Wiedza, Umiejętności

Jak dojrzewać zielone pomidory

Posted on
Autor: Lewis Jackson
Data Utworzenia: 8 Móc 2021
Data Aktualizacji: 1 Lipiec 2024
Anonim
Jak przechować zielone pomidory?
Wideo: Jak przechować zielone pomidory?

Zawartość

W tym artykule: Użyj słoika (dla niektórych pomidorów) Użyj kartonu (dla wielu pomidorów) Użyj plastikowej torby (dla małych lub wielu pomidorów) Użyj torby papierowej (dla niektórych pomidorów) Podsumowanie artykułu

To koniec sezonu i nadal masz wspaniałe zbiory zielonych pomidorów! Oto kilka prostych wskazówek dotyczących dojrzewania przy użyciu gazu wytwarzanego przez naturę: etylenu.


etapy



  1. Zbieraj regularnie. Dla każdej z tych metod zawsze sprawdzaj regularnie. Jeśli możesz, wybierz zielone pomidory, które mają trochę łodygi i są nieco bardziej miękkie niż młode jędrne owoce. Jeśli wybierzesz je wcześniej, nie będą one wystarczająco zaawansowane i nie dojrzeją. Ugotuj pomidory zbyt zielone.
    • Aby wiedzieć, czy twoje zielone pomidory są dość zaawansowane, pokrój je na pół, jeśli jego miąższ jest żółtawy i zwiotczały lub lepki: jest wystarczająco zaawansowany, aby dojrzeć. Oczywiście ten, który pokroisz na pół, nie dojrzeje, ale patrząc na jego wygląd zewnętrzny będziesz wiedział, które zielone pomidory wybrać na nogi.
    • Jeśli zapowiedź mrozu i może zniszczyć wszystkie twoje pomidory, nie wybieraj jeden po drugim: oderwij stopy, upewniając się, że są jakieś korzenie. Wstrząśnij nimi, aby pozbyć się jak największej ilości ziemi i powieś je do góry nogami w osłoniętym i suchym miejscu, takim jak garaż. Unikaj ekstremów (bezpośrednie słońce lub całkowita ciemność), które mogłyby zabić pomidory! Wasze pomidory będą nadal dojrzewać prawie tak dobrze, jak w ziemi.




  2. Przygotuj je. Przed przechowywaniem zawsze usuwaj łodygi, gałązki, szypułki, liście, które mogą uszkodzić pomidory podczas dojrzewania. Jeśli pomidory są brudne, zacznij od ich delikatnego umycia, a następnie wysuszenia na powietrzu, zanim spróbujesz je dojrzeć.
  3. Użyj jednej z poniższych technik do przechowywania i pieczenia pomidorów w pomieszczeniu.



  4. Szybko wykryj ślady zgnilizny lub pleśni. Jeśli je znajdziesz, natychmiast usuń pomidory, które niosą i przewietź pomidory. Im zimniejsze miejsce przechowywania pomidorów, tym dłużej potrwa proces dojrzewania. Pozwól dojrzewać w upale w pomieszczeniu przez około dwa tygodnie. Jeśli w domu lub w pomieszczeniu do przechowywania jest za zimno, pomidory mogą nigdy nie dojrzeć lub nie mieć smaku.

Metoda 1 Użyj słoika (dla niektórych pomidorów)




  1. Zbierz słoiki i usuń pokrywki.



  2. Umieść banana dojrzewającego w słoiku.



  3. Umieść dwa do czterech średnio zielonych pomidorów w każdym słoiku. Nie przepełniaj słoików, ponieważ grozi to rozłożeniem pomidorów.



  4. Ostrożnie zamknij słoiki.



  5. Umieść je w umiarkowanym, lekko wilgotnym miejscu, z dala od promieni słonecznych. Oglądaj je regularnie: jeśli twój banan zacznie gnić, zanim pomidory będą gotowe, wymień go na nowy. Ta metoda powinna umożliwić dojrzewanie pomidorów w ciągu jednego lub dwóch tygodni.

Metoda 2 Użyj kartonu (dla wielu pomidorów)



  1. Weź karton. Jeśli masz go pod ręką, umieść piankę na dnie, skrzynie na skrzynki lub po prostu gazetę.



  2. Połóż pierwszą warstwę pomidorów, dobrze przeciągając. Jeśli masz dużo pomidorów, możesz zrobić drugą warstwę bez naciskania. Nigdy nie narażaj więcej niż dwóch warstw na ryzyko zepsucia dolnych pomidorów. Dodatkowe warstwy można dodać, umieszczając około 6 stron gazety (tylko czarny atrament) między każdą warstwą. Będziesz musiał częściej monitorować dojrzałe owoce. Nie dodawaj bananów, chyba że zamierzasz użyć wielu pomidorów jednocześnie.



  3. Możesz dodać banany! Ale nawet bez tego pomidory dojrzeją, ponieważ odrzucają etylen, który promuje proces dojrzewania. Jednak dodanie banana przyspieszy ten proces.



  4. Umieść karton w chłodnym, lekko wilgotnym miejscu i z dala od światła. Półka na spiżarnię doskonale spełni swoje zadanie.

Metoda 3 Użyj plastikowej torby (na małe lub wiele pomidorów)



  1. Zbierz plastikowe torby. Wywierć kilka otworów wentylacyjnych w każdej używanej torbie.



  2. Umieść 3 lub 4 pomidory z bananem w każdej torbie. W zależności od wielkości torby możesz umieścić więcej (lub mniej). Daj się kierować rozmiarem torby, pomidorów i banana.



  3. Umieść w chłodnym, lekko wilgotnym miejscu i poza słońcem.

Metoda 4 Użyj papierowej torby (dla niektórych pomidorów)



  1. Otwórz papierową torbę. Przedstaw dojrzewanie banana i liczbę pomidorów, które może zawierać.



  2. Umieść w chłodnym, lekko wilgotnym miejscu i poza słońcem.



  3. Ta metoda jest przydatna, gdy masz mało miejsca i tylko kilka pomidorów.