Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Gotuj z sosem jabłkowym zamiast jajek i oleju
- Metoda 2 Gotuj z sodą śmietanową zamiast jajek i oleju
- Metoda 3 Gotuj z puree z dyni zamiast jajek i oleju
Jak wiele osób, możesz gotować ciasta bez jajek i oleju, z wielu różnych powodów. Możliwe, że nie masz jaj lub oleju lub masz uczulenie na którykolwiek z tych składników. Możliwe jest również, że chcesz wprowadzić do ciasta mniej tłuszczu. Niezależnie od motywacji, wiedz, że istnieją różne alternatywy, aby ugotować ciasto bez oleju lub jajek.
etapy
Metoda 1 Gotuj z sosem jabłkowym zamiast jajek i oleju
Używając musu jabłkowego, zmniejszysz liczbę kalorii, zachowując jednocześnie cały smak ciasta.
-
Przygotuj formę i rozgrzej piekarnik. Nasmaruj i posyp mąką patelnię o wymiarach 22 x 33 cm. Aby to zrobić, spryskaj nieprzywierającą powłokę (jak marka Pam) na dole i na wszystkich czterech bokach formy przed posypaniem cienkiej warstwy mąki. Rozgrzej piekarnik zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu mieszanki do ciasta. Zasadniczo ciasto należy upiec w temperaturze 350 ° C. -
Wlać ciasto do miski. Weź średnią miskę i wlej zawartość ciasta. -
Dodaj resztę składników. Wlej pozostałe składniki do miski i wymieszaj je z ciastem. Dodaj ocet, wanilię oraz kompot i wymieszaj wszystkie składniki.- Zazwyczaj wystarczy szklanka musu jabłkowego, aby zastąpić niezbędną ilość jaj i oleju na pudełko mieszanki ciasta. W przypadku tradycyjnego ciasta (czyli tradycyjnie gotowanego i bez przemysłowego przygotowania) filiżanka kompotu powinna wystarczyć do zastąpienia dwóch zwykle potrzebnych jaj.
-
Dodaj wodę. Wlej wodę do miski i wymieszaj z ciastem. Rozpadnij wszystkie grudki trzepaczką i kontynuuj mieszanie, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane, aby uzyskać gładką pastę. -
Wlej ciasto do przygotowanej formy. Nie zapomnij wygładzić powierzchni ciasta płaskim nożem lub grzbietem łyżki.- Uwaga: Uważaj, aby nie rozlać ciasta na brzegi formy, ponieważ te plamy będą się palić i nie będziesz mógł ich zjeść.
-
Połóż ciasto do ugotowania. Przeczytaj i postępuj zgodnie z instrukcjami gotowania na opakowaniu mieszanki do ciasta. Prawdopodobnie zostaniesz poproszony o ugotowanie ciasta od 30 do 40 minut. Regularnie sprawdzaj ewolucję ciasta, aby nie ugotować za dużo. -
Niech ciasto ostygnie przed podaniem. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozwól mu spocząć na powierzchni roboczej przez 15 do 30 minut przed podaniem. W przeciwnym razie może być za gorąco.- Uwaga: Możesz również przykryć ciasto lukrem, ale pamiętaj, że lukier zawiera cukier i dodatkowe kalorie.
Metoda 2 Gotuj z sodą śmietanową zamiast jajek i oleju
W tej wersji wystarczy użyć 1 puszki sody zamiast wszystkich innych składników.
-
Przygotuj formę i rozgrzej piekarnik. Nasmaruj i wlej mąkę do foremki na ciasto 22 x 33 cm. Aby to zrobić, spryskaj nieprzywierającą powłokę (jak marka Pam) na dnie i wszystkich czterech bokach patelni, zanim nałożysz na nią cienką warstwę mąki. Rozgrzej piekarnik zgodnie z opisem na opakowaniu mieszanki do ciast, zwykle 350 ° C. -
Wlać ciasto do formy. Weź średnią miskę i wlej zawartość ciasta. -
Dodaj śmietanę sodową. Wlej puszkę sody do mieszanki ciasta i mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i nie będzie już grudek.- Uwaga: nie dodawaj wody, ale tylko sodę śmietankową. Możesz użyć rozjaśnionej sody, aby ograniczyć liczbę kalorii w tym naczyniu.
-
Wlej ciasto do formy. Wlać całe ciasto do przygotowanej formy, uważając, aby nie ciasto na brzegach. -
Ugotuj ciasto. Ugotuj ciasto zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu (zwykle wystarczy 30 minut). Wyjmij ciasto i odstaw na co najmniej 15 minut przed podaniem.
Metoda 3 Gotuj z puree z dyni zamiast jajek i oleju
Zastąpienie jajek i oleju purée z dyni da ci obfite, puszyste ciasto.
-
Rozgrzej piekarnik. Rozgrzej piekarnik zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu mieszanki do ciasta. Na tym opakowaniu ogólnie zaleca się podgrzanie piekarnika do około 350 ° C. -
Nasmaruj formę i posyp mąką. Spryskaj smarownicą nieprzywierającą powłokę, taką jak marka Pam. Spryskaj cienką i równomierną warstwę tłuszczu na dole formy i ze wszystkich czterech stron.- Po natłuszczeniu małży posypać około 1 łyżką mąki. Delikatnie potrząśnij foremką, aby mąka rozłożyła się na całej jej powierzchni, na dnie i ze wszystkich czterech stron.
-
Wlać ciasto do miski. Weź średnią miskę i wlej zawartość ciasta. -
Dodaj pudełko puree z dyni. Wlać puree z dyni do miski i wymieszać z ciastem. Upewnij się, że usunąłeś wszystkie grudki, aby uzyskać gładką i jednorodną pastę.- Uwaga: przecier dyniowy najlepiej działa z białą lub żółtą mieszanką ciast. Zmniejszysz smak dyni, jeśli użyjesz mieszanki ciasta czekoladowego lub innego mocnego smaku.
-
Dodaj wodę i wymieszaj. Dodaj wodę i wymieszaj z puree z dyni i wymieszaj ciasto, aż będzie gładkie. -
Ugotuj ciasto. Wlać mieszaninę do formy do ciasta i włożyć do piekarnika. Ugotuj ciasto, jak wskazano na opakowaniu. Zazwyczaj zaleca się gotować przez około 30 minut. -
Niech ciasto ostygnie. Po ugotowaniu pozostaw ciasto na około 15 minut. Ciasto będzie miało wystarczająco dużo czasu na ostygnięcie, zanim się spodoba.