Zawartość
W tym artykule: Łuskanie i czyszczenie orzechów Łuskanie łupin orzechów Odniesienia
Świeżo zebrane orzechy należy suszyć w dwóch etapach. Pierwszy pojawia się po usunięciu zielonych kielichów, gdy orzechy są jeszcze w skorupkach. Następnie, po wyjściu ze skorup, będziesz musiał pozostawić mięso do wyschnięcia na kilka kolejnych dni przed jedzeniem lub trzymaniem go gdzieś. Jeśli zrobisz pierwszy krok, skorupa będzie łatwiejsza do złamania, co zapobiegnie gniciu owoców w środku.
etapy
Część 1 Skorupę i oczyść nakrętki
- Zbieraj nakrętki, gdy zewnętrzna skorupa jest jeszcze zielona. Musi być wystarczająco miękki, aby można go było modelować palcami. Zawsze musi być zielony, a nie brązowy lub marmurkowy. Jest to znak, że orzechy są dobrze uformowane i gotowe do spożycia.
- Orzechy czarne zwykle dojrzewają we wrześniu lub październiku.
- Możesz podnieść je na ziemi lub powalić, potrząsając gałęziami kijem.
- Podczas obchodzenia się z czarnymi orzechami włoskimi noś rękawiczki, ponieważ mogą zabrudzić ubrania i skórę.
-
Udekoruj orzechy. Nawet gdy orzechy są dojrzałe, trudno jest usunąć skorupkę. Celem jest wycięcie orzechów bez łamania owoców w środku ... Istnieje kilka popularnych metod wycinania orzechów. Wybierz ten, który najlepiej Ci odpowiada:- przetocz ciężki pień na orzechy;
- przetoczyć drewnianą deskę (lub inny ciężki przedmiot) na orzechy;
- umieść orzechy na podjeździe i przejedź kilka razy, co pozwoli ci je ostrzelać bez rozbijania zawartych w nich nasion.
-
Umyj łuskane orzechy włoskie. Napełnij wiadro zimnej wody i użyj go do umycia orzechów, które będą pokryte sokiem i brudem. Rzuć te pływające, ponieważ oznacza to, że są puste. -
Osuszyć orzechy w dobrze wentylowanym miejscu. Rozłóż je cienką warstwą na plandece lub innej czystej powierzchni w garażu, piwnicy lub w innym miejscu z dobrą wentylacją. Nie wystawiaj ich jednak bezpośrednio na promienie słoneczne. Pozostaw je tam na dwa tygodnie, aż skorupy całkowicie wyschną.- Jeśli nie ma ryzyka deszczu, możesz je wysuszyć na zewnątrz.
- Mieszaj je od czasu do czasu, aby były dobrze wystawione na działanie powietrza.
-
Sprawdź, czy orzechy są suche. Otwórz orzech lub dwa i sprawdź owoce w środku. Jest bardzo suchy, gdy jest rześki, otoczony suchym płaszczem i słodki. Jeśli nadal jest gumowaty i mokry, pozwól mu ponownie wyschnąć. Jeśli przechowujesz orzechy, to nadal są mokre, będą gnić. -
Trzymaj orzechy do dalszego użycia. Po całkowitym wyschnięciu umieść je w workach siatkowych lub koszach. Przechowuj je w chłodnym, ciemnym miejscu (np. W piwnicy) lub zamrażaj. Możesz je przechowywać przez rok lub dwa lata, w zależności od jakości orzechów.
Część 2 Rozbij łupiny orzechów
-
Łamać muszle. Są one szczególnie trudne do złamania, dlatego dziadki do orzechów zwykle nie działają (istnieje większe prawdopodobieństwo, że złamie się dziadka do orzechów niż skorupy ...). Ludzie opracowali różne techniki wydobywania orzechów ze skorup.- Przygotuj muszle, aby łatwiej je było rozbić. W tym celu zanurz orzechy w wodzie przez dwie godziny, zanim zostawisz je na noc w zamkniętym pojemniku. Udekoruj je po zmiękczeniu muszli.
- Umieść orzechy w torbie i użyj młotka do rozbicia skorup. Będziesz musiał ręcznie oddzielić mięso od orzechów.
- Udekoruj je jeden po drugim. Zawiń je w ściereczkę i stuknij młotkiem.
-
Pozostaw orzechy na zewnątrz na dwa dni. To da im trochę czasu na wyschnięcie. Ten krok jest niezbędny, jeśli zamierzasz je zachować. W ten sposób nie zatrzymają wilgoci i nie będą gnić. Umieść orzechy na talerzu i pozwól im wyschnąć w dobrze wentylowanym miejscu. -
Zachowaj lub użyj orzechów. Jeśli chcesz je zatrzymać, włóż je do szczelnego pojemnika i przechowuj w piwnicy lub lodówce. Jeśli wolisz, możesz je grillować, aż staną się złotobrązowe, zanim je przechowujesz.
- Przed kontaktem ze świeżo zebranymi orzechami załóż rękawiczki, ponieważ te owoce zabrudzą ubrania i ręce.