Jak zrobić pączki bananowe

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj ciasto na pączki
• Metoda 2 Smaż pączki
• Metoda 3 Ugotuj pączki na patelni
• Metoda 4 Podaj pączki

W tym artykule: Przygotuj pastę z pączków Smaż pączki Zrób pączki na patelni Podaj pączki 15 Referencje

Placki bananowe są pyszne i można je przygotować bardzo szybko. Dzięki chrupiącej powierzchni i ciepłemu, łagodnemu wnętrzu mają smak smażonego ciasta bananowego, które idealnie komponuje się z lodami. Tak długo, jak masz jeden lub dwa dojrzałe banany, możesz łatwo znaleźć resztę składników potrzebnych do zrobienia pączków w szafce kuchennej.

etapy

Metoda 1 Przygotuj ciasto na pączki

1. 
   

   
   Zmiażdż banany. Obierz je i pokrój na małe plasterki. Włóż je do solidnego garnka średniej wielkości i zmiażdż je za pomocą tłuczka do ziemniaków lub widelca. Jeśli nie masz młynka do ziemniaków, możesz również mieszać kawałki w blenderze lub robocie kuchennym.
   • Możesz także zmiażdżyć banany dużą łyżką, ale może to potrwać nieco dłużej.

2. 
   

   
   Włącz jajko. Podziel go i dodaj do przecieru bananowego. Dodaj do tego trzepaczkę. Ubijaj składniki, aż mieszanina będzie gładka i nie będzie śladu białego lub żółtka jaja.

3. 
   

   
   
   
   Dodaj cukier. Wlej połowę cukru do dziury i dodaj do mieszanki za pomocą trzepaczki. Dodaj pozostały cukier i mieszaj puree, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą.

4. 
   

   
   Dopraw mieszankę. Dodaj cynamon, ekstrakt waniliowy i sól i dodaj do przecieru bananowego. Jeśli chcesz, aby smak pączków był bardziej złożony, możesz także dodać gałkę muszkatołową i kardamon. Wymieszaj wszystkie składniki do wymieszania.

5. 
   

   
   Dodaj mąkę i drożdże. Dodaj je stopniowo. Dozuj mąkę do miarki i dodaj pół łyżeczki proszku do pieczenia. Wlać mieszaninę proszku do przecieru bananowego, stopniowo mieszając mieszaninę, aż suche składniki zostaną całkowicie włączone.
   • Możesz również mieszać składniki za pomocą miksera elektrycznego.

Metoda 2 Smaż pączki

1. 
   

   
   
   
   Podgrzej olej. Wlej 500 ml oleju do smażenia do małej głębokiej patelni i podgrzej na kuchence na średnim ogniu. Poczekaj, aż olej się rozgrzeje, zanim usmażysz pączki.
   • Spróbuj użyć oleju o wysokiej temperaturze dymu, takiego jak olej arachidowy lub olej słonecznikowy, a nie o niskiej temperaturze dymu, np. Oliwa z oliwek.
   • Potrzebujesz wystarczającej ilości oleju, aby pączki były częściowo zanurzone, aby stały się chrupiące.

2. 
   

   
   Zanurz ciasto w oleju. Gdy będzie gorący, weź kulkę ciasta dużą łyżką do serwowania i umieść w oleju. Natychmiast zacznie gotować, co pozwoli jej zachować okrągły kształt. Wlej więcej łyżek ciasta do gorącego oleju, rozstawiając je, aby uniknąć sklejania się.

3. 
   

   
   Odwróć pączki. Kiedy zobaczysz, że zaczynają się złocić, odwróć je szpachelką, aby mogły równomiernie gotować po obu stronach. Gotowanie pączków na złoty kolor powinno zająć tylko trzydzieści sekund. Obserwuj je uważnie.

4. 
   

   
   Sprawdź gotowanie. Gdy cała powierzchnia pączków stanie się złotobrązowa (około minuty później), delikatnie naciśnij szpatułką, aby sprawdzić, czy są ugotowane. Jeśli w ogóle nie wyciekają, są całkowicie ugotowane.

Metoda 3 Ugotuj pączki na patelni

1. 
   

   
   Rozgrzej olej Niektórzy ludzie wolą używać patelni jako kąpieli olejowej do gotowania okrągłych, płaskich pączków zamiast kulek. W takim przypadku wlej dwie łyżki (30 ml) oleju do smażenia na patelnię i podgrzej na kuchence na średnim ogniu.
   • Ta metoda wymaga znacznie mniej oleju niż smażenia i daje pączki bardziej łagodne i mniej chrupiące. Jeśli monitorujesz zużycie kalorii i tłuszczu, ta opcja jest bardziej dietetyczna.

2. 
   

   
   Włóż ciasto do oleju. Użyj dużej łyżki do serwowania, aby umieścić stosy ciasta na patelni. Spróbuj spłaszczyć je jak naleśniki zamiast robić kulki. W ten sposób cała powierzchnia pączków będzie równomiernie gotować w oleju.
   • Ponieważ płaskie pączki zajmują więcej miejsca niż kulki, może być konieczne kilkukrotne ich ugotowanie, w zależności od wielkości patelni. Rozłóż ciasto dobrze i ostrożnie, aby się nie stykały.

3. 
   

   
   Odwróć pączki. Kiedy ich spód jest złoty i wydaje się lekko chrupiący (po około minucie), obróć je szpatułką. Gotuj je po drugiej stronie przez około minutę.

4. 
   

   
   Sprawdź gotowanie. Gdy obie strony będą złotobrązowe, delikatnie dociśnij każdy pączek szpatułką. Jeśli ciasto ucieka, kontynuuj gotowanie. W przeciwnym razie wyjmij pączki z patelni, gdy są ugotowane.

Metoda 4 Podaj pączki

1. 
   

   
   Absorbuj olej. Po upewnieniu się, że pączki są całkowicie ugotowane, wyjmij je z patelni lub patelni za pomocą łyżki lub szpatułki i połóż na ręcznikach papierowych, aby usunąć nadmiar oleju z ich powierzchni.

2. 
   

   
   Słodź pączki. Jeśli chcesz, aby ich powierzchnia była nieco słodsza, możesz posypać cukrem pudrem lub białym cukrem pudrem. Jeśli wolisz, możesz je zostawić bez zmian.

3. 
   

   
   Podawaj gorące pączki. Cieście bananowym należy delektować się na gorąco, dopóki ich powierzchnia jest chrupiąca. Zjedz je natychmiast, ponieważ gdy ostygną, ich mocz zmienia się całkowicie.

4. 
   

   
   Dodaj lody. Lody waniliowe to doskonały dodatek do naleśników bananowych. Jego niska temperatura i kremowa konsystencja tworzą bardzo przyjemny kontrast z ciepłem i kruchością pączków.
   • Jogurt i bitą śmietanę również dobrze komponują się z placuszkami bananowymi. Możesz także ozdobić czerwonymi owocami, syropem klonowym lub karmelowymi coulis. Nie wahaj się wypróbować dodatków, które sprawią, że będziesz chciał!