Jak zrobić domowe czekoladki

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Trufle czekoladowe
• Metoda 2 Domowe tabliczki czekolady

W tym artykule: Trufle czekoladowe Domowe tabliczki czekolady Odniesienia

Zamiast stać przed ukochaną z czekoladkami kupionymi w sklepach na specjalną okazję, dlaczego nie zrobić oryginalnych smakołyków? Czekolada jest w rzeczywistości dość prosta do przygotowania w domu i możesz ją spersonalizować, aby stworzyć unikalne kombinacje smaków. Dowiedz się, jak robić proste cukierki czekoladowe, trufle czekoladowe lub domowe batony.

etapy

1. 
   

   
   Wybierz czekoladę do użycia. Przy użyciu tej techniki będzie można stosować dowolny rodzaj wafla czekoladowego lub chipa czekoladowego. Wybierz mleczną czekoladę, ciemną czekoladę, a nawet białą, aby zrobić cukierki.

2. 
   

   
   Rozpuść czekoladę. Umieść go w bezpiecznej kuchence mikrofalowej i włóż do kuchenki mikrofalowej. Gotuj z pełną mocą przez 30 sekund, a następnie otwórz kuchenkę mikrofalową i zamieszaj czekoladę. Gotuj przez 30 sekund i ponownie wymieszaj. Powtarzaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.
   • Możesz mieszać posiekane orzechy, tarty kokos, kawałki suszonych owoców lub inne mieszane rzeczy, aby spersonalizować swoją czekoladę.
   • Dodaj kilka kropli ekstraktu miętowego, jeśli chcesz zrobić miętową czekoladę.

3. 
   

   
   
   
   Wlej czekoladę do foremek. Podczas gdy jest jeszcze gorący, wlej stopioną czekoladę do poszczególnych foremek do cukierków. Małże są w różnych kształtach i rozmiarach i można je znaleźć w sklepach z akcesoriami kuchennymi. Wypełnij formy aż do krawędzi. W razie potrzeby użyj grzanki łyżki, aby wygładzić czekoladę w rogach.
   • Jeśli nie masz foremek do cukierków, bądź kreatywny i stwórz własny. Używaj mini muffinowych kubków, małych papierowych kubków, kieliszków lub innego rodzaju pojemnika, który może być użyty jako forma.

     
     

     
     
   • Aby czekolada się uspokoiła, możesz ją podnieść kilka cali nad blatem i upuścić. To wyeliminuje pęcherzyki powietrza i spłaszczy czekoladę.

     
     

     
     
   • Aby zrobić nadziewane czekoladki, wypełnij małże do połowy, a następnie umieść łyżkę karmelu, masła orzechowego lub innego nadzienia na środku czekolady. Na wierzch nadzienia wlać więcej czekolady, aby wypełnić górę formy.

     
     

     
     
     
     
   • Posyp czekoladę makaronami lub innymi dekoracjami, jeśli chcesz.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Niech czekoladki ostygną. Pozostaw je na blacie, aby stwardniały lub schłodziły. Pozwól im całkowicie ostygnąć, zanim spróbujesz je rozłożyć.

5. 
   

   
   Usuń czekoladki z małży. Wyciągnij je ostrożnie z foremek. Zjedz je od razu lub zawiń w czekoladowe opakowania, aby je ofiarować.

6. 
   

   
   To koniec.

Metoda 1 Trufle czekoladowe

1. 
   

   
   Zrób czekoladową mieszankę. Umieść kawałki czekolady w dużej ceramicznej misce lub innym naczyniu odpornym na ciepło. Umieść śmietankę w małym rondlu i podgrzewaj na ogniu, aż dojdzie do wrzenia. Zalej czekoladę kremem i mieszaj, aż czekolada całkowicie się stopi i wymiesza ze śmietaną.

2. 
   

   
   Dodaj trochę aromatu. Jeśli chcesz dodać likier lub inny aromat, taki jak ekstrakt waniliowy lub miętowy, włóż roztopioną czekoladę i zamieszaj.

3. 
   

   
   Niech czekolada ostygnie. Wlać do formy do pieczenia lub formy do ciasta i odstawić na blat, aż masa trochę zgęstnieje. Wymieszaj jeszcze raz, następnie przykryj folią i włóż do lodówki. Niech czekolada ostygnie przez 2 godziny.
   • Przed przejściem do następnego kroku upewnij się, że czekolada jest całkowicie chłodna. Będzie jeszcze trudniej obsługiwać, jeśli nadal będzie gorąco.

     
     

     
     
   • Najlepiej stopić czekoladę i pozwolić jej ostygnąć przez całą noc, jeśli chcesz zrobić trufle następnego dnia.

     
     

     
     

4. 
   

   
   Zdobądź czekoladę. Użyj małej łyżeczki do lodów lub łyżeczki do herbaty, aby odzyskać czekoladę z naczynia. Twórz kulki rękami, pracuj je szybko, aby czekolada się nie stopiła. Umieść truflę czekoladową na blasze wyłożonej papierem pergaminowym lub olejem, aby zapobiec przywieraniu. Powtórz proces z resztą czekolady, uważając, aby trufle były równej wielkości.
   • Jeśli czekolada zacznie się topić podczas manipulowania nią, spróbuj przykryć ręce proszkiem kakaowym lub pracować pod zimną wodą i dokładnie wysuszyć przed kontynuowaniem.

     
     

     
     
   • Możesz również umieścić czekoladę w lodówce, aby w razie potrzeby ją schłodzić.

     
     

     
     

5. 
   

   
   Pokryj trufle. Rzuć trufle w proszku kakaowym, posiekanych orzechach, makaronach lub innym wybranym nadzieniu, aby je posmarować. Upewnij się, że każda strona jest równomiernie przykryta.

6. 
   

   
   Przechowuj trufle. Jeśli nie jesz od razu, przechowuj trufle w szczelnym pojemniku w lodówce. Ponieważ zawierają śmietankę, nie należy ich pozostawiać zbyt długo w temperaturze pokojowej.

Metoda 2 Domowe tabliczki czekolady

1. 
   

   
   Rozpuść masło kakaowe i środek słodzący. Umieść masło kakaowe i słodzik (czy to miód, syrop klonowy lub syrop sztyletowy) w misce. Umieść masło kakaowe w kuchence mikrofalowej w wysokiej temperaturze, aż do całkowitego stopienia, a następnie wymieszaj składniki, aż będą gładkie.

2. 
   

   
   Dodaj kakao w proszku i wanilię. Wlać je do mieszanki, aż składniki całkowicie się wymieszają i nie pozostaną grudki proszku kakaowego.

3. 
   

   
   Wlej czekoladę do foremek. Używaj foremek do cukierków lub twórz tabliczki czekolady, wlewając miksturę na dno małej foremki do ciasta, takiego jak bochenek.

4. 
   

   
   Niech czekolada ostygnie. Niech czekolada stwardnieje w temperaturze pokojowej lub umieść ją w lodówce, aby przyspieszyć. Jeśli tworzysz tabliczki czekolady, zaznacz czekoladę, aby w środku utworzyć kształty tabliczek, aby ułatwić późniejsze cięcie.

5. 
   

   
   Usuń czekoladę z małży. Wyciągnij cukierki czekoladowe z foremek lub pokrój czekoladę na batoniki. Czekoladę, której nie jesz, przechowuj w lodówce.

6. 
   

   
   To koniec.