Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Przygotuj bułkę tartą za pomocą tarnika lub robota kuchennego
- Metoda 2 Zrobić bułkę tartą z mrożonego chleba
Niektóre przepisy wymagają świeżej bułki tartej niż kruchej suchej bułki tartej. Ta świeża bułka tarta składa się z okruchów znacznie większych niż te, które tworzą suchą bułkę tartą w paczkach. Możesz myśleć, że trudno jest zrobić bułkę tartą ze świeżego chleba, który jest jeszcze delikatny, ale dzięki odpowiednim technikom i narzędziom możesz przygotować świeżą bułkę tartą do następnego przepisu.
etapy
Metoda 1 Przygotuj bułkę tartą za pomocą tarnika lub robota kuchennego
- Wybierz odpowiedni rodzaj chleba. Najlepszy chleb na bułkę tartą to chleb biały lub pełnoziarnisty bez nasion lub innych produktów, takich jak suszone owoce lub orzechy.
- Unikaj używania bardzo miękkiego chleba, zwłaszcza krojonego chleba, który kupujesz w supermarkecie na kanapki. Bochenki białego chleba lub gospodarstwa pełnoziarniste na ogół działają wystarczająco dobrze, aby zrobić świeżą bułkę tartą.
-
Użyj tarnika. Łatwiej jest obsłużyć cały bochenek, ale możesz też zetrzeć kromkę chleba. Aby uzyskać świeżą bułkę tartą z tarnikiem, postępuj w następujący sposób.- Weź cały bochenek i pokrój duży kawałek, który możesz łatwo trzymać. W przeciwnym razie weź kromkę już pokrojonego chleba i usuń skórki.
- Połóż wyciętą część na tarniku. Użyj tarnika z szerokimi otworami.
- Zetrzyj chleb. Zacznie rosnąć na zgrzytach i tworzyć duże okruchy o różnych rozmiarach.
- Kontynuuj, aż palce będą blisko raszpla. Przestań, zanim zranisz palce. Po prostu odrzuć pozostały kawałek chleba.
- Powtórz tyle, ile to konieczne z innymi dużymi kromkami chleba.
-
Użyj robota kuchennego. Rozdrabniacz jest bardzo skuteczny w krojeniu miękkich potraw i ich drobnym krojeniu.- Usuń wszystkie skórki z chleba, aby zachować tylko okruchy.
- Rozerwij chleb na małe kawałki. Siekacz wykona dobrą robotę, ale jeśli będzie musiał pokroić zbyt duże kawałki, trudno będzie mu siekać chleb.
- Posiekaj małe ilości chleba. Wydawaj chleb za pomocą rozdrabniacza, aż okruchy będą wystarczające dla twoich potrzeb.
- Wyjmij panierkę z robota i używaj go, gdy jest jeszcze świeży.
-
Przechowywać w lodówce świeżą bułkę tartą. Jeśli chcesz zachować okruchy chleba, włóż je do szczelnego pojemnika i umieść w lodówce. Użyj ich przed datą ważności chleba lub w ciągu kilku dni od ich przygotowania.- Możesz także zamrozić świeżą bułkę tartą. W takim przypadku należy rozmrozić w lodówce do użytku i nie przechowywać dłużej niż dwa miesiące.
Metoda 2 Zrobić bułkę tartą z mrożonego chleba
-
Wybierz odpowiedni rodzaj chleba. Najlepszy chleb na bułkę tartą to chleb biały lub pełnoziarnisty bez nasion lub innych produktów, takich jak suszone owoce lub orzechy.- Unikaj używania bardzo miękkiego chleba, zwłaszcza krojonego chleba, który kupujesz w supermarkecie na kanapki. Bochenki białego chleba lub gospodarstwa pełnoziarniste na ogół działają wystarczająco dobrze, aby zrobić świeżą bułkę tartą.
-
Pokrój skórki. Wybierz liczbę kromek chleba, których chcesz użyć, i pokrój wszystkie skórki. Jeśli używasz całego bochenka, weź okruchy do środka.- Cztery kromki chleba normalnej wielkości dadzą około 100 g bułki tartej.
-
Włóż chleb do zamrażarki. Włóż chleb pobrany do torby z zamrażarką. Zamrażaj przez co najmniej godzinę lub aż będzie całkowicie twardy.- Możesz zostawić chleb w zamrażarce na okres do dwóch miesięcy od daty jego ważności.
-
Zetrzyj zamrożone plastry. Zetrzyj jeden plasterek naraz za pomocą metalowej tarnika. Okruchy będą znacznie drobniejsze i bardziej jednorodne, niż jeśli zetrzesz świeży chleb bez jego zamrażania.- Panierka ostatecznie rozmrozi się i osiągnie temperaturę pokojową. Odkąd zamroziłeś chleb, zachowa on smak świeżego chleba.
- Chleb
- Tarka
- Robot kuchenny
- Zamrażarka