Zawartość
- etapy
- Część 1 Proste przygotowanie
- Część 2 Przygotowanie kebabów
- Część 3 Zrób koktajl
- Część 4 Przygotowanie sorbetu
Owoc smoka (lub pitaya) jest owocem, którego skórzasta skóra jest jasnoczerwona i którego miękkie mięso przypomina kiwi. Jako część rodziny kaktusów jest bogaty w błonnik, witaminę C i witaminę B. Jego kolorowa skóra nie jest jadalna, ale kremowe mięso jest pyszne. Dowiedz się, jak spożywać ten owoc i przygotowywać go na trzy sposoby: brochette, smoothie lub sorbet.
etapy
Część 1 Proste przygotowanie
-
Zdobądź owoc smoka. W zależności od tego, gdzie mieszkasz, trudnością może być znalezienie smoczego owocu. Jest to pospolity owoc w Azji, ale jest mniej sprzedawany w Europie i Stanach Zjednoczonych. Jeśli Twój lokalny sklep spożywczy go nie ma, wybierz rynki azjatyckie w swojej okolicy. -
Wybierz dojrzały owoc. Owoc smoka musi być jaskrawoczerwony lub różowy. Podobnie jak kiwi lub brzoskwinia, lepiej jest, gdy jest dojrzała.- Pomachaj owocem. Jeśli lekko się podda, prawdopodobnie jest dojrzały. Jeśli jest bardzo miękki, oznacza to, że jest zbyt dojrzały i mocz jego ciała nie będzie tak dobry. Jeśli jest bardzo twardy, odczekaj kilka dni przed zjedzeniem.
- Unikaj posiniaczonych owoców z ciemnymi plamami, brązowymi plamami lub suchymi cierniami.
-
Pokrój owoc smoka na pół. Użyj ostrego noża do cięcia w pionie. Otwierając go, zobaczysz, że jego białe i błyszczące miąższ przypomina miąższ kiwi, z drobnymi czarnymi nasionami rozmieszczonymi w całym owocu. -
Usuń mięso łyżką. Przełóż łyżkę wzdłuż krawędzi skóry, a następnie na dno, aby oderwać i odzyskać mięso. Jeśli owoc jest dojrzały, powinno być łatwo. -
Zjedz owoc smoka. Możesz jeść bezpośrednio łyżką, pokroić na ćwiartki jak jabłko lub użyć jednego z poniższych przepisów.- Owoc smoka jest szczególnie smaczny na zimno. Pamiętaj, aby go schłodzić.
- Uważaj, aby nie zjeść żadnej części skóry. Skórka owocu smoka nie jest jadalna i może spowodować ból brzucha, jeśli go zjesz.
Część 2 Przygotowanie kebabów
-
Namocz kilka drewnianych patyczków. Będziesz potrzebował jednego kija na szpikulec. Namocz wszystkie potrzebne patyczki w misce z wodą przez dziesięć minut. Zapobiegnie to spalaniu się drewna podczas grillowania szaszłyków.- Metalowe szaszłyki są również odpowiednie i nie trzeba ich moczyć.
-
Zapal grilla. Szaszłyki owocowe należy grillować na regularnym, średnio-wysokim ogniu. Użyj grilla elektrycznego lub grilla na węgiel drzewny.- Sprawdzi się również grill kuchenki gazowej.
- Jeśli nie masz grilla, kebaby można ugotować pod grillem piekarnika. Rozgrzej go, ustawiając na wysoką temperaturę.
-
Przygotuj owoce. Owoc smoka dobrze komponuje się z każdym rodzajem owoców tropikalnych. Spróbuj szaszłyków z mango i ananasem.- Wytnij dojrzały owoc smoka na pół. Usuń mięso i pokrój je na małe kawałki.
- Przetnij dojrzałe mango na pół. Usuń skórkę i pokrój mango na małe kawałki.
- Pokroić ananasa na pół. Usuń skórę i pokrój mięso na małe kawałki.
-
Nawlecz owoce na szaszłyki. Naprzemiennie owoce, aby mieć taką samą liczbę sztuk dla każdego owocu. Pozostaw miejsce na końcach szaszłyków, aby je podnieść. -
Umieść szaszłyki na grillu. Gotuj je, aż z jednej strony będą lekko rumiane, a następnie odwróć je, aby gotować z drugiej strony.- Jeśli używasz grilla piekarnika, połóż je na blasze do pieczenia i włóż do piekarnika. Pozwól im gotować przez 2 minuty, wyjmij je z piekarnika, odwróć je i włóż z powrotem do piekarnika na kolejne 2 minuty.
-
Usuń szaszłyki z ognia. Połóż je na talerzu i od razu podawaj z miską cukru, aby je posypać.
Część 3 Zrób koktajl
-
Przygotuj owoce. Owoc smoka dobrze komponuje się z bananami, jagodami i innymi owocami, które lubisz jeść.- Pokrój owoc smoka na pół. Usuń mięso łyżką, a następnie pokrój w kostkę.
- Obierz banana. Pokrój go na kawałki.
- Umyj 300 g jagód.
-
Wybierz bazę. Owoc smoka ma kremowe miąższ, który bardzo dobrze łączy się z kremową bazą. Wybierz jedną z następujących opcji.- Jogurt klasyczny lub grecki, zwykły lub smakowy.
- Mleko pełne, półtłuste lub odtłuszczone, w zależności od upodobań.
- Mleczko sojowe, gładkie lub aromatyzowane.
- Mleko orzechowe, takie jak mleko migdałowe lub orzechy nerkowca.
-
Pomyśl o dodaniu dodatków. Jeśli lubisz swoje bardzo słodkie i pachnące koktajle, wybierz jeden z tych dodatkowych składników.- Sok jabłkowy lub winogronowy.
- Kilka łyżek cukru, syropu lub miodu.
- Masło Orzechowe lub Masło
-
Umieść składniki w blenderze. Umieść owoc smoka, banana i jagody w słoiku miksera. Dodaj 240 ml wybranej bazy i kilka łyżek słodzika lub masła orzechowego zgodnie z własnymi preferencjami. -
Wymieszaj składniki. Użyj funkcji „pulsowania” blendera, aby wymieszać składniki w celu uzyskania gładkiej konsystencji.- Jeśli koktajl wydaje się zbyt gęsty, dodaj trochę mleka, soku lub wody, aby go rozrzedzić.
- Jeśli chcesz zagęścić swój koktajl, dodaj trochę płatków owsianych.
-
Wlać do szklanek i podawać. Pij koktajl ze słomy lub, jeśli jest bardzo gęsty, jedz łyżeczką.
Część 4 Przygotowanie sorbetu
-
Użyj 2 smoczych owoców. Przetnij je na pół i zdobądź mięso z każdej strony. Pokrój mięso na kawałki.- Ładna skóra owocu smoka jest doskonałym pojemnikiem do serwowania sorbetu. Jeśli planujesz użyć go do podania sorbetu, trzymaj połówki w zamrażarce.
-
Wymieszaj owoc smoka z innymi składnikami potrzebnymi do sorbetu. Umieść owoc smoka w blenderze ze 180 ml wody, 2 łyżkami cukru i 1 łyżką soku z cytryny. Mieszaj, aż będzie gładka. -
Wlać mieszaninę do lodów i postępować zgodnie z instrukcjami producenta.- Jeśli nie masz automatu do lodów, nadal możesz zrobić sorbet, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami.
- Wlać mieszankę sorbetu do naczynia zapiekanego. Przykryj folią i włóż do zamrażarki.
- 2 godziny później mieszaninę należy częściowo zamrozić. Dobrze wymieszaj łyżką, a następnie przykryj i włóż z powrotem do zamrażarki.
- Kontynuuj mieszanie sorbetu co dwie godziny przez okres 8 godzin.
- Po 8 godzinach sorbet stwardnieje przez noc.
- Jeśli nie masz automatu do lodów, nadal możesz zrobić sorbet, postępując zgodnie z poniższymi instrukcjami.
-
Wlej sorbet do połówek owocu smoka. Podawaj z ciastem Savoy lub innym lekkim ciastem.