Zawartość
W tym artykule: Dozowanie makaronu z litalienne Makaron z jajkiem 8 Referencje
Kiedy gotujesz makaron, musisz dozować suchy makaron, aby upewnić się, że nie gotujesz za dużo lub za mało na swój sos. Zasadniczo objętość i waga makaronu podwajają się po ugotowaniu. Sposób dawkowania różni się w zależności od tego, czy jest to włoski makaron, czy makaron jajeczny. Niektóre przepisy wskazują tylko liczbę porcji makaronu, które należy przygotować, więc to od Ciebie zależy, czy je odpowiednio dozujesz. Dawka makaronu zależy od wielkości żądanej porcji i kształtu makaronu. W tym artykule dowiesz się, jak prawidłowo zmierzyć suchy makaron.
etapy
Metoda 1 Dozowanie makaronu z włoskim
-
Przeczytaj przepis, aby określić, ile porcji makaronu potrzebujesz. Możesz polegać bezpośrednio na przepisie lub słoiku z sosem lub jeśli sam przygotujesz sos, możesz obliczyć liczbę osób, które podasz sos.- Na porcję makaronu na ogół jest 60 g gotowanego makaronu na wejście lub dodatek. Możemy liczyć od 85 do 115 g, jeśli jest to jedyne danie. Czasami uważa się, że porcja odpowiada połowie szklanki 250 ml (około 115 g) makaronu. Zależy to jednak od kształtu makaronu.
- 1 porcja = 60 g, 2 porcje = 120 g, 4 porcje = 240 g, 6 porcji = 360 g, 8 porcji = 480 g
-
Ręcznie rozłóż spaghetti, fettuccine, spaghetti, gromadnik, fedelini lub makaron. Weź spaghetti między kciuk a palec wskazujący, aby uformowały wiązkę. Porcja makaronu (60 g) odpowiada pakietowi spaghetti o średnicy 2,5 cm i średnicy 2 euro.- 2 porcje = 4,5 cm, 4 porcje = 9 cm, 6 porcji = 13 cm, 8 porcji = 17 cm
- Spaghetti, linguine i inne wydłużone makarony można mierzyć przy pomocy miarki do makaronu. Miarka jest narzędziem dostępnym w sklepach ze sprzętem kuchennym, zestawami do makaronu oraz w Internecie. Długi makaron należy umieścić w różnych okrągłych otworach, aby dozować porcję makaronu.
-
Dozuj makaron średniej wielkości szklanką (około 250 ml) lub skalą. Jeśli używasz wagi, wlej makaron do pojemnika do ważenia i zważ 60 g. Jeśli użyjesz szklanki, 60-gramowa porcja to około pół szklanki suchego makaronu.- 2 porcje = 1 szklanka, 4 porcje = 2 szklanki, 6 porcji = 3 szklanki, 8 porcji = 4 szklanki
-
Dozuj penne za pomocą średniej wielkości szklanki lub skali. Jeśli używasz szklanki, 60-gramowa porcja to około trzy czwarte szklanki suchego makaronu.- 2 porcje = 1,5 szklanki, 4 porcje = 3 szklanki, 6 porcji = 4,5 szklanki, 8 porcji = 6 szklanek
-
Dozuj falistą lasagne za pomocą skali lub licząc pojedyncze płytki. Porcja 60 g odpowiada około dwóm płytkom suchej lasagny.- Ogólnie przy wytwarzaniu lasagny lepiej jest użyć około czterech warstw makaronu. Podstawowa potrawa z lasagne ma wymiary 20 x 20 cm lub 20 x 25 cm. Przy czterech warstwach makaronu danie lasagna o wymiarach 20 x 20 cm zwykle odpowiada czterem porcjom, a danie o wymiarach 20 x 25 cm odpowiada sześciu porcjom.
Metoda 2 Makaron jajeczny pokroić w kostkę
-
Dowiedz się, co to jest makaron jajeczny. Większość makaronów zawiera jajka, ale muszą zawierać co najmniej 5,5% jajek, aby można je było nazwać makaronem jajecznym. -
Makaron jajeczny kroimy w średniej wielkości szklankę (około 250 ml) lub skalę. Jeśli dozujesz makaron szklanką, porcja 60 g odpowiada około 1,25 szklanki suchego makaronu i ugotowane.- W przeciwieństwie do tradycyjnego makaronu, makaron jajeczny w szklance zajmuje tyle miejsca, ile wysycha.
-
Wiedz, że bardzo szeroki makaron może być nieco inny. Ogólnie w przypadku bardzo dużych makaronów jajecznych porcja 60 g to około 1,25 szklanki suchego makaronu, co da około 1,5 szklanki gotowanego makaronu.