Zawartość
- składniki
- Na żółte ciasto
- Na ciasto jogurtowe
- Na ciasto truskawkowe bez gotowania
- Do przygotowania ciasta
- etapy
- Metoda 1 z 4:
Przygotuj proste żółte ciasto - Metoda 4 z 4:
Użyj mieszanki do ciasta - rada
- Niezbędne elementy
- Aby przygotować prosty żółty tort
- Aby przygotować ciasto jogurtowe
- Zrobić ciasto truskawkowe bez gotowania
- Aby użyć mieszanki do ciasta
W tym artykule jest cytowanych 36 odnośników, które znajdują się na dole strony.
Zespół zarządzania treścią dokładnie analizuje pracę zespołu redakcyjnego, aby upewnić się, że każdy element jest zgodny z naszymi wysokimi standardami jakości.
Czy kiedykolwiek chciałeś zrobić ciasto bez czasu i energii? Wiele ciast wymaga czasu i wysiłku, aby przygotować lub ugotować, ale istnieje również wiele szybkich i łatwych przepisów. Niektóre z nich nawet nie wymagają gotowania! Niezależnie od tego, który wybierzesz przepis, na pewno znajdziesz pyszne ciasto!
składniki
Na żółte ciasto
- 100 g mąki domowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 czwarta łyżeczki soli
- 120 ml mleka
- 1 łyżka masła
- 2 jajka
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 240 g drobnego cukru
Na ciasto jogurtowe
- 250 g jogurtu
- 3 jajka
- 240 g drobnego cukru
- 120 ml oleju roślinnego
- 2 łyżeczki skórki cytryny, około 2 cytryn
- 1 pół łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 150 g mąki domowej
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 pół łyżeczki soli
Do napełniania (opcjonalnie)
- 80 g drobnego cukru
- 80 ml soku z cytryny
Do oblodzenia (opcjonalnie)
- 150 g cukru pudru
- 30 ml soku z cytryny
Na ciasto truskawkowe bez gotowania
- 800 ml świeżej śmietany
- 40 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 800 g świeżych truskawek plus kilka dodatków do dekoracji
- Między 25 a 30 małymi masłami
Do ganache czekoladowego (opcjonalnie)
- 60 g drobno posiekanej ciemnej czekolady
- 60 ml świeżej śmietany
Do przygotowania ciasta
- 1 pudełko mieszanki ciasta
- Około 120 g stopionego masła (różni się w zależności od użytej mieszanki)
- Około 320 ml mleka lub gorącej wody (zgodnie z zaleceniami mieszanki)
- Jajka (według ilości wskazanej na pudełku + 1)
etapy
Metoda 1 z 4:
Przygotuj proste żółte ciasto
- 14 Pozostaw w lodówce na co najmniej cztery godziny. Ciasto będzie gotowe, kiedy będziesz mógł położyć nóż na środku i wyjąć go z kilkoma okruszkami na nim wiszącymi. Musi być w stanie łatwo przejść przez małe masła. reklama
Metoda 4 z 4:
Użyj mieszanki do ciasta
- 1Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i nasmaruj naczynie piekarnika.
- 2 Przeczytaj instrukcje na pudełku. Zdobądź niezbędne składniki. Każda marka gotowego ciasta będzie inna, więc potrzebne ilości zmienią się. Użyjesz tych samych środków, co przepis, ale użyjesz różnych składników. To nada Twojemu przepisowi domowy smak.
- 3 Roztop masło zamiast oleju. Wlać do dużej miski. Znajdź ilość oleju potrzebną do ciasta (zwykle 120 ml), ale zamiast tego użyj tej samej ilości masła. Pokroić w kostkę, a następnie roztopić w kuchence mikrofalowej lub rondlu nad ogniem. Masło sprawi, że twoje ciasto będzie bogatsze i smaczniejsze.
- Czy jesteś weganinem, czy wolisz wersję beztłuszczową? Spróbuj zamiast tego musu jabłkowego! Nie będziesz musiał podgrzewać musu jabłkowego.
- 4 Pokonaj dokładną liczbę wymaganych jaj plus jeden. Większość przepisów na ciasta wymaga od dwóch do trzech jaj. Oznacza to, że będziesz musiał użyć od trzech do czterech. Dodaj je jeden po drugim do salaterki, ubijając miksturę po dodaniu jajka. Bij dalej, aż jajka i masło będą dobrze połączone.
- 5 Użyj mleka zamiast wody i ponownie ubij. Sprawdź instrukcje, aby dowiedzieć się, ile wody potrzebujesz, ale zamiast tego używaj mleka, powoli mieszając wlewając go do miski. Ilości będą się różnić w zależności od marek, ale ogólnie potrzebujesz 300 ml. Mleko doda Twojemu ciastu więcej bogactwa i smaku.
- Możesz również użyć gorącej wody zamiast zimnej wody lub w temperaturze pokojowej, jeśli przygotowujesz ciasto czekoladowe. To doda smaku czekoladzie.
- Jeśli chcesz jeszcze bogatszego ciasta, użyj maślanki.
- Czy jesteś weganinem, czy wolisz rozwiązanie bezmleczne? Spróbuj zamiast tego pełnego mleka kokosowego.
- 6 Mieszaj mieszankę za pomocą trzepaczki. Najpierw musisz przesiać, aby rozbić grudki. Kontynuuj ubijanie ciasta, aż będzie dobrze połączone i nie zapomnij zeskrobać dna i boków miski.
- 7 Rozważ dodanie dodatkowych składników do ciasta. Nie są konieczne, ale możesz znacznie ulepszyć swoje ciasto i sprawiać wrażenie, że zrobiłeś to sam! Oto kilka pomysłów, z których możesz czerpać inspirację.
- Jeśli pieczesz białe ciasto, dodaj pół łyżeczki ekstraktu waniliowego.
- Jeśli robisz ciasto czekoladowe, dodaj garść bryłek lub wiórków czekoladowych.
- Jeśli robisz ciasto marchewkowe, dodaj trochę startej marchwi, aby nadać jej świeży smak.
- Jeśli wiesz, że ciasto będzie bardzo słodkie, dodaj ćwierć łyżeczki soli i od jednej do dwóch łyżeczek świeżego soku z cytryny. Działa zarówno z białymi, jak i żółtymi ciastami.
- 8 Wlać ciasto do naoliwionego naczynia. W zależności od ciasta i rodzaju naczynia do pieczenia może być konieczne wypełnienie kilku. Każda mieszanka ciast jest inna, ale oto kilka ogólnych wskazówek.
- Jeśli używasz pudełka do mieszania ciast, zwykle możesz wypełnić dwa okrągłe naczynia do ciasta (20 x 23 cm).
- Za pomocą pudełka można wypełnić naczynie piekarnika o wymiarach 23 x 33 cm.
- 9 Włóż naczynie do piekarnika i gotuj zgodnie z instrukcją. Po raz kolejny różne rodzaje miksów będą miały różne czasy gotowania. Musisz również wziąć pod uwagę rozmiar swojego naczynia. Oto jednak kilka ogólnych wskazówek.
- Gotowanie okrągłego ciasta 20 cm powinno zająć od 26 do 31 minut.
- Gotowanie okrągłego ciasta 23 cm powinno zająć od 24 do 20 cm.
- Gotowanie ciasta w naczyniu do pieczenia o wymiarach 23 x 33 cm powinno zająć od 26 do 31 minut.
- 10 Wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź. Niech ostygnie przez dziesięć do piętnastu minut, następnie wróć do talerza i ostudź całkowicie. Przed dodaniem szronu musi być całkowicie zimno.
- 11 Udekoruj swoje ciasto. Przetnij ciasto na pół drutem lub nożem do masła i rozłóż lukier lub dżem w środku. Włóż dwie połówki z powrotem na miejsce, a następnie użyj noża do masła lub gumowej szpatułki, aby rozłożyć lukier na wierzchu i na brzegach ciasta. reklama
rada
- Zawsze możesz kupić lukier w sklepie, ale domowy krem maślany jest znacznie lepszy.
- Pokrój ciasto na pół i połóż dżem lub lukier na dwóch połówkach. Aby było jeszcze lepiej, dodaj pokrojone owoce, takie jak truskawki.
- Udekoruj ciasto brokatem czekoladowym, wiórkami czekoladowymi lub świeżymi owocami.
- Większość ciast będzie przechowywana w lodówce przez trzy do pięciu dni.
- Ciasta są zwykle lepsze następnego dnia, ponieważ ich smaki miały wystarczająco dużo czasu na zaparzenie. Są również bardziej puszyste.
Niezbędne elementy
Aby przygotować prosty żółty tort
- Ciasto 20 cm
- Patelnia
- Mikser elektryczny
- Sito
- Jedna lub dwie salaterki
- Gumowa szpachelka
- Piekarnik
Aby przygotować ciasto jogurtowe
- Puszka brioche 22 x 11 x 7 cm
- Duża miska sałatkowa
- Mikser elektryczny
- Piekarnik
Zrobić ciasto truskawkowe bez gotowania
- Deska do krojenia i nóż
- Mikser elektryczny lub robot kuchenny z perkusistą
- Gumowa szpachelka
- Naczynie do piekarnika
- Lodówka
- Kieszeń gniazdowa z końcówką w kształcie gwiazdy (opcjonalnie)
- Mały rondel (opcjonalnie, do ganache)
- Mała miska (opcjonalnie, do ganache)
- Trzepaczka (opcjonalnie, dla ganache)
- Łyżka lub miękka butelka (opcjonalnie, do ganache)
Aby użyć mieszanki do ciasta
- Naczynie do piekarnika
- Salaterka
- Bat
- Gumowa szpatułka do dekoracji ciasta (opcjonalnie)
- Piekarnik