Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Zrób ciasto bananowe, które można łatwo podnieść
- Metoda 2 Zrób ultra puszyste ciasto bananowe ze świeżym lukrem
- Metoda 3 Zrób ciasto z bananem i cytryną
Ciasto bananowe to ciasto pełne składników odżywczych, które wiele osób zna i kocha. Włączenie bananów do ciasta sprawia, że ciasto jest bardzo miękkie i nadaje mu bardziej zwarty mocz, co może pomóc ci jeść mniej smaku bez pozostawania głodnym. Ciasto bananowe łatwo dostosowuje się i można je przygotować na wiele różnych sposobów, zgodnie z różnymi pysznymi przepisami.
etapy
Metoda 1 Zrób ciasto bananowe, które można łatwo podnieść
-
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Włącz go przed rozpoczęciem mieszania składników, aby uzyskać odpowiednią temperaturę podczas pieczenia ciasta.- Masło pleśń. Możesz używać różnych form, ale najczęściej są to formy okrągłe o średnicy 22 cm lub formy prostokątne 22,5 x 32,5 cm.
-
Podgrzej patelnię na kuchence. Rozpuść cukier i masło w środku. Ogrzewać na średnim lub niskim ogniu. Unikaj przegrzania patelni, ponieważ masło i cukier mogą się spalić.- Wyłącz ogrzewanie i wyjmij patelnię z talerza.
-
Zmiażdż banany. Musisz zredukować je do gładkiego i jednorodnego przecieru. Zmiażdż je widelcem, maszyną do ziemniaków lub mikserem. Jeśli zmiażdżysz banany widelcem lub maszyną do ziemniaków, najpierw włóż je do dużej ślepej uliczki. Jeśli używasz miksera, wymieszaj banany i wlej tłuczone ziemniaki do kawałka.- Dodaj stopione masło i cukier i wymieszaj składniki.
- Upewnij się, że banany są dojrzałe. Dojrzałe banany są miękkie i łatwe do zmiażdżenia.
- Użyj dziury wystarczająco dużej, aby wymieszać wszystkie składniki w cieście.
-
Przygotuj jajka. Rozbij dwa jajka w osobnej misce i ubij je. Pokonaj je lekko widelcem lub trzepaczką, aż biało-żółta masa będzie dobrze wymieszana, z jednorodnym moczem.- Do pieczenia używaj jajek w temperaturze pokojowej, aby uzyskać najlepsze wyniki. Aby doprowadzić je do temperatury pokojowej, wyjmij je z lodówki na dziesięć do piętnastu minut przed rozpoczęciem gotowania.
-
Dodaj jajka do zawartości ślepej uliczki. Jajka polej cukrem, masłem i bananem i delikatnie dodaj szpatułką lub łyżką.- Przed dodaniem jajek upewnij się, że masło i cukier ostygły. Jeśli przelej je do gorącej mieszanki, mogą gotować. Aby nie skończyć z jajecznicą, poczekaj, aż mieszanina ostygnie.
-
Dodaj pozostałe składniki. Zacznij od dodania „mokrych” składników. Możesz dodać je razem lub najpierw dodać mleko i ekstrakt waniliowy. Po dodaniu tych składników dodaj mąkę.- Dobrze wymieszaj składniki, aby uzyskać idealnie jednorodną pastę. Jeśli masz zbyt duży problem z mieszaniem ich za pomocą szpatułki lub łyżki, użyj miksera elektrycznego.
-
Wlać ciasto do maślanej formy do pieczenia. Upiec mieszaninę w rozgrzanym piekarniku. Gotuj ciasto przez czterdzieści minut.- Na czas gotowania może wpływać wiele czynników, takich jak materiał formy. Uważnie obserwuj ciasto i sprawdź gotowanie, gdy będziesz blisko czterdziestu minut. Ciasto można ugotować kilka minut wcześniej lub może wymagać nieco dłuższego gotowania.
- Ściśnij wykałaczkę, widelec lub nóż na środku ciasta, aby zobaczyć, czy jest ugotowane. Jeśli narzędzie jest czyste, gdy wyjdzie, ciasto jest całkowicie ugotowane.
-
Po ugotowaniu wyjmij ciasto z piekarnika. Poczekaj, aż ostygnie całkowicie przed cięciem. Podawaj kromki ciasta z wybranym nadzieniem.
Metoda 2 Zrób ultra puszyste ciasto bananowe ze świeżym lukrem
-
Rozgrzej piekarnik do 135 ° C. Maselniczka do ciasta 22,5 x 27,5 cm. Możesz również użyć okrągłej formy o średnicy 25 cm. -
Zmiażdż banany w małej misce. Użyj widelca lub tłuczka do ziemniaków. Jeśli wolisz, możesz zacierać banany w blenderze. Gdy banany zostaną wygładzone i wygładzone, odłóż miskę na bok.- Dodaj sok z cytryny do bananów, gdy je zmiażdżysz, aby nie stały się brązowe.
- Używaj dojrzałych bananów.
-
Wymieszaj suche składniki. Włóż mąkę i proszek do pieczenia do dziury. Dodaj sól. Wymieszaj składniki trzepaczką. Gdy suche składniki zostaną dobrze wymieszane, odłóż ślepą torebkę na bok. -
Włóż cukier i masło do kolejnej ślepej uliczki. Pokonaj je, aż uzyskasz lekką i lśniącą miksturę.- Na tym etapie masło powinno być maścią. Masło maściowe łatwiej jest mieszać z innymi składnikami. Aby zmiękczyć masło, wyjmij je z lodówki na trzydzieści do sześćdziesięciu minut przed rozpoczęciem gotowania.
- Konieczne jest wybielanie masła i cukru, to znaczy bicie ich za pomocą określonej techniki. Zacznij od masła w temperaturze pokojowej i ubij go z małą prędkością elektryczną trzepaczką, aż uzyska kremowy mocz. Dodaj cukier i ubij składniki z dużą prędkością, aż będą spienione i ziarniste. Mieszanina powinna być kremowa lub bardzo jasnożółta. Pamiętaj, aby zeskrobać ściany ślepej uliczki podczas ubijania składników.
-
Dodaj jajka. Dodaj jajka do mieszanki masła i cukru jeden po drugim. Użyj miksera elektrycznego do pracy z mieszaniną, aż jajka zostaną całkowicie włączone.- Po dodaniu jaj dodać ekstrakt waniliowy i wymieszać.
-
Dodaj mąkę i jogurt. Wlej niewielką ilość mąki do mieszanki i dodaj ją do miksera. Następnie dodaj niewielką ilość jogurtu, który również dodajesz do miksera. Kontynuuj w ten sposób, zmieniając mąkę i jogurt. Wymieszaj ciasto za każdym razem, gdy dodajesz składnik.- Po dodaniu całej mąki i jogurtu dodaj zmiażdżone banany.
-
Wlać ciasto do posmarowanej masłem formy do pieczenia. Rozprowadź go regularnie w formie. Włóż do nagrzanego piekarnika i piecz ciasto przez godzinę i kwadrans.- Od czasu do czasu sprawdzaj ciasto podczas gotowania. Wciśnij wykałaczkę, widelec lub nóż do ciasta, aby zobaczyć, czy jest gotowe. Jeśli narzędzie jest czyste, gdy wyjdzie, ciasto jest ugotowane.
-
Wyjmij ciasto z piekarnika. Umieść natychmiast w zamrażarce. Pozostaw w zamrażarce na czterdzieści pięć minut.- Ten krok jest ważny, ponieważ sprawia, że ciasto jest jeszcze bardziej łagodne.
- Połóż formę na elemencie, takim jak drewniana deska do krojenia pokrytym silikonową matą, aby uniknąć stopienia plastiku zamrażarki.
- Po wyjęciu ciasta z zamrażarki udekoruj świeżym polewą z sera.
-
Podawaj ciasto. Pokrój i podaj ciasto. Jeśli nie podasz go od razu, trzymaj go w lodówce podczas oczekiwania.
Metoda 3 Zrób ciasto z bananem i cytryną
-
Rozgrzej piekarnik do 175 ° C. Masło okrągła forma o średnicy 22 cm lub prostokątna forma 22,5 x 32,5 cm. Przykryj spód formy do pieczenia pergaminem. -
Przygotuj banany. Zmiażdż banany, aby uzyskać gładki przecier. Możesz je zmiażdżyć widelcem lub maszyną do ziemniaków lub użyć blendera. Wlać sok z cytryny na przecier bananowy, aby zapobiec brązowieniu. Posyp banany łyżeczką cukru i odłóż na bok. -
Blanszuj masło i cukier. Zacznij od ubicia masła z małą prędkością elektryczną trzepaczką, aż uzyska kremowy mocz. W tym kroku zamieszaj skórkę z cytryny na maśle. Dodaj cukier do masła cytrynowego i ubij składniki z dużą prędkością, aż uzyskasz lekką i pieniącą się mieszaninę. Pamiętaj, aby zeskrobać ściany ślepej uliczki podczas ubijania składników.- Masło powinno być maścią przed dodaniem skórki z cytryny, ponieważ masło maściowe łatwiej jest mieszać z innymi składnikami. Przed użyciem wyjmij masło z lodówki na trzydzieści do sześćdziesięciu minut, aby było wystarczająco miękkie.
-
Dodaj jajka do mieszanki masła i cukru. Dodaj jajka jeden po drugim. Użyj miksera elektrycznego, aby włączyć je do mieszanki.- Upewnij się, że jajka mają temperaturę pokojową. Wyjmij je z lodówki na dziesięć do piętnastu minut, zanim zaczniesz mieszać składniki.
- Dodaj pokruszone banany do ciasta, a następnie mleko. Dobrze wymieszaj składniki trzepaczką lub łyżką.
-
Dodaj suche składniki. Włóż mąkę i drożdże do sita i przesiej je przez mieszaninę. Mieszaj łyżką lub mikserem elektrycznym, aż uzyskasz gładką pastę. -
Wlać ciasto do formy. Włóż do nagrzanego piekarnika. Gotuj ciasto przez pięćdziesiąt minut lub do momentu, aż szpikulec lub wykałaczka w środku ciasta wyjdą czyste. -
Wyjmij ciasto z piekarnika. Niech ostygnie w formie przez kilka minut. Następnie odwróć patelnię na metalowy stojak chłodzący, rozłóż ciasto i pozwól mu całkowicie ostygnąć. -
Lodowe ciasto. Upewnij się, że ciasto całkowicie ostygło przed dodaniem lukru. Ułóż orzechy na torcie, jak chcesz.- Orzechy są opcjonalne. Możesz dodać inne orzechy lub inne nadzienia. Spróbuj wymieszać kilka nadzień, aby uzyskać różne smaki.
-
Podawaj ciasto. Pokrój ciasto i podawaj na talerzach. To ciasto jest lepsze, gdy jest świeże. Jeśli musisz go zachować, włóż go do szczelnego pojemnika i przechowuj w chłodnym miejscu.