Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Niech kabaczek wyschnie w ogrodzie kuchennym
- Metoda 2 Wysuszyć kabaczek na zewnątrz ogrodu kuchennego
- Metoda 3 Zawieś kabaczek do wyschnięcia
- Metoda 4 Suche obrane kabaczki
- Metoda 5 Wyczyść kabaczek po wysuszeniu
Wydaje się, że suszący się squash jest zapisany w ludzkim DNA, nasz gatunek wydaje się mieć suszone coloquintes (lub squash) przez tysiące lat do wyrobu narzędzi, pojemników, przyborów, instrumentów muzycznych i wszelkiego rodzaju rzemiosła i projektów artystyczny. Zanurz się w tym niezapomnianym hobby i wypróbuj różne metody suszenia.
etapy
Metoda 1 Niech kabaczek wyschnie w ogrodzie kuchennym
-
Pozostaw squash w miejscu wzrostu. Dojrzałe tykwy dobrze wspierają żel i mogą nawet pokonać kilka cykli zimnej pogody i rozmrażania. Kiedy roślina do squasha żółknie i kikutuje, owoce zwisają i spadają z podparcia.- Jeśli kabaczek osiągnął dojrzałość pod koniec sezonu wegetacyjnego, ale nie miał czasu na wyschnięcie, możesz zostawić je w ogrodzie w okresie zimowym. Kiedy śnieg topi się i odkrywa w tym czasie, będą one nadal wysychać tam, gdzie zostały jesienią. Istnieje jednak ryzyko, że gniją, jeśli pozostawisz je przez całą zimę.
-
Wybierz kabaczek i potrząśnij nim. Suchy kabaczek jest lekki i pusty. Sprawdź, czy słyszysz dźwięk zlepiania się nasion w kabaczku. Nasiona pozostają jednak czasami przyklejone do kabaczki przed całkowitym wyschnięciem i nie emitują hałasu. -
Zbieraj squash w ogrodzie, gdy są idealnie suche. Jeśli nadal są przymocowane do rośliny, możesz pokroić pampre w tym samym czasie co kabaczek lub pozostawić nietknięty kawałek łodygi (szypułki), pozostawienie squasha na miejscu jest strategią czysto dekoracyjną, jeśli pozwolisz owocowi wyschnąć ogród warzywny. -
Odrzuć każdy kabaczek, który zaczyna gnić, zanim całkowicie wyschnie. Niewielka liczba kabaczek zgnije, musisz być tego świadomy, niezależnie od metody suszenia.
Metoda 2 Wysuszyć kabaczek na zewnątrz ogrodu kuchennego
-
Wytnij dojrzały kabaczek, gdy liście i łodygi zaczną żółknąć. Użyj ostrego dłuta, aby wykonać czyste cięcie. Pozostaw około pięciu centymetrów trzonu przymocowanego do każdego kabaczka. Ważne jest, aby opuścić ten czubek łodygi, ponieważ pozwala to na lepsze odparowanie wody. Skórka kabaczka jest twarda i nieporowata, porowata szypułka jest niezbędna, aby wilgoć mogła ujść z owoców.- Jeśli masz kabaczki, które nie są jeszcze dojrzałe (są mięsiste i jasnozielone) i obawiasz się, że żel je zabije, odetnij je od pampre i służą jako tymczasowa dekoracja. Prawdopodobnie nie mógłbyś wysuszyć tych squashów. Możesz także zostawić je w ogrodzie, czasem są stwardniałe przez zimno i przetrwają.
-
Umyj kabinę gorącą wodą z mydłem. W ten sposób eliminujesz bakterie i zapobiegasz gniciu owoców.- Możesz również moczyć je przez dwadzieścia minut w mieszaninie jednej części wybielacza na dziewięć części gorącej wody.
-
Po umyciu lub namoczeniu spłukać czystą, zimną wodą. Spowoduje to usunięcie wszelkich śladów mydła lub wybielacza. -
Wybierz miejsce na zewnątrz, gdzie możesz położyć i pozostawić kolocyty do wyschnięcia. Squash może wyschnąć w chłodnym miejscu, ale pamiętaj, że wielokrotne zamrażanie i rozmrażanie może często uszkodzić nasiona w kabinie. Uszkodzone nasiona w zamian zapobiegną pieczęciom i sadzeniu innych kabaczek.- Możesz także suszyć squasha w garażu, stodole lub w domu, ale będą lepiej wentylowane, jeśli pozwolisz im wyschnąć na zewnątrz. Całkowite wyschnięcie dyni może potrwać kilka miesięcy. Należy pamiętać, że duża ilość squasha pozostawionego do wyschnięcia wydziela nieprzyjemny zapach. Jeśli wysuszysz je w pomieszczeniu, zapach zajmie trochę czasu.
-
Połóż kabaczek na jednej warstwie i na wysokości. Powierzchnia susząca powinna być wykonana z materiału takiego jak paleta z drewna. Wysoki obszar przechowywania zwiększy cyrkulację powietrza, które może krążyć wokół kabaczka. -
Pamiętaj, że czas schnięcia może się różnić. Zależy to od wielkości kabaczka i całkowite wyschnięcie może potrwać od sześciu tygodni do całego roku. -
Usuń plastry formy. Użyj tępej krawędzi rozpórki do zeskrobania formy. Można również wyczyścić pleśń szmatką. Jeśli kabaczek zmięknie, należy go wyrzucić. -
Odwróć squasha. Obracaj owoce co dwa tygodnie, aby wystawić bazę na działanie wolnego powietrza.
Metoda 3 Zawieś kabaczek do wyschnięcia
-
Zawieś squash przy szypułce. Jeśli masz tylko kilka kabaczek do wyschnięcia, przywiąż sznurek do szypułki i zahacz je o gałąź drzewa.- Można również powiesić squasha w dobrze wentylowanych pokojach lub wzdłuż ogrodzenia. Powieszenie ich wzdłuż ogrodzenia nada twojemu ogrodowi bardzo świąteczny, jesienny wygląd.
-
Za pomocą gwoździa wywierć dwa do trzech małych otworów u podstawy kabaczka. Wieszanie ich to najlepszy sposób na suszenie squasha. Przełóż nić przez otwory i zawieś swój kabaczek do góry nogami. Pamiętaj, że zezowanie może powodować gromadzenie się pleśni w owocach. -
Umieść plastik lub gazetę pod kabiną, aby odzyskać wilgoć. Jeśli dziury w owocach Ci nie przeszkadzają, proces ten może przyspieszyć suszenie squasha.
Metoda 4 Suche obrane kabaczki
-
Poznaj zalety i wady przycinania. Skórka do squasha jest bardzo kontrowersyjnym procesem. Niektóre szkółki zalecają przyspieszenie procesu suszenia i zmniejszenie ryzyka plam pleśniowych. Inni miłośnicy squasha twierdzą, że przycięcie lub dotknięcie powierzchni kabaczka przed jego całkowitym wyschnięciem może zwiększyć ryzyko ich uszkodzenia i spowodowania gnicia. -
Pozostaw kabaczek do wyschnięcia po zbiorach. Pozwól im wyschnąć przez kilka tygodni (będą tylko lekko wysuszone). -
Za pomocą tępego rozrzutnika delikatnie zeskrob górną warstwę skóry. Czyniąc to, zobaczymy lżejszą warstwę pod spodem. -
Niech obrany kabaczek całkowicie wyschnie. Umieść je w ciepłym, jasnym i dobrze wentylowanym miejscu. Obracaj je co dwa do trzech dni, jeśli wysuszysz je na płaskiej powierzchni.- Wiedz, że jeśli kabaczek zbyt szybko wyschnie, mogą ulec zahamowaniu.
Metoda 5 Wyczyść kabaczek po wysuszeniu
-
Wyczyść kabaczek po ich całkowitym wyschnięciu. Zanurz squash w misce z gorącą wodą z mydłem. Pomaga to zmiękczyć skórę i rozpuścić pleśń, która rozwijałaby się na zewnątrz.- Możesz dodać wybielacz do wody, aby nadać kabaczkowi jednolity kolor, ale nie jest to konieczne.
-
Użyj matowej strony noża kuchennego, aby zeskrobać skórę z powierzchni. Zewnętrzna skóra może zostać zahamowana lub poplamiona podczas procesu suszenia. Ogólnie rzecz biorąc, będziesz musiał zeskrobać tę skórę.- Możesz również użyć wełny stalowej lub papieru ściernego, aby usunąć skórkę z powierzchni owocu. Zastosowanie tych dwóch narzędzi może jednak pozostawić ślady zadrapań. Używaj wełny stalowej lub papieru ściernego tylko wtedy, gdy planujesz pomalować kabaczek.
-
Wypełnij wszystkie małe dziury lub pęknięcia kitem do drewna. Chociaż nie jest to konieczne, zapewni squashowi bardzo jednolitą powierzchnię. Możesz również wypolerować wnętrze kabaczki, aby było gładkie.