie jedzenie pozostaje odpowiednie. Wszystko, co musisz wiedzieć, to które danie wybrać z szerokiej gamy meksykańskich specjałów.
etapy
Część 1 Rozpocznij posiłek
-
Unikaj chipsów i pikantnego sosu. Często podawane jako aperitif i za darmo nadal zawierają dużo kalorii (700 kalorii na cztery porcje lub 350 na osobę). Poproś kelnera o zarezerwowanie tej przystawki na czas jedzenia, aby nie ulec pokusie spożywania zbyt dużej ilości.- Jeśli jesz z przyjaciółmi, nie będziesz w stanie tego zrobić, więc po prostu wolisz pamiętać o zużyciu zbyt wielu żetonów. Pomyśl o posiłku, który zamierzasz zjeść, a zatem unikaj pośpiechu z przystawką.
- Możesz także pójść na kompromis ze znajomymi i zdecydować, że nie poprosisz o nową porcję żetonów. Dzielenie się misą ze wszystkimi gośćmi pozwoli ci spożyć mniejszą ilość.
-
Wybierz swój wpis. Zazwyczaj pozwalają poczekać przed posiłkiem. Jeśli zwracasz uwagę na to, co jesz, możesz po prostu zdecydować, aby tego nie brać. Ale jeśli jesteś szczególnie głodny, wystarczy, że wybierzesz mądrzejsze wejście.- Serwowane w wielu restauracjach ceviche to danie z owoców morza z sokami cytrusowymi, świeżymi owocami i chilli. Dlatego zawiera niewiele kalorii.
- Wiele meksykańskich restauracji oferuje na początek świeże sałatki. Na przykład sałatka napalito zawiera awokado i kaktus, które smakują jak ciasto.
-
Możesz także zamówić guacamole. Często uważany za tłuszcz ze względu na główny składnik, awokado, jest to raczej zdrowy wybór, ponieważ zawiera tylko nienasycone tłuszcze, bardzo dobre dla zdrowia i poziomu cholesterolu.- Możesz jednak zdecydować o udostępnieniu go znajomym.
- Zapytaj również kelnera o przepis na jego guacamole. Wiele sieci używa świeżej śmietany (co pozwala uniknąć kupowania zbyt wielu awokado). W takim przypadku unikaj zamawiania, ponieważ danie zwykle będzie zbyt tłuste dla twojej diety.
-
Zamów zupę przed posiłkiem. Istnieje wiele przepisów na meksykańskie zupy, które zapewnią bardzo dobre niskokaloryczne spożycie.- Zupa jest głównie płynna, dzięki czemu szybciej poczujesz sytość. Będziesz mniej kuszony, aby zjeść danie główne lub zbyt bogaty deser.
- Wybierz zrównoważoną zupę z dużą ilością warzyw i białego mięsa, takiego jak kurczak.
- Wadą zupy jest to, że często zawiera dużo sodu. Unikaj dodawania soli lub pikantnego sosu.
Część 2 Wybór potrawy
-
Wybierz tortillę kukurydzianą. Jeśli weźmiesz taco lub quesadillas, wybierz kukurydzianą tortillę, ponieważ będzie ona mniej bogata w kalorie. Wykonane z pełnego ziarna są bogatsze w błonnik niż mąka pszenna.- Tortille kukurydziane mają również mniej kalorii. Dwie tortille z mąki pszennej będą zawierać na przykład 300 kalorii za jedyne 200 kalorii dla kukurydzy.
- Tortille z mąki pszennej są również grubsze, mają więcej tłuszczów nasyconych, cukru i sodu.
- Oba są bogate w węglowodany, więc jeśli przestrzegasz diety niskowęglowodanowej, unikaj obu rodzajów tortilli.
-
Wybierz strategicznie swój sos i akompaniament. Zawsze wybieraj najzdrowszą opcję i mniej bogatą w kalorie.- Na przykład wolisz pikantny sos śmietanowy. Sosy meksykańskie często oparte są na surowych warzywach i przyprawach, a zatem mają niską kaloryczność.
- Sos „Pico de Gallo” oparty jest na pokrojonym w kostkę pomidorze, cebuli, kolendrze i chilli. Będzie to zatem lepszy wybór niż gęsty krem.
- Jeśli chodzi o przystawki, możesz wziąć czarną fasolę i ryż, ale unikaj smażonej fasoli. Wolą także ryż pełny lub hiszpański, który ma ciekawsze właściwości odżywcze niż ryż biały.
- Możesz również nie brać ryżu ani fasoli, ale raczej warzywa z grilla, które będą zdrowszą i bardziej odpowiednią opcją dla twojej diety.
-
Nie zamawiaj smażonego dania, zwłaszcza jeśli zwracasz uwagę na kalorie zawarte w posiłkach. -
Weź zdrowe danie. Meksykańskie jedzenie może być bardzo zrównoważone, jeśli wiesz, które danie zamówić.- Wolisz dania z grilla, takie jak enchiladas i fajitas, które zawierają warzywa i grillowane mięso.
- Poproś kelnera, jeśli to możliwe, aby wybrał niskokaloryczny ser lub śmietanę do swojego dania. Możesz poprosić o rekompensatę poprzez dodanie warzyw lub awokado.
- Jeśli zamówisz burrito, zapytaj, czy mięso jest grillowane. Możesz także wybrać kurczaka lub owoce morza zamiast wołowiny, która jest bogatsza w tłuszcze nasycone i sód.
Część 3 Wybór napojów
-
Napij się wody i kawy. Pij dużo wody przed posiłkiem i między każdym kęsem, aby szybciej nasycić. Będziesz mniej jeść podczas posiłku. -
Wybierz niskokaloryczny alkohol. Weź lekkie napoje, które zwykle zawierają mniej cukru i kalorii.- Na przykład możesz robić zdjęcia. Koktajle często zawierają dużo cukru i kalorii (czasem nawet więcej niż danie główne).
- Weź lekkie piwo, które ma tylko 100 kalorii, gdy normalne piwo ma 150.
- Unikaj margaryn bogatych w kalorie, cukier i alkohol. Jeśli chcesz towarzyszyć swoim znajomym, poproś o swoją margaritę „na skałach”, co oznacza, że nie będzie mieszana z innymi napojami, które często mają dużo kalorii.
-
Lekkie napoje gazowane lub mrożoną herbatę bez cukru. Bez kalorii będziesz miał wrażenie picia orzeźwiającego napoju podczas posiłku.- Jeśli mają złą reputację z powodu zawartych w nich chemikaliów, lekka soda spożywana od czasu do czasu zmniejszy zużycie kalorii bez narażania zdrowia. Jest to zdrowsza opcja niż towarzyszenie posiłkowi przy lampce alkoholu lub zwykłej napoju gazowanym.
- Jeśli nie lubisz smaku lekkich napojów gazowanych, możesz wybrać mrożoną herbatę bez cukru. Możesz więc pić coś miłego bez zepsucia diety.