Zawartość
W tym artykule: Gotowanie pieczonego kurczaka Gotowanie kurczaka na patelni 12 Referencje
Możesz zaoszczędzić dużo czasu na gotowaniu mrożonego mięsa, zwłaszcza jeśli musisz przygotować utykać. Możesz gotować piersi z kurczaka w piekarniku lub patelni, zachowując ich smaki.
etapy
Metoda 1 Gotowanie kurczaka w piekarniku
- Znajdź lekko podwyższone naczynie do grilla. Możesz również postawić grill na normalnym naczyniu.
- Podnosząc naczynie, pozwalasz płynąć sokom podczas gotowania kurczaka.
-
Przykryj naczynie folią aluminiową. Utrzyma to naczynie w czystości i przyspieszy gotowanie kurczaka. -
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni C. Zamontować stojak na środku piekarnika.- Zawsze gotuj mrożone piersi z kurczaka 180 stopni lub więcej, aby zabić bakterie, które mogły rozwinąć się w niskich temperaturach.
- Jeśli nie chcesz, aby grillowane piersi z kurczaka były zbyt suche, możesz umieścić mięso w nieprzywierającym naczyniu. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni C, aby zrekompensować fakt, że zamierzasz przykryć naczynie. Ugotujesz je w tym samym czasie.
-
Wyjmij od 1 do 6 piersi z kurczaka z zamrażarki. Nie trzeba ich płukać ani moczyć w wodzie przed gotowaniem. -
Umieść piersi z kurczaka w naczyniu pokrytym folią aluminiową. Ułóż je tak, aby między białkami było wystarczająco dużo miejsca. -
Przygotuj mieszankę swoich ulubionych przypraw. Będziesz potrzebował od 1 do 6 c. do s. Przyprawy, w zależności od ilości piersi z kurczaka.- Jeśli chcesz czegoś prostego, używaj tylko soli, pieprzu i soku z cytryny. Możesz także kupić mieszanki przypraw w sklepie, aby przyprawić kurczaka.
- Jeśli wolisz bardziej pikantne danie, polej sosem barbecue lub innym płynnym sosem piersi z kurczaka, które wkładasz do nieprzywierającego naczynia.
-
Posyp pomiędzy pół C. do s. oraz c. do s. przyprawa z jednej strony piersi z kurczaka. Następnie odwróć białe szczypcami, aby przyprawić drugą stronę.- Unikaj dotykania palcami surowego i mrożonego kurczaka. Użyj pędzla, aby rozprowadzić sos na kurczaku i szczypcami do obsługi piersi z kurczaka w naczyniu.
-
Włóż naczynie do piekarnika. Ustaw minutnik na 30 minut lub nawet 45 minut, jeśli nie chcesz dodawać sosu.- Ponieważ gotujesz mrożone piersi z kurczaka, musisz gotować je o 50% dłużej. Więc jeśli zwykle gotujesz piersi z kurczaka przez 20 do 30 minut, powinieneś gotować je przez 30 do 45 minut, jeśli są zamrożone.
-
Po 30 minutach wyjmij naczynie z piekarnika. Rozłóż trochę kurczaka na sosie lub marynacie. -
Włóż naczynie z powrotem do piekarnika. Ustaw zegar na 15 minut. -
Sprawdź wewnętrzną temperaturę kurczaka za pomocą termometru do mięsa. Jest to bardzo ważny krok, ponieważ czas gotowania nie jest niezawodną metodą zapewnienia, że kurczak jest ugotowany do perfekcji.- Gdy minutnik się zatrzyma i kurczak będzie gotował przez 45 minut, umieść termometr mięsny na środku patelni. Gdy temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 74 stopnie C, możesz go wyjąć i podać.
Metoda 2 Gotowanie kurczaka na patelni
-
Pokroić mrożonego kurczaka w kostkę. Możesz złapać i ugotować mrożonego kurczaka na patelni, pozostawiając go w całości, ale ugotuje się szybciej, jeśli pokroisz go w kostkę lub plastry.- Możesz szybko mikrofalować kurczaka, aby go rozmrozić, aby ułatwić cięcie, ale zawsze powinieneś używać kurczaka, który rozmrażasz w kuchence mikrofalowej.
-
Dopraw kurczaka. Możesz użyć mieszanki przypraw, sosu lub suchej marynaty z solą i pieprzem przed zamrożeniem kurczaka lub podczas gotowania.- Możesz również ugotować kurczaka w bulionie, aby nadać mu więcej smaku i zapobiec wysychaniu mięsa.
- Pamiętaj, że przyprawa, którą nakładasz bezpośrednio na mrożone mięso, nie zostanie wchłonięta przez mięso.
-
Wlać c. do s. olej do smażenia na patelni. Użyj oliwy z oliwek, oleju roślinnego lub masła.- Umieść patelnię na średnim ogniu i pozwól olejowi się ogrzać lub masło się stopi.
- Teraz wlej bulion, na przykład bulion z kurczaka lub warzywa, jeśli chcesz go użyć.
-
Umieść piersi z kurczaka na gorącej patelni. Utrzymuj patelnię na średnim ogniu. Przykryj patelnię, aby kurczak mógł gotować. -
Gotuj pierś kurczaka przez 2 do 4 minut. Staraj się nie podnosić pokrywki, aby spojrzeć na kurczaka, ponieważ pozwala to na ucieczkę ciepła.- Podobnie jak podczas gotowania mrożonego kurczaka, musisz dodać 50% swojego czasu gotowania, gdy kurczak jest mrożony.
- Po dwóch do czterech minutach gotowania dodaj żądane przyprawy lub sos.
-
Przerzuć piersi z kurczaka. Obróć mięso szczypcami. -
Postaw patelnię na małym ogniu i przykryj. Ustaw minutnik na 15 minut i pozwól kurczakowi gotować. Ponownie unikaj podnoszenia pokrywy, aby sprawdzić gotowanie. -
Wyłącz ciepło i odstaw piersi kurczaka na 15 minut. Po upływie 15 minut musisz ostygnąć. -
Sprawdź wewnętrzną temperaturę mięsa. Podnieś pokrywkę i sprawdź, czy kurczak jest ugotowany za pomocą termometru do mięsa. Kurczak powinien mieć co najmniej 74 stopnie C.- Upewnij się, że na środku piersi z kurczaka nie ma różowego mięsa.
-
To koniec.
- Mrożone piersi z kurczaka
- Woda
- Folia aluminiowa
- Naczynie do grilla lub naczynie podwyższone
- Patelnia
- Przyprawy
- Timer
- Termometr do mięsa
- Szczypce
- Sos marynaty lub grilla