Jak zapobiec przywieraniu spaghetti

Zawartość

• etapy
• Część 1 Umiejętność postępowania z wodą z makaronu
• Część 2 Zapobiegaj przyklejaniu się past

W tym artykule: Jak obchodzić się z wodą z makaronu Ulubiony makaron nie klei się

Robienie dobrego makaronu to umiejętność gotowania. Jeśli twoje spaghetti wbije się, prawdopodobnie popełnisz błąd podczas przygotowywania, na przykład podczas spłukiwania makaronu lub jeśli użyjesz za mało wody. Zrób dobre spaghetti wymaga dobrego wyczucia czasu, od momentu zanurzenia ich w wodzie, aż do polania ich sosem.

etapy

Część 1 Umiejętność postępowania z wodą z makaronu

1. 
   

   
   Upewnij się, że masz bardzo duży rondel lub garnek. Rondel o pojemności co najmniej 6 litrów lub więcej ugotuje 500 g makaronu. Gotowanie makaronu z dużą ilością wody pomaga zapobiegać przywieraniu między nimi.

2. 
   

   
   Wlej 4,5 do 6 litrów wody do dużego rondla na 500 g suchego makaronu. Ta duża ilość wody pozwala na szybsze gotowanie wody z makaronu po zanurzeniu w wodzie.
   • Używanie dużej ilości wody jest bardzo ważne podczas gotowania długiego makaronu, takiego jak spaghetti lub fettuccine. Długi makaron potrzebuje miejsca do poruszania się na patelni bez przyklejania się do krawędzi lub do siebie.

     
     

     
     
     
     

3. 
   

   
   Dodaj 18 g soli do wody, aby zagotować. Woda również perfumuje makaron.

4. 
   

   
   Nie wlewaj oleju do wody. Gdy olej zakrywa spaghetti, zapobiega przyleganiu sosu do niego. Twój makaron może się przykleić.

Część 2 Zapobiegaj przyklejaniu się past

1. 
   

   
   Mieszaj makaron po minucie lub dwóch po dodaniu go do wody. Użyj również stopera, aby mieć pewność, że ugotujesz makaron we właściwym czasie.

2. 
   

   
   Nie przykrywaj patelni, aby makaron mógł się równomiernie ugotować, a woda się nie przelała.

3. 
   

   
   
   
   Przetestuj spaghetti na dwie minuty, zanim zabrzmi stoper. Makaron powinien być twardy lub al dente. "

4. 
   

   
   Natychmiast spuść spaghetti po ugotowaniu. Kiedy gotujesz makaron, uwalniają skrobię do wody. Aby uniknąć przywierania, należy natychmiast opróżnić wodę skrobiową po gotowaniu.

5. 
   

   
   Nie płucz spaghetti. Będą sagglutynować, skrobia przylgnie do makaronu i sprawi, że będą się kleić.

6. 
   

   
   Natychmiast po odsączeniu przykryj je gorącym sosem. Sos przylgnie do makaronu i sprawi, że będą smaczne. Powinieneś dostać pyszne danie z makaronem.