Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 70 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.Podczas gdy kilka restauracji na całym świecie dodaje stałą kwotę do rachunku za usługę, dodatkowa wskazówka pozwala konsumentowi ocenić jakość otrzymanej usługi. Czy wiesz, jak korzystać z tego przywileju? Idealnie, dobra usługa powinna być nagradzana dobrą wskazówką, a zła usługa powinna być karana złym odszkodowaniem. W praktyce jednak nie zawsze jest dokładnie to, co należy zrobić. Aby wskazać sprawiedliwie dla otrzymanej usługi, postępuj zgodnie z tymi wskazówkami.
etapy
-
Określ kwotę, na podstawie której należy obliczyć końcówkę.- Napiwki nie są dokładnie obowiązkowe w Ameryce Północnej. Ponieważ jednak serwery są często opłacane poniżej płacy minimalnej, należy to zrobić. W niektórych innych krajach, w których ustawa o minimalnej płacy jest surowsza, takich jak Wielka Brytania, Irlandia, Australia i Nowa Zelandia, dawanie napiwków nie jest zwyczajowe. Jest to opcjonalny gest, nagroda za wyjątkowo dobrą obsługę, a gość nie powinien czuć się zobowiązany do dawania napiwków. W innych krajach, na przykład w Japonii, dawanie napiwków może być nawet postrzegane jako obraza zarówno dla kelnera („Potrzebujesz tych pieniędzy bardziej niż ja”), jak i właściciela zakładu („Twoi pracownicy nie są wystarczająco opłacone ”).
- Jeśli wykorzystałeś kupony lub dostałeś zniżkę, oblicz napiwek na podstawie łącznej kwoty przed rabatami. W przeciwnym razie karzesz serwer za techniki marketingowe zarządzania zakładem. Na przykład, jeśli masz kupon „2 za 1”, zapłaciłeś tylko za połowę swojego posiłku, ale kelner nadal wykonał całą pracę.
- Jeśli do rachunku doliczany jest podatek, technicznie należy obliczyć napiwek kwoty przed opodatkowaniem, ponieważ otrzymana usługa nie ma nic wspólnego z podatkami. Ale ponieważ różnica w cenie jest często minimalna między sumami z podatkami i bez podatków, nie trzeba robić zamieszania. Jeśli Twoje napoje kosztują 30 €, a podatek wynosi 8%, całkowita kwota wyniesie 32,40 €. Napiwek w wysokości 15% liczony od kwoty podatku wynosi 4,50 €. Łączna kwota wyniesie 4,86 €. To tylko różnica 36 centów. Nawet przy rachunku w wysokości 1000 € różnica wynosi tylko 12 €!
-
Oceń usługę. Kluczem jest obiektywna ocena jakości usługi i tylko usługi. Jeśli jedzenie nie jest dobre, jeśli menu nie jest atrakcyjne, jeśli ceny są wygórowane lub jeśli wystrój nie jest ładny, wszystko to negatywnie wpływa na twoje wrażenia, ale serwer nie ponosi odpowiedzialności. Jeśli nie jesteś zadowolony, nie zachęcaj już tej restauracji lub napisz gdzieś negatywną recenzję. Usługę należy oceniać na podstawie następujących pytań.- Czy jedzenie pasuje do twojego zamówienia?
- Czy jedzenie było ciepłe i świeże, prosto z kuchni?
- Czy serwer zwracał uwagę na twoje potrzeby?
- Czy puste naczynia zostały szybko usunięte?
- Czy faktura została otrzymana niezwłocznie i czy płatność była skuteczna?
- Czy kelner był uprzejmy i profesjonalny?
-
Skorzystaj z wątpliwości. Jeśli usługa nie była doskonała, możliwe, że nie jest to wina serwera. Jeśli ten nie urodził się niegrzecznie lub nieostrożnie, powinieneś rozważyć następujące kwestie.- Restauracja może być bardzo zajęta, a liczba serwerów jest niewystarczająca. Niewłaściwe zarządzanie może spowodować złą obsługę.
- Mogą wystąpić błędy w zamówieniu i trudno jest ustalić, czy wina leży po stronie serwera, kucharza, czy obu. Jeśli Twój serwer był zaniepokojony tym problemem i próbował go naprawić, dobrze jest dać mu wątpliwości.
- Serwer może być nowy w tym zadaniu. Wykonywanie usług przy stole to praca, która wymaga doświadczenia i umiejętności. Bądź tolerancyjny z serwerem, który się uruchamia.
-
Oblicz końcówkę. Zwyczajowo oferuje się 20% za doskonałą obsługę, 15% za dobrą obsługę i 10% za złą obsługę. Średnio ludzie oferują 18% napiwku.- Jeśli szczególnie podoba Ci się jakiś lokal, dodaj dodatkowe 5% do swojej regularnej napiwku lub daj niewielką premię ulubionemu kelnerowi lub barmanowi. Ponieważ regularnie odwiedzasz to miejsce, pracownicy będą zachwyceni, gdy przyjedziesz i pamiętaj, że oferujesz dobre wskazówki. Poprawi to wrażenia wszystkich, w tym Ciebie!
- Nawet jeśli kelner był szczególnie zły, nadal jest zwyczaj dawać napiwek w wysokości 10%. W wielu restauracjach wskazówki są gromadzone i udostępniane pracownikom (na przykład urzędnikom, barmanom i asystentom serwerów), którzy byli w stanie wykonać dobrą robotę. Dając 10%, upewniasz się, że nie będziesz karał innych osób, które nie są odpowiedzialne za złą obsługę.
- Przekaż swoją opinię kierownikowi lub bezpośrednio kelnerowi zamiast lub oprócz, daj złą wskazówkę. Wielu klientów pozostawia złą wskazówkę, niezależnie od jakości usługi, co nie pozwala na precyzyjne komunikowanie się. Pozostawienie tylko złej wskazówki nie gwarantuje, że usługa ulegnie poprawie w przyszłości, ponieważ pracownicy nie będą wiedzieli, co Ci się nie podobało i kto był za to odpowiedzialny. Rozmawiając z kierownikiem, może podjąć działania w celu poprawy sytuacji, a ponadto możesz uzyskać odszkodowanie.
- Jeśli jesz z małymi dziećmi i zostawiasz nieuporządkowany stolik, pamiętaj, że pracownicy będą musieli posprzątać i potrwa to dłużej niż w przypadku zwykłego klienta. Pamiętaj, aby pozostawić nieco więcej wskazówek serwerom z powodu niedogodności. Jeśli kelner zwracał szczególną uwagę na potrzeby dzieci podczas posiłku, możesz również zostawić niewielką nagrodę finansową, aby mu podziękować.
-
Oblicz końcówkę. Gdy już zdecydujesz, jaki procent chcesz podać, nadszedł czas, aby trafić w liczby!- Łatwo jest obliczyć wskazówkę 20%, przesuwając miejsce po przecinku, aby znaleźć kwotę odpowiadającą 10%, a następnie podwoić ją. Na przykład, jeśli faktura wynosi 35,00 EUR, 10% to 3,50 EUR, a 20% to 7,00 EUR. Aby obliczyć wskazówkę 15%, dodaj do niej połowę kwoty odpowiadającej 10%. Przy takim samym rachunku 35,00 € napiwek wynosiłby 3,50 € + 1,75 € = 5,25 €.
- Innym sposobem obliczenia napiwku jest zapamiętanie, że:
- 10%: 1 € za każde 10 €
- 15%: 1,50 EUR za każde 10 EUR
- 20%: 2 € za każde 10 €
-
Płać gotówką, jeśli to możliwe. Jeśli płacisz kartą kredytową, kelner może otrzymać pieniądze tylko tydzień lub dwa tygodnie później, gdy natychmiast otrzyma gotówkę za napiwek. Jeśli chcesz nagrodzić dobrą obsługę, bardziej motywujące jest otrzymanie nagrody natychmiast po wykonaniu dobrej pracy, niż później.- Zaokrąglić kwotę. Nie zostawiaj garści drobnych zmian na stole, chyba że to wszystko, co masz pod ręką.
- Najlepiej jest również dawać napiwki gotówką, ponieważ niektóre restauracje usuwają opłaty za korzystanie z płatności bankowych bezpośrednio z kwoty dodanej za darmo.