Zawartość
W tym artykule: RosebudsRose openReferences
Róże z pasty cukrowej (kremówki) stanowią idealne wykończenie ciasta lub babeczki, dodając romantyczny lub słodki i kobiecy akcent do pięknego deseru. Oczywiście można je kupić w sklepie, ale są one bardzo łatwe do zrobienia w domu i są znacznie lepsze, gdy robisz to sam! Wykonaj te proste instrukcje, aby zrobić swoje. Zacznij od kroku 1 poniżej.
uwaga Jeśli jeszcze nie zrobiłeś ciasta z cukru, postępuj zgodnie z przepisem , aby zrobić ciasto z cukru w domu. Możesz również kupić gotowe ciasto z cukru.
etapy
Metoda 1 Rose Buttons
-
Rzuć ciasto cukrowe. Rozwałkuj ciasto cukrowe wałkiem do ciasta, aż uzyskasz grubość 1,5 cm, szerokość 15 cm i długość 20 cm. Umieść go tak, aby długość 20 cm znajdowała się po stronie najbliższej tobie. -
Zrób warstwę podstawową. Podnieś wierzch ciasta z cukru. Pociągnij do siebie i złóż, aby utworzyć mniejszą warstwę szkliwa, która ma 3 cm grubości i 7,5 cm szerokości. Staraj się zachować przestrzeń i objętość w załamaniu, aby zrobić większy przycisk. -
Wytnij końce. Wytnij 1 cm na każdym końcu złożonej glazury. -
Rzuć ciasto cukrowe. Zacznij owijanie szronu od jednego z właśnie skróconych końców, takiego jak bułka. Podczas owijania trzymaj stronę w miejscu, w którym znajduje się początkowe złożenie, ponieważ płatki róży uformują się przez zwijanie się szronu. -
Ściśnij podstawę. Kiedy twoja róża ma pożądaną szerokość i objętość, ściśnij podstawę, którą trzymasz, aby nadać jej bardziej stożkowy kształt. -
Wypełnij kwiat. Po zbyt dużym usunięciu oblodzenia ostrożnie odepchnij i rozłóż różne warstwy za pomocą szpikulca aperitif, aby nadać kwiatowi większy kształt. -
Wykończenie. Zakończ, wycinając kształty małych liści w zielonym lukrze i wtykając je pod różę.
Metoda 2 Otwarte róże
-
Owiń centrum. Umieść ziarno ciasta cukrowego na końcu kolca lub wykałaczki, aby pomóc ukształtować kwiat wokół. Wysokość ziarna określa przybliżoną wysokość róży. -
Stwórz podstawowy płatek. Za pomocą małej kulki ciasta z cukru uformuj cienki płatek w kształcie jajka ze spiczastym końcem, ściskając wąski koniec. -
Zrób wiele innych płatków tego typu. Im więcej płatków, tym większa będzie Twoja róża, ale ilość, którą powinieneś zrobić, zależy od wielkości. Prawdziwe róże mają od 5 do 40 płatków. -
Uformuj płatki. Połóż płatek na czystej gąbce lub kawałku piany w celu kontaktu z żywnością. Użyj kulistej, łożyskowanej lub okrągłej łyżki, aby zaokrąglić płatek. Naciśnij okrąg, aby ukształtować zagłębienie płatka, a następnie naciśnij krawędzie, aby koniec był cieńszy niż reszta płatka.- Nie martw się, jeśli krawędź płatka nie jest idealnie prosta lub czysta, ponieważ prawdziwe płatki są zwykle faliste i nieregularne.
- Jeśli ciasto cukrowe przylega do przyborów kuchennych lub blatu, użyj papieru do gotowania lub plastikowej folii.
- Możesz również zrobić te same kształty tylko palcem, jeśli nie masz pyłu.
-
Umieść płatki na róży. Umieść pierwszy płatek, aby uszczypnięta podstawa znajdowała się u podstawy utworzonego wcześniej środka. Ostrożnie owiń płatek wokół środka. Dodaj następny płatek, lekko ściskając podstawę względem pierwszego. Zawiń ten płatek i przejdź do następnego. Kontynuuj, aż róża osiągnie pożądaną objętość. Stopniowo płatek jest zwijany mniej ciasno i zaczyna rozprzestrzeniać się od środka kwiatu u góry. -
Utwórz spód róży. Po umieszczeniu wszystkich płatków spłaszcz i uformuj podstawę, aż osiągniesz pożądany wygląd. Wyjmij go z łopaty lub wykałaczki. -
Wykończenie. Możesz użyć barwnika spożywczego, jadalnego brokatu lub nawet innego ciasta cukrowego, aby dodać różne wykończenia do róży. Możesz rozważyć dodanie liści pasty cukrowej lub spróbowanie suszonych liści winogron. Ciesz się swoją różą w paście cukrowej!