Jak zrobić „kwaśną whisky”

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Aby zrobić prostą whisky
• Metoda 2 Na kwaśną białą whisky
• Metoda 3 Dla podwójnego standardu
• Metoda 4 Dla nowojorskiej kwaśny
• Metoda 5 Na zawroty głowy

W tym artykule: Aby zrobić prostą whisky Dla kwaśnej whisky au blanc d'oeuf Dla podwójnego standardowego kwaśnego Dla kwaśnego nowojorskiego Dla oszałamiającego 13 Referencje

Kwaśna whisky to klasyczne połączenie słodko-kwaśnych aromatów. Wykonanie twojego w domu zajmie tylko kilka minut. Jeśli uzależnisz się od tego koktajlu, istnieje wiele wariantów do wypróbowania.

etapy

Metoda 1 Aby zrobić prostą whisky

1. 
   

   
   Wymieszaj wszystkie składniki w shakerze koktajlowym. Dodaj 45 ml whisky, 30 ml soku z cytryny, 1 łyżeczkę (5 g) cukru pudru i garść kostek lodu w shakerze koktajlowym.
   • Jeśli nie masz wytrząsarki, użyj dwóch dużych szklanek, z których jedna jest ułożona do góry nogami w drugiej. Słoik również wykona zadanie.
   • Użyj dowolnej whisky. Whisky żytnia i bourbon są powszechnymi opcjami.

2. 
   

   
   Wstrząsnąć. Wstrząsaj napojem przez co najmniej 10 sekund, aby dokładnie wymieszać składniki.

3. 
   

   
   Wlej składniki do szklanki. Wlej wszystko do szklanki, z wyjątkiem kostek lodu. Kwaśną whisky podaje się zwykle w szklance whisky (tradycyjnej szklance). Czasami szklanki do koktajli są używane do bezkwasowych kwaśnych whisky.
   • Możesz dodać kostki lodu do szklanki przed nalaniem („na skały”) lub podaniem napoju bez lodu („prosto w górę”). Nawet napoje „prosto w górę” wymagają kostek lodu w wytrząsarce do chłodzenia płynu.

4. 
   

   
   
   
   Służyć. Udekoruj szklankę plasterkiem cytryny. Jeśli wolisz słodkie aromaty, udekoruj szklankę wiśnią maraschino.
   • Jeśli uważasz, że napój jest zbyt gorzki lub zbyt słodki, następnym razem dostosuj ilość cukru lub soku z cytryny. Nie ma tylko jednego „dobrego” przepisu: wszystko zależy od gustu.

Metoda 2 Na kwaśną białą whisky

1. 
   

   
   Wstrząśnij wszystkimi składnikami oprócz kostek lodu. Wymieszaj 45 ml whisky, 20 ml soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego, kropli likieru pomarańczowego i białka jajka w shakerze. Dobrze wstrząsnąć, aż białko jaja rozdzieli się i utworzy szumowinę. Twój koktajl będzie bardzo nieprzyjemny, jeśli będzie zawierał lepkie krople białka jaja. Jeśli dobrze wstrząśniesz, białko jaja zmiękczy koktajl w ustach i złagodzi odrobinę cytryny.
   • Mieszanie składników przez potrząsanie nimi bez kostek lodu pomoże spienić białko jaja i równomiernie rozłożyć w koktajlu. Możesz pominąć ten krok i potrząsnąć nim naraz, ale rób to bardzo energicznie.
   • Istnieje niewielkie ryzyko zakażenia salmonellą surowym białkiem jaja. Jeśli boisz się dogonić lub podajesz ten napój osobie starszej lub z obniżoną odpornością, użyj jaj z pasteryzowanych muszli.

2. 
   

   
   
   
   Dodaj kostki lodu i wstrząśnij drugi raz. Dodaj garść kostek lodu do wytrząsarki i potrząśnij składnikami jeszcze raz, kolejne dziesięć sekund. Kostki lodu pomogą schłodzić składniki.

3. 
   

   
   Wlać napój do szklanki. Wlać do szklanki whisky lub do wąskiej szklanki. Mały otwór tego rodzaju szkła sprzyja utrzymaniu błyszczącej strony białka jaja.
   • Jeśli nie, dodaj kostki lodu do szklanki od samego początku.

4. 
   

   
   Udekoruj. Ponieważ ta wersja zawiera likier pomarańczowy, w motywie wystarczy skórka pomarańczowa jako dekoracja. Popij natychmiast.

Metoda 3 Dla podwójnego standardu

1. 
   

   
   Wymieszaj składniki w shakerze koktajlowym. Wymieszaj 20 ml whisky, 20 ml dżinu, 20 ml soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego i 1 kroplę grenadyny i wstrząsaj przez co najmniej 10 sekund, aby wydobyć smaki.

2. 
   

   
   Wlać wszystko do szklanki. Wlej je do szklanki whisky lub do tradycyjnej szklanki wypełnionej kostkami lodu.

3. 
   

   
   Służyć. Udekoruj ten koktajl wiśnią maraschino i plasterkiem pomarańczy i ciesz się natychmiast.

Metoda 4 Dla nowojorskiej kwaśny

1. 
   

   
   Wymieszaj wszystkie składniki. W shakerze lub innym pojemniku wstrząsaj 60 ml whisky żytniej, 20 ml soku z cytryny, 15 ml syropu cukrowego i garść kostek lodu przez co najmniej 10 sekund.

2. 
   

   
   Wlać wszystko do szklanki. Wlej składniki do kieliszka whisky lub nawet do kieliszka wina.

3. 
   

   
   Koktajl zalać czerwonym winem. Delikatnie wlej 15 ml wytrawnego czerwonego wina na grzbiet dużej łyżki i pozwól mu spływać po bokach kieliszka koktajlowego lub whisky. Prawidłowo nalane wino tworzy dwie wyraźne warstwy na powierzchni whisky. Pamiętaj, aby używać wytrawnego wina, takiego jak Syrah, Malbec lub Merlot. Słodkie czerwone wino dałoby obrzydliwy koktajl.

4. 
   

   
   Służyć. Udekoruj ten koktajl plasterkiem cytryny i ciesz się natychmiast. Aby uzyskać pełny smak, przechyl szklankę i wypij łyk zawierający wszystkie składniki. Popijaj tylko powierzchnię, pozostawiając tylko dno napoju.

Metoda 5 Na zawroty głowy

1. 
   

   
   Wstrząśnij wszystkimi składnikami oprócz rumu i dekoracji. Wstrząśnij 45 ml whisky, 15 ml soku z cytryny, 2 łyżeczki benedyktyny, 20 ml świeżej białek jaj, 7,5 ml syropu cukrowego i garść kostek lodu.
   • Pamiętaj, aby dobrze wstrząsnąć, aż białko jaja zostanie całkowicie rozbite. Jeśli masz problem z zrobieniem tego, wstrząśnij raz bez kostek lodu, a następnie z kostkami lodu.
   • Jeśli nie masz benedyktynów, spróbuj żółtego chartreuse lub (kropla) Drambruie.

2. 
   

   
   Wlać do szklanki. Podawaj na kostkach lodu w szklance whisky lub bezpośrednio w kieliszku koktajlowym bez kostek lodu.

3. 
   

   
   Wlać rum. Wlać 15 ml brązowego rumu z tyłu łyżki wzdłuż boków szklanki. Przy odrobinie szczęścia uniesie się i utworzy własną odrębną warstwę. W praktyce wiele rumów i whisky ma tę samą gęstość i bardzo szybko się miesza.
   • Zwiększ szanse na flotację, chłodząc składniki i szklankę oraz wybierając whisky i rum o bardzo różnych stopniach.

4. 
   

   
   Udekoruj lananami. Rum dodaje tropikalny akcent, który dobrze komponuje się z ananasem. Możesz rzucić wystrój, jeśli wolisz skupić się na złożonej mieszance składników.