Jak zrobić galaretkę z dzikiego jabłka

Zawartość

• etapy

to wiki, co oznacza, że ​​wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 14 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.

Jeśli masz dziką jabłoń pokrytą owocami i nie wiesz, co z nią zrobić, masz szczęście. Możesz zrobić galaretkę. Nie ma wielu przepisów zawierających dzikie jabłka, ale ta galaretka jest tak boska, że ​​po spróbowaniu nie będziesz w stanie się bez niej obejść!

etapy

1. 
   

   
   Zbieraj dzikie jabłka. Ogólnie rzecz biorąc, nie znajdujemy ich w sklepach i prawdopodobnie konieczne będzie znalezienie dzikiej jabłoni i samodzielne zebranie owoców. Możesz jednak spróbować znaleźć kogoś, kto sprzedaje lub może cię znaleźć na targu rolników.

2. 
   

   
   Umyj jabłka. Usuń ogony i odetnij dolną część owoców i wszelkie uszkodzone części.

3. 
   

   
   Umieść je w rondlu. Umieść dzikie jabłka w dużym rondlu i dodaj wystarczającą ilość wody, aby je przykryć. Doprowadź wodę do wrzenia i pozwól owocom gotować się przez około 30 minut.

4. 
   

   
   
   
   Filtruj sok. Galaretka z dzikiego jabłka jest filtrowana w śmiertelną, dzięki czemu jest półprzezroczysta, ale jeśli jej nie masz i nie masz nic przeciwko, że galaretka jest bardziej mętna, możesz użyć drobnego sitka. Jeśli używasz śmiertelnego, pozwól sokowi powoli spłynąć z miąższu (jeśli masz wątpliwości, zostaw go na noc), ponieważ jeśli zmiażdżysz miąższ, galaretka będzie mętna.

5. 
   

   
   Dodaj cukier. Zmierz objętość uzyskanego soku. Zajmuje około 7 objętości cukru na 10 objętości soku.

6. 
   

   
   Wyciśnij cytrynę. Dodaj sok do soku jabłkowego i mieszanki cukru.

7. 
   

   
   Zagotuj mieszaninę. Usuń białą pianę, która tworzy się na powierzchni, ponieważ powoduje zmętnienie galaretki. Im więcej możesz usunąć, tym bardziej galaretka będzie półprzezroczysta. Gdy mieszanina zacznie gęstnieć, testuj ją na grzbiecie zimnej łyżki w odstępach 2 lub 3 minutowych. Po zamrożeniu galaretka jest gotowa.
   • Jeśli masz termometr kuchenny, galaretka musi osiągnąć temperaturę około 105 ° C.

8. 
   

   
   
   
   Zatrzymaj galaretkę. Wlać do sterylizowanych słoików i zamknąć je. Przykręć mocno pokrywki, gdy galaretka jest jeszcze gorąca. Przechowuj słoiki w chłodnym, suchym, ciemnym miejscu.