Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Gotowanie groszku w kuchence mikrofalowej
- Metoda 2 Gotuj groszek na parze
- Metoda 3 Zagotuj groszek
- Metoda 4 Ugotuj groszek
- Metoda 5 Ugotuj suchy groszek
Groszek jest zwykle sprzedawany świeży, mrożony lub w puszkach. Świeży groszek zwykle znajduje się w emps, a jego mrożona wersja jest dostępna przez cały rok. Kiedy są świeże, przychodzą do kapsułki, którą należy usunąć przed gotowaniem. Możesz przygotować je na wiele różnych sposobów, czyniąc je pysznymi i interesującymi warzywami do posiłków.
etapy
Metoda 1 Gotowanie groszku w kuchence mikrofalowej
-
Przygotuj groszek. Ta metoda jest odpowiednia dla mrożonego lub świeżego groszku. Nie nadaje się na wady dla mangetoutów i chciwego groszku. Aby je przygotować, możesz wykonać jedną z następujących technik.- Świeży groszek: oderwij łodygi i wyciągnij, aby usunąć włókno z wnętrza. Otwórz pojemnik, a następnie wsuń palec do środka, aby wyciągnąć groszek.
- W przypadku mrożonego groszku: wystarczy otworzyć torbę i wyjąć groszek. Nic więcej nie można zrobić.
-
Umieść je w kuchence mikrofalowej. Umieść 150 g groszku w naczyniu, które wchodzi do kuchenki mikrofalowej. Możesz włożyć więcej, ale będziesz musiał dostosować ilość wody. Jeśli mrożony groszek przylega do siebie, musisz najpierw oddzielić je palcami lub łyżką. -
Przykryj je jedną lub dwiema łyżkami wody. Będziesz potrzebował 2 łyżki. do s. woda na świeży groszek i 1 łyżeczka. do s. dla mrożonego groszku. Wymagają mniej wody niż świeży groszek, ponieważ uwalniają wodę podczas gotowania. -
Przykryj naczynie folią z tworzywa sztucznego. Pamiętaj, aby zamknąć naczynie, aby wytworzona para nie wydostała się. -
Gotuj Gotuj w maksymalnej temperaturze, aż staną się kruche i jasnozielone. Zwykle powinno to zająć od dwóch do pięciu minut. Nie zapominaj, że wszystkie kuchenki mikrofalowe są różne i że niektóre mogą gotować szybciej niż inne. Byłoby lepiej, gdybyś sprawdził je po minucie gotowania. Standardowe czasy gotowania świeżego i mrożonego groszku są następujące:- na świeży groszek: 5 minut
- dla mrożonego groszku: 2 minuty
-
Opróżnij wodę. Po ugotowaniu delikatnie wyjmij naczynie z kuchenki mikrofalowej za pomocą uchwytu do garnków. Usuń folię z tworzywa sztucznego (zwróć uwagę na parę, która wypadnie) i opróżnij nadmiar wody. Możesz to również zrobić, wlewając groszek do durszlaka. -
Podaj je lub użyj ich w przepisie. Możesz teraz dodać je do gulaszu, makaronu lub sałatki. Możesz też podawać naturze szczyptę soli i gałkę masła.
Metoda 2 Gotuj groszek na parze
-
Przygotuj je, jeśli to konieczne. Możesz użyć rodzaju groszku, który chcesz dla tej metody, takiego jak mrożony, świeży, mangetout lub chciwy groszek. Zacznij od płukania, a następnie przygotuj je, stosując poniższe metody.- W przypadku świeżego groszku: oderwij łodygi i wyciągnij, aby usunąć włókna. Otwórz pojemnik i włóż do niego palec, aby wyjąć nasiona.
- W przypadku mrożonego groszku: otwórz torbę i wyjmij ją. Nic więcej nie można zrobić.
- W przypadku mangetów: obetnij oba końce palcami lub nożem. Usunięcie włókien nie jest konieczne.
- Dla chciwego groszku: oderwij łodygę i pozbądź się uszkodzonego groszku.
-
Zagotuj trochę wody. Napełnij duży garnek wodą i gotuj na dużym ogniu. Będziesz potrzebował około 2 do 5 cm wody. -
Zainstaluj kosz i wlej groszek. Upewnij się, że dno kosza nie dotyka powierzchni wody. Jeśli kosz dotyka wody, wyjmij ją trochę. -
Gotuj Umieść pokrywkę na patelni i gotuj na parze przez jedną do trzech minut. Groszek będzie gotowy, gdy staną się kruche i jasnozielone. Oto różne wymagane czasy gotowania:- dla świeżego groszku: od 1 do 2 minut
- dla mrożonego groszku: od 2 do 3 minut
- dla mangetoutów: od 2 do 3 minut
- dla groszku dla smakoszy: od 2 do 3 minut
-
Wyjmij je z koszyka i podaj natychmiast. Możesz dodać trochę soli, pieprzu i masła. Możesz go również używać w przepisach, takich jak gulasz, makaron serowy itp.
Metoda 3 Zagotuj groszek
-
W razie potrzeby przygotuj je do gotowania. Możesz użyć rodzaju groszku, który chcesz dla tej metody, bez względu na to, czy jest to mrożony, świeży, mangetout lub chciwy groszek. Zacznij od płukania, a następnie przygotuj je w następujący sposób.- W przypadku mrożonego groszku: nie ma nic do zrobienia, wystarczy otworzyć kieszeń i wyjąć żądaną ilość. Nie zapominaj, że niektórzy uważają, że gotowanie z wodą szkodzi smakowi i moczowi tych warzyw.
- W przypadku świeżego groszku: oderwij łodygę i usuń włókna. Otwórz goździk na pół i włóż do niego palec, aby wyjąć nasiona.
- W przypadku mangetów: oderwij oba końce i odetnij je nożem. Usunięcie włókien nie jest konieczne.
- Dla chciwego groszku: oderwij łodygi i odrzuć uszkodzony groszek.
-
Napełnij patelnię wodą i zagotuj. Będziesz potrzebował dwóch litrów wody na jeden kilogram świeżego groszku lub 300 gramów mrożonego groszku.- Nie wkładaj soli. To spowoduje, że groszek będzie zbyt twardy. Możesz jednak dodać szczyptę soli, aby wydobyć ich naturalną słodycz.
-
Gotuj Wlać groszek i gotować bez przykrycia przez jedną do trzech minut. Po minucie sprawdź, czy są ugotowane i dostosuj pozostały czas gotowania. Są gotowe, gdy staną się jasnozielone i gdy będą ostre. Czas gotowania może się różnić w zależności od rodzaju:- dla świeżego groszku: od 2 do 3 minut
- dla mrożonego groszku: od 3 do 4 minut
- dla mangetoutów: od 1 do 2 minut
- dla groszku dla smakoszy: od 1 do 2 minut
-
Odzyskaj je. Rozważ przelanie ich do dużej patelni i gotowanie przez minutę. Nie jest to konieczny krok, ale wysuszy je i łatwiej będzie powiesić masło lub sos, które można dodać. Nie jest to więc całkowicie konieczne, ale wskazane. -
Podawaj je natychmiast lub wykorzystaj w przepisie. Jeśli jeszcze tego nie zrobiłeś, przefiltruj groszek, wlewając go do durszlaka, aby usunąć nadmiar wody. Możesz je podać, po prostu dodając szczyptę soli, pieprzu i masła.
Metoda 4 Ugotuj groszek
-
Otwórz pudełko i przefiltruj groszek. Będą nadal wypuszczać wodę podczas gotowania. Jeśli pozostawisz je w sosie podczas gotowania, mogą stać się miękkie. -
Wlać do rondla i doprawić. Możesz dodać gałkę masła, szczyptę soli i pieprzu. Możesz również wlać sok z cytryny. -
Gotuj na małym lub średnim ogniu. Groszek konserwowy jest już ugotowany, wystarczy go podgrzać. Od Ciebie zależy, jakie chcesz gotować, uważaj, aby nie przesadzić! Powinny być gotowe za 1–2 minuty. -
Podaj je lub dodaj do przepisu. Groszek konserwowy jest doskonały jako dodatek, ale jest również pyszny w sosach i zupach!
Metoda 5 Ugotuj suchy groszek
-
Posortuj groszek i usuń brud. Może to być pomocne, nawet jeśli kupiłeś je w opakowaniach jednostkowych. -
Opłucz groszek. Umieść je w sitku i przepuść pod zimną wodą. Posortuj je rękami i opłucz kranem, aż woda będzie czysta. Zakręcić kran i wstrząsnąć groszkiem, aby spuścić nadmiar wody. -
Namocz je. Użyj ich dwa do trzech razy większej objętości w wodzie, aby je namoczyć. Najszybszym sposobem ich namoczenia jest umieszczenie ich na patelni z wodą i gotowanie na średnim ogniu. Gotuj je bez przykrycia przez dwie minuty, a następnie załóż pokrywkę i wyjdź z ognia. Odstaw na pół godziny do dwóch godzin. Nie wkładaj soli.- Nie ma potrzeby namaczania groszku.
-
Spuścić i spłukać. Po namoczeniu spuścić i spłukać zimną wodą. Pomaga to pozbyć się cukrów, których nie można trawić i które powodują gaz. Nie używaj tej wody do gotowania. -
Zagotować Napełnij duży garnek czystą wodą i zalej groszkiem. Nie dodawaj soli. Ilość włożonej wody będzie zależeć od rodzaju gotowanego groszku. Oto kilka podstawowych wskazówek.- Będziesz potrzebował 700 ml wody na 200 g rozdrobnionego groszku.
- Będziesz potrzebował 1 litra wody na 200 g groszku.
-
Gotuj je na dużym ogniu. Podczas gotowania należy obserwować tworzenie się odbarwienia na powierzchni wody. Użyj łyżki z otworami, aby ją usunąć. -
Gotuj przez godzinę. Obniżyć ogień, aby woda gotowała się na wolnym ogniu, przykryła i gotowała przez godzinę. Gdy woda zacznie wrzeć, zredukuj na małym ogniu i gotuj delikatnie przez godzinę. Od czasu do czasu mieszaj, aby groszek się nie przylgnął. -
Używaj ich zgodnie z Twoim przepisem. Postępuj zgodnie z przepisem, aby go użyć, na przykład w zupie, naczyniu lub sosie.