Zawartość
Ten artykuł został napisany przy współpracy naszych redaktorów i wykwalifikowanych badaczy, aby zagwarantować dokładność i kompletność treści.W tym artykule znajduje się 14 odniesień, które znajdują się na dole strony.
Zespół zarządzania treścią dokładnie analizuje pracę zespołu redakcyjnego, aby upewnić się, że każdy element jest zgodny z naszymi wysokimi standardami jakości.
Pikantny smak surowego czosnku pochodzi głównie ze składnika zwanego allicyną. Ten ostatni i inne powiązane składniki są związane z korzyściami zdrowotnymi, ale jest problem: są niszczone w ciągu kilku minut, gdy czosnek gotuje się w 60ºC. Chociaż lalicyna nie jest lekarstwem na przeziębienia, udowodniono, że surowy czosnek zawiera elementy łagodzące tę dolegliwość.
etapy
Metoda 1 z 2:
Przygotuj potrawy o wyraźnym smaku czosnku
- 4 Przygotuj gaspacho. Ta zimna zupa to mieszanka kilku surowych warzyw, składająca się głównie z czerstwego chleba i pomidorów. Chociaż przepis mówi, że należy go blanszować przez trzy minuty, tym razem prawdopodobnie nie wystarczy, aby zniszczyć składniki odżywcze surowego czosnku. Jeśli chcesz, aby był w 100% surowy, po prostu wymieszaj go z innymi warzywami. reklama
rada
- Dobrej jakości proszek w proszku zawsze zawiera enzym niezbędny do produkcji allicyny i innych składników odpowiedzialnych za smak oka i być może korzyści medyczne. Aby ponownie aktywować ten enzym, wymieszaj proszek z równą ilością wody przed dodaniem go do naczynia.
- Przed przygotowaniem z czosnkiem pokrój lub zmiel końce strąków i pozostaw na 10 minut. W ten sposób ilość enzymów, które przetrwają ciepło, zostanie zmaksymalizowana, co zbliży go do stanu surowego, jeśli chodzi o jego skład chemiczny.
- Spożywanie znacznej ilości czosnku może pomóc zmniejszyć ryzyko raka żołądka i mieć niewielki korzystny wpływ na zdrowie serca, chociaż dalsze badania są nadal potrzebne. Ogólnie rzecz biorąc, istnieją oświadczenia zdrowotne, które nie są oparte na badaniach. W szczególności oświadczenia dotyczące przeziębienia opierają się na wątpliwych dowodach, a większość badań wykazała, że prawdopodobnie nie ma to wpływu na ciśnienie krwi ani zakażenia Helicobacter pylori.