Zawartość
- Metoda 2 z 3:
Ziemniaki ugotować na patelni - Metoda 3 z 3:
Gotuj ziemniaki w kuchence mikrofalowej - Wideo
- rada
- Niezbędne elementy
- Oczyść i przygotuj ziemniaki
- Ziemniaki ugotować na patelni
- Gotuj ziemniaki w kuchence mikrofalowej
W tym artykule znajduje się 18 odnośników, które znajdują się na dole strony.
Zespół zarządzania treścią dokładnie analizuje pracę zespołu redakcyjnego, aby upewnić się, że każdy element jest zgodny z naszymi wysokimi standardami jakości. ARTYKUŁ WIDEO
- Jeśli masz ziemniaki przez jakiś czas, możesz je szorować czystą szczotką do warzyw, ale powinieneś być w stanie je wyczyścić, po prostu spłukując i pocierając je palcami.
- Możesz gotować dowolną odmianę. Jedyną różnicą między różnymi odmianami jest czas gotowania.
- Możesz gotować ziemniaki ze skórą. Przyniesie dodatkowy smak. Jeśli jednak robisz tłuczone ziemniaki lub sałatkę ziemniaczaną, możesz ją usunąć.
- Jeśli wolisz, możesz również obrać warzywa po ugotowaniu. Ogólnie rzecz biorąc, po ugotowaniu dość łatwo jest usunąć skórę.
- Jeśli zrobisz przecier, wskazane jest, aby kostki były w stanie zmiażdżyć je tak łatwo, jak to możliwe.
Metoda 2 z 3:
Ziemniaki ugotować na patelni
- 1 Umieść warzywa w rondlu. Napełnij go zimną wodą. Jeśli gotujesz małe ziemniaki, takie jak nowe ziemniaki, możesz umieścić je w dość wysokim pojemniku. W przeciwnym razie włóż je do dużego rondla. Dodaj wystarczającą ilość zimnej wody, aby całkowicie zanurzyć warzywa.
- Wymagana jest pusta przestrzeń o wysokości co najmniej 5 do 7 cm na górze pojemnika, aby zapobiec przelaniu się wody, gdy zacznie wrzeć. Jeśli patelnia jest za mała, włóż ziemniaki do większego pojemnika.
- 2 Sól i zagotuj wodę. Wyjmij ziemniaki i wlej pół łyżeczki do łyżeczki soli w wodzie, aby nadać warzywom nieco więcej smaku i zapewnić jednorodne gotowanie. Zapal piec wysoko i nałóż pokrywkę na patelnię. Podgrzewaj, aż woda się zagotuje.
- Nie musisz przykrywać patelni, ale pokrywka zatrzyma parę w środku, dzięki czemu woda będzie szybciej gotować.
- Jeśli chcesz dodać smak, możesz również dodać czosnek, pieprzu lub liście laurowe do wody.
- 3 Dodaj ziemniaki. Gdy woda całkowicie się zagotuje, zmniejsz ciepło, aby było niskie lub umiarkowanie niskie. Zanurz warzywa delikatnie we wrzącej wodzie ręcznie lub za pomocą szczypiec kuchennych. Następnie przykryj patelnię pokrywką, aż ziemniaki będą ugotowane.
- Nie upuszczaj warzyw z wysokości większej niż 7 do 10 cm, ponieważ wszędzie zrobią wrzącą wodę.
- 4 Gotuj małe odmiany. Gotuj nowe, obrane lub pokrojone w kostkę ziemniaki przez 15–20 minut. Nowe ziemniaki z czerwoną skórką powinny gotować przez co najmniej kwadrans. Jeśli pokroisz dużą pokrojoną w kostkę lub pokrojoną odmianę, gotuj te kawałki również przez około 15 minut. Jeśli kawałki mają mniej niż 5 cm grubości, gotuj je przez 10 minut przed sprawdzeniem ich gotowania.
- Możesz sprawdzić gotowanie przed końcem zalecanego czasu. Jeśli testujesz ziemniaka, który nie jest jeszcze ugotowany, po prostu ugotuj warzywa.
- Twarde odmiany mięsa, takie jak te z czerwoną skórką lub Charlotte, są szczególnie odpowiednie do tego rodzaju gotowania. Mają tendencję do utrzymywania kształtu i nie miękną podczas gotowania zbyt długo.
- 5 Gotuj duże odmiany. Gotuj je przez 20 do 25 minut. W przypadku gotowania dużych ziemniaków, takich jak Bintjes, pozwól im gotować przez co najmniej 20 minut przed testowaniem. Obejmuj ich czas gotowania. Yukon Gold zajmuje trochę dłużej niż inne odmiany. Gotowanie zajmuje około 25 do 30 minut.
- 6 Sprawdź gotowanie. Kłuć ziemniaka widelcem. Aby wiedzieć, czy ziemniaki są ugotowane, wyjmij jeden z patelni za pomocą szczypiec. Połóż go na czystej powierzchni i wepchnij widelec do środka. Jeśli zanurzy się w miąższu i wyjdzie bez większego oporu, warzywa zostaną ugotowane. Jeśli nie są ugotowane, włóż testowany do wody i kontynuuj gotowanie przez 2 lub 3 minuty przed ponownym sprawdzeniem.
- Jeśli ziemniaki nie są całkowicie ugotowane, ale widelec łatwo je przebija, kontynuuj gotowanie przez minutę.
-
7 Odcedź ziemniaki. Wlej je do durszlaka. Umieść duży sitko w zlewie. Przenieś patelnię do zlewu, chroniąc się jednocześnie za pomocą rękawicy kuchennej. Powoli i ostrożnie wlej zawartość pojemnika do filtra, aby usunąć wodę. Następnie włóż warzywa z powrotem na patelnię, aby je przyprawić lub pozwól im ostygnąć przed kontynuowaniem przygotowywania potrawy.- Wiele osób natychmiast zwraca ziemniaki na patelnię, zanim całkowicie wyschną w durszlaku. Woda na ich powierzchni zapobiega wysychaniu czasu na dokończenie ich przygotowania.
Metoda 3 z 3:
Gotuj ziemniaki w kuchence mikrofalowej
-
1 Oczyść warzywa. Jeśli chcesz gotować je bez skóry, obierz je. Zacznij od płukania ziemniaków pod kranem z zimną wodą. Pocieraj je jednocześnie, aby je wyczyścić. Jeśli chcesz gotować je ze skórą, zostaw to. W przeciwnym razie trzymaj każdego ziemniaka niedominującą ręką, kładąc dłoń. Umieść ostrza oszczędzania na wierzchu warzywa i przeciągnij lutnię do dołu pod kątem 45 °, aby usunąć kawałek skóry. Powtórz proces na całej powierzchni ziemniaka.- Jeśli chcesz, możesz pocierać ziemniaki czystą szczotką do warzyw. Będą bardzo czyste, ale ogólnie nie jest to konieczne.
- Gotowanie mikrofalowe nie jest najlepszą metodą, ponieważ ma tendencję do nierównomiernego podgrzewania składników, ale pozwala zwolnić kuchenkę, co jest przydatne, gdy gotujesz wiele potraw.
- 2 Napełnij naczynie. Umieść ziemniaki w dużym naczyniu mikrofalowym. Odporne szkło jest zawsze odpowiednie, a niepomalowana ceramika jest ogólnie odpowiednia. Sprawdź, czy wskazania na spodzie pojemnika wskazują, że można go podgrzać w kuchence mikrofalowej. Do gotowania ziemniaków można użyć dowolnego naczynia mikrofalowego.Umieść je w pojemniku i dodaj wystarczającą ilość wody w temperaturze pokojowej, aby całkowicie je zanurzyć.
- Jeśli nie jest napisane, że antena jest mikrofalowa, poszukaj trzech małych falistych linii, zwykle z dwoma lub trzema okręgami po prawej stronie. Ten symbol oznacza, że materiał nadaje się do mikrobiologii.
- Jeśli chcesz, możesz również dodać szczyptę soli, ale nie będzie to miało większego wpływu w porównaniu do gotowania na kuchence.
-
3 Przykryj naczynie. Weź rolkę folii stretch i umieść ją na wierzchu pojemnika. Rozciągnij folię i dociśnij ją do krawędzi naczynia, aby pozostała na miejscu. Wytnij nadmiar zębami na krawędzi pudełka. Następnie wykonaj cztery lub pięć otworów w plastiku, aby para mogła się wydostać. Rozmieść je równomiernie, aby zapobiec gromadzeniu się pary pod częścią filmu.- Jeśli nie masz już pudełka z folią stretch, możesz oderwać nadmiar lub odciąć go nożyczkami.
-
4 Podgrzej ziemniaki. Gotuj je z dużą mocą przez 5 minut. Umieść naczynie na środku kuchenki mikrofalowej i zamknij urządzenie. Włącz go z dużą mocą i podgrzewaj warzywa przez 5 minut. Jeśli masz kuchenkę mikrofalową o mocy 800 W, gotuj warzywa przez 6 minut.- Funkcje i ustawienia temperatury zależą od każdej kuchenki mikrofalowej. W zależności od modelu może być konieczne nieznaczne wydłużenie czasu gotowania.
- 5 Wymieszaj warzywa. Ostrożnie wyjmij naczynie z kuchenki mikrofalowej. Uważaj, bo będzie bardzo gorąco. Chroń ręce w rękawicach kuchennych. Umieść pojemnik i złóż folię stretch, zwracając uwagę na parę. Mieszaj ziemniaki drewnianą łyżką przez 30 do 45 sekund, aby rozprowadzić wodę i zwiększyć szanse równomiernego gotowania składników.
- Warzywa prawdopodobnie będą lekko miękkie po ich wymieszaniu. Jest to normalne, ale to nie znaczy, że są ugotowane. Muszą trochę ugotować, zanim będą gotowi.
- 6 Kontynuuj gotowanie. Podgrzej ziemniaki przez kolejne 5 minut. Umieść folię stretch z powrotem na swoim miejscu, aby zakryła otwór naczynia. Jeśli zdjąłeś rękawice kuchenne, aby wymieszać składniki, zabierz je z powrotem. Ostrożnie weź pojemnik i umieść go z powrotem na środku kuchenki mikrofalowej. Zamknij urządzenie i uruchom je z dużą mocą przez 5 minut.
- Jeśli gotujesz małe ziemniaki, które po zmieszaniu były dość delikatne, gotuj je z małą mocą przez 4 minuty, a następnie sprawdź ich gotowanie widelcem.
- 7 Sprawdź gotowanie. Przebij ziemniaka widelcem. Gdy warzywa będą gotowane przez kolejne 5 minut, wyjmij naczynie z kuchenki mikrofalowej i chroń się w rękawicach kuchennych. Wyjmij ziemniaka za pomocą szczypiec i połóż na czystej powierzchni. Przełóż widelcem, aby sprawdzić gotowanie. Jeśli połyskliwe zęby zatopią się w ciele i wyjdą bez większego oporu, warzywa zostaną ugotowane.
- Jeśli ziemniaki są nadal twarde, gotuj je przez kolejną minutę lub dwie, a następnie sprawdź ponownie.
- Danie będzie gorące. Nie dotykaj go skórą, ponieważ możesz być poważnie poparzony.
- 8 Odcedź warzywa. Następnie pozwól im ostygnąć. Umieść sitko w zlewie. Nawlecz rękawice kuchenne i podnieś naczynie. Powoli wlej zawartość do sitka, aby spuścić ziemniaki. Niech ostygną lub weź je za pomocą szczypiec i włóż je do pojemnika, którego użyjesz do dalszego gotowania. reklama
Wideo
wyglądrada
- Jeśli chcesz, możesz gotować ziemniaki widelcem przed gotowaniem. Niektórzy uważają, że jeśli nie nakłujesz skóry, aby para wydostała się, warzywa mogą pęknąć, ale nie ma dowodów na to, że dzieje się tak podczas gotowania wody.
Niezbędne elementy
Oczyść i przygotuj ziemniaki
- Zlew
- Szczotka do warzyw (opcjonalnie)
- Oszczędny (opcjonalnie)
- Deska do krojenia (opcjonalnie)
- Ostry nóż (opcjonalnie)
Ziemniaki ugotować na patelni
- Patelnia
- Sól
- Widelec
- Szczypce kuchenne
- Rękawica kuchenna
- Durszlak
Gotuj ziemniaki w kuchence mikrofalowej
- Naczynie mikrofalowe
- Oszczędny (opcjonalnie)
- Sól (opcjonalnie)
- Folia stretch
- Kuchenka mikrofalowa
- Widelec