Zawartość
W tym artykule: Zrób aromatyczny koncentrat Przygotuj syrop Zrób sodę
W przeciwieństwie do Pepsi-Coli, Coca-Coli i wielu innych, którzy zazdrośnie strzegą tajemnic robienia napojów bezalkoholowych, kilka organizacji wydało własne przepisy. W tym artykule zobaczymy, jak zrobić OpenCola do domu. Jest to przepis na colę typu open source, który zaprasza do tworzenia i edytowania przepisu na lepszy napój. Jest publikowany na licencji GNU General Public License (GNU GPL).
etapy
Metoda 1 Zrób aromatyczny koncentrat
-
Wymieszaj wszystkie oleje. -
Dodaj gumę arabską i wymieszaj łyżką. -
Dodaj wodę i dobrze wymieszaj. W tym kroku użyj blendera lub miksera ręcznego, aby uzyskać idealnie jednorodną mieszaninę.- Aromatyczny koncentrat można przygotować wcześniej i przechowywać do późniejszego wykorzystania. Następnie zarezerwuj go w zamkniętym szklanym słoju w lodówce lub w temperaturze pokojowej. Podczas długotrwałego przechowywania esencje i woda mogą się rozdzielić. Wymieszaj ponownie tuż przed użyciem. Guma arabska ogranicza to zjawisko po rozcieńczeniu napoju.
Metoda 2 Przygotuj syrop
-
Wymieszaj koncentrat aromatyczny z 75% kwasem fosforowym lub kwasem cytrynowym w dużym pojemniku (5 l). -
Dodaj wodę i cukier, a jeśli to pożądane, kofeinę podczas mieszania.- Przed przejściem do następnego kroku upewnij się, że kofeina jest całkowicie rozpuszczona.
-
Dodaj karmelowy kolor i dokładnie wymieszaj.
Metoda 3 Wytwarzanie sody
-
Rozcieńczyć syrop w jednej objętości na pięć objętości wody. Innymi słowy, użyj pięciokrotnie więcej wody niż syropu. -
Stwórz napój bezalkoholowy. Istnieje wiele sposobów picia.- Sam zgazuj napój.
- Wymieszaj gazowaną wodę bezpośrednio z syropem, jak opisano w poprzednim kroku.
- Użyj fontanny sodowej, która połączy syrop z gazowaną wodą w kranie.
- Znalezienie wszystkich składników może być trudne. Nie zawsze są dostępne w supermarketach. Spróbuj znaleźć je w sklepach specjalistycznych w części kuchennej.
- Nie myl tego domowego przepisu z colą w puszkach, która jest dystrybuowana w supermarketach i innych sklepach, dystrybutorach ...
- Chociaż przepis jest taki sam, proces konserwowania napojów gazowanych jest poza zakresem tego przepisu.
- Kofeina jest toksyczna w dużych dawkach. Uważaj, aby nie dodać zbyt wiele do swojej mieszanki, zawsze odpowiednio rozcieńczaj i nie spożywaj dużych ilości.
- Kilka gatunków używanych do przygotowania aromatycznego koncentratu może poparzyć skórę. Zachowaj ostrożność podczas przygotowywania: noś rękawice lateksowe i chroń oczy przed występami.