Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Tradycyjne przecier czosnkowy
- Metoda 2 Kremowy zacier czosnkowy
- Metoda 3 Puree ziemniaczane z czosnkiem Texas
Jeśli lubisz tłuczone ziemniaki i czosnek, zamknij oczy i wyobraź sobie przyjemność smakowania pikantnego puree ziemniaczanego! Słodycz puree i osobowość czosnku łączą się cudownie. Istnieją różne sposoby przygotowania przecieru czosnkowego, aw tym artykule przedstawiamy trzy przepisy na przecier czosnkowy, które zachwycą gości. Niezależnie od tego, czy jest to Nowy Rok, posiłek wspólnotowy, obiad z przyjaciółmi lub posiłek rodzinny, puree ziemniaczane będzie idealnie towarzyszyć rybom i mięsu, a jeśli jesteś wegetarianinem, stanie się jednym z twoich ulubionych potraw.
etapy
Metoda 1 Tradycyjne przecier czosnkowy
-
Obierz ziemniaki. Obierz siedemset pięćdziesiąt gramów ziemniaków i pokrój na kawałki. -
Pokrój ziemniaki. Pokrój ziemniaki w kostkę około centymetra ostrym nożem kuchennym. -
Weź garnek. Umieść pokrojone ziemniaki w dużym garnku. -
Dodaj czosnek. Wrzuć sześć ząbków czosnku w całości i obranych do garnka. -
Dodaj wodę. Przykryj kawałki ziemniaków wodą. -
Zagotuj wodę. Połóż pokrywkę na garnku i zagotuj wodę na dużym ogniu. -
Gotuj ziemniaki na wolnym ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ziemniaki przez piętnaście minut. Stopniowo będą wchłaniać smak czosnku. -
Odcedź ziemniaki. Po piętnastu minutach odcedź ziemniaki i czosnek w durszlaku i przenieś je z powrotem do garnka. -
Zmiażdż ziemniaki. Rozetnij kawałki ziemniaków i ząbki czosnku widelcem, łyżką do ziemniaków lub trzepaczką do ziemniaków, starannie mieszając czosnek z ziemniakami. -
Dodaj mleko. Wlej filiżankę i jedną trzecią ciepłego mleka do garnka. Wymieszaj mleko z ziemniakami, aby uzyskać kremowy i lekki zacier. -
Dopraw swoje puree ziemniaczane. Wlej odrobinę soli i zmielonego pieprzu na przecier czosnkowy i wymieszaj. -
Dodaj natkę pietruszki. Jeśli chcesz, dodaj pół szklanki mielonej natki pietruszki. -
Ciesz się pysznym puree ziemniaczanym. Użyj purée z czosnku, aby towarzyszyć mięsu b & b. uf, kawałek kurczaka lub łososia.
Metoda 2 Kremowy zacier czosnkowy
-
Obierz ziemniaki. Obierz jeden kilogram i siedemset gramów ziemniaków i pokrój je w kostkę. Potnij je jak najwięcej na kawałki tego samego rozmiaru. -
Weź rondel. Umieść pokrojone w kostkę ziemniaki w dużym rondlu, dodaj dwie łyżki soli i zalej ziemniaki wodą. -
Zagotuj wodę. Postaw patelnię na kuchence i zagotuj wodę na średnim ogniu. -
Zmniejszyć ogień. Zmniejsz ciepło, aby ugotować ziemniaki w gotującej się wodzie. -
Uważaj na gotowanie. Niech ziemniaki gotują w gotującej się wodzie przez dziesięć do piętnastu minut. Po piętnastu minutach, jeśli kawałki rozpadną się, gdy nakłujesz je widelcem, ziemniaki są ugotowane. -
Podgrzej śmietanę. Wlej dwie szklanki (czterysta osiemdziesiąt mililitrów) lekkiej śmietany do średniego rondla. Dodaj sześć zmiażdżonych ząbków czosnku. Podgrzej śmietankę i odsuń patelnię od źródła ciepła, gdy śmietana zacznie drżeć. -
Odcedź ziemniaki. Przenieś ziemniaki do durszlaka, aby osączyć i umieść je z powrotem na patelni. -
Zmiażdż ziemniaki. Twórz tłuczone ziemniaki, krusząc je widelcem, łyżką ziemniaczaną lub tłuczkiem ziemniaczanym po dodaniu do garnka gorącej płynnej śmietany i stu osiemdziesięciu mililitrów parmezanu. Ostrożnie wymieszaj składniki widelcem. -
Niech purée zgęstnieje. Pozwól kremowemu, kremowemu purée siedzieć przez pięć minut, aby zgęstniał. -
Ciesz się pysznym kremowym puree z czosnku. Podawaj puree do ryb, mięsa, omletu itp.
Metoda 3 Puree ziemniaczane z czosnkiem Texas
-
Przygotuj główkę czosnku. Usuń skórkę otaczającą główkę czosnku, ale nie oddzielaj strąków ani nie obieraj ich. -
Mam nóż. Odetnij górny koniec główki czosnku ostrym nożem kuchennym. -
Nasmaruj główkę czosnku. Posmaruj główkę czosnku oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia za pomocą szczotki kuchennej. -
Zawiń głowę czosnku. Owinąć główkę czosnku grubym kawałkiem folii aluminiowej. -
Rozgrzej piekarnik. Rozgrzej piekarnik do temperatury dwustu dwudziestu stopni Celsjusza i upiecz czosnek. Gotuj w piekarniku przez trzydzieści do trzydziestu pięciu minut, aż strąki będą miękkie. -
Ugotuj cebulę. Wlać łyżeczkę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na patelnię i przyrumienić cienką plastry białej cebuli przez 15 do 20 minut, od czasu do czasu mieszając. -
Włóż cebulę do blendera. Przenieś złotą pokrojoną cebulę do blendera lub robota kuchennego. Z posiekanej cebuli ułóż tłuczonego ziemniaka i odłóż na bok w misce. -
Umieść ziemniaki w rondlu. Umieść cztery pokrojone ziemniaki w dużym rondlu i wlej wodę do garnka. -
Zagotuj wodę. Postaw patelnię na kuchence i zagotuj wodę na dużym ogniu. -
Ugotuj ziemniaki. Zmniejsz ogień, aby gotować na wolnym ogniu, gotując ziemniaki w gotującej się wodzie przez piętnaście do dwudziestu minut. Zszyj kawałek ziemniaka widelcem, jeśli się rozpadnie, twoje ziemniaki są wystarczająco ugotowane. -
Odcedź ziemniaki. Odcedź kawałki ziemniaków w durszlaku i przenieś je do dużej miski. -
Dodaj czosnek. Zmiażdż głowę czosnku i wymieszaj czosnek z ziemniakami. -
Dodaj pozostałe składniki. Dodaj 1/4 szklanki crème fraiche, 1/4 szklanki zmiękczonego masła, 1/4 szklanki odtłuszczonego mleka, 1/4 szklanki parmezanu, 1/2 łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki mielonego pieprzu w salaterce. Dokładnie wymieszaj te składniki z ziemniakami. -
Zmiażdż ziemniaki. Zakończ przygotowywanie ziemniaków puree z czosnku w stylu Texas, krusząc wszystkie składniki widelcem, tłuczkiem ziemniaczanym lub dużą łyżką, aż będą gładkie. -
Niech purée zgęstnieje. Pozwól tłuczonemu ziemniakowi usiąść przez pięć minut, aby zgęstniał. -
Smaczne ziemniaki puree z czosnku w Teksasie Podawaj puree do poszczególnych potraw lub używaj go do dania głównego.