Zawartość
W tym artykule: Sadzenie kopru włoskiego Odzyskiwanie kopru włoskiego Odniesienia
Uprawa kopru włoskiego to dobry sposób, aby mieć pod ręką aromatyczne warzywo, aby móc skosztować wszystkich swoich przepisów. Jego mocny aromat przypominający odrobinę lukrecji może być stosowany do wielu potraw. Koper ma bardzo mało kalorii, jest bogaty w witaminę C i od setek lat jest stosowany w leczeniu zaburzeń trawiennych. Małe, delikatne łodygi są również bardzo ładne, co pozwala bez wysiłku upiększyć swój ogród! Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak uprawiać koper włoski.
etapy
Część 1 Sadzenie kopru włoskiego
-
Wybierz różnorodny koper włoski. Wybrany typ kopru zależy od tego, której części kopru chcesz użyć. Żarówka, łodygi lub nasiona.- Słodki koper włoski jest interesujący ze względu na żarówkę, którą można jeść na surowo, grillować, piec. Można również spożywać duże łodygi wystające z cebulki, które przypominają seler.
- Koper zwyczajny nie wytwarza żarówki. Jest interesujący ze względu na swoje delikatne małe liście, które są używane jako aromatyczne zioła. Trawa kopru włoskiego wytwarza również małe nasiona o smaku podobnym do lukrecji (jak reszta rośliny) i stosowane jako przyprawy.
-
Posadź koper włoski na zewnątrz. Metoda sadzenia obu rodzajów kopru włoskiego jest taka sama. Nasiona powinny być sadzone w ziemi pod koniec zimy lub wczesnych okresów zimowych, po ostatnim mrozie.- Zasiej nasiona kopru włoskiego na żyznej i dobrze przepuszczalnej glebie. Jeśli to konieczne, przed sadzeniem obróć trochę glebę i dodaj kompost, aby poprawić drenaż.
- Posadź nasiona w odstępie około 25 cm od siebie i przykryj je niewielką ilością gleby, o głębokości około dwóch centymetrów. Lepiej jest zasadzić kilka nasion więcej niż potrzebujesz.
- Roślin kopru włoskiego z dala od laneth i kolendry: rośliny te mają tendencję do krzyżowego zapylania, co zmniejsza produkcję nasion i wpływa na smak.
-
Jeśli sadzisz koper we wnętrzach, możesz to zrobić w małych doniczkach około 4 tygodni przed ostatnim mrozem, a następnie posadzić je w ziemi.- Gdy nasiona wykiełkują i wyrosną małe łodygi o długości około 5 cm, można je sadzić.
- Możesz również przechowywać je w doniczkach. Koper włoski jest rośliną głęboko zakorzenioną, będzie potrzebować doniczki o głębokości około 40 cm, wypełnionej lekką glebą z odrobiną żwiru do drenażu.
- Jeśli posadzisz więcej niż jedną roślinę kopru włoskiego w doniczce tej wielkości, nie będzie wystarczająco dużo miejsca, aby rośliny mogły prawidłowo rosnąć, aby utworzyć ładną cebulę, ale nadal możesz cieszyć się liśćmi i nasionami.
-
Wiedzieć, jak dbać o koper włoski. Koper włoski dobrze rośnie, gdy jest na słońcu lub w miejscu niezbyt ciemnym i należy go regularnie podlewać, aby ziemia pozostała mokra. Nie wyjmuj za dużo, aby nie zgnić korzeni. Nie musisz nawozić gleby w sezonie wegetacyjnym.- Gdy żarówka zacznie formować się u podstawy łodygi, przykryj ją otaczającą ją ziemią. Chroni to przed słońcem i szkodnikami oraz zapobiega zielonemu rozwojowi. Nazywa się to „wybielaniem”, ponieważ żarówka nie jest już wystawiona na działanie światła i pozostaje biała i miękka (co jest konieczne, jeśli trzeba będzie później zjeść żarówkę).
- Szkodniki i choroby nie mają zwykle wpływu na koper włoski, ale jeśli zauważysz mszyce lub owady na liściach, użyj naturalnego środka owadobójczego, aby się ich pozbyć.
Część 2 Zbieranie kopru włoskiego
-
Zbierz liście kopru włoskiego. Możesz zacząć to robić, gdy roślina urosła dobrze i jest już prawie gotowa.- Nie bierz zbyt wielu liści na raz, aby uniknąć uszkodzenia rośliny.
- Liści kopru włoskiego można użyć do nadania aromatowi anyżu potraw śródziemnomorskich, sałatek, zup i innych potraw ...
-
Zbierz żarówkę. Koper włoski Sweet Florence można zebrać, gdy tylko osiągnie rozmiar piłki tenisowej, zwykle pod koniec lata lub wczesnej jesieni.- Aby go zebrać, pokrój koper włoski pod cebulą, blisko ziemi. Zużyj natychmiast lub przechowuj w lodówce przez kilka dni
- Żarówki kopru włoskiego przetrwają jeden lub dwa mrozy, nie jesteś absolutnie zobowiązany do ich zbioru, gdy tylko temperatura spadnie. Nie należy jednak dopuścić, aby żarówki stały się zbyt duże, bo inaczej będą gorzkie.
-
Zbierz nasiona kopru włoskiego. Nasiona kopru włoskiego można zebrać, gdy tylko dojrzeją, a kwiaty rośliny staną się brązowe.- Nasiona są bardzo lotne, najlepszy sposób na ich zebranie, dlatego umieść duży kosz lub miskę pod rośliną i delikatnie potrząśnij, aby rozbić nasiona. Możesz także owinąć głowy rośliny w papierową torbę, odciąć łodygę i zebrać nasiona później.
- Niech nasiona całkowicie wyschną, a następnie przechowuj je w chłodnym, suchym miejscu w szczelnym pojemniku. Można je przechowywać do sześciu miesięcy.
-
Pozwól koperowi rosnąć jak bylina. Pojawi się ponownie następnym razem.- Za każdym razem nawozuj koper włoski standardowym nawozem lub karm glebę kompostem domowym.
- W zimnych obszarach (gdzie temperatury zimowe spadają poniżej -15 ° C) koper włoski należy traktować jak roślinę jednoroczną i za każdym razem należy go przesadzać.