Jak zrobić zupę z soczewicy

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj zupę z soczewicy w rondlu
• Metoda 2 Przygotuj zupę z soczewicy w garnku
• Metoda 3 Przygotuj zupę z soczewicy z żeliwną zapiekanką

W tym artykule: Przygotuj zupę z soczewicy na patelni Przygotuj zupę z soczewicy w garnku Przygotuj zupę z soczewicy w żeliwnej zapiekance

Zupa z soczewicy to pyszne danie, zdrowe i łatwe do przygotowania. Soczewica gotuje się szybko i łatwo, a gdy masz już potrzebne składniki, od czasu do czasu je mieszasz, aby uzyskać najlepsze rezultaty. Chociaż większość ludzi przygotowuje zupę z soczewicy w rondlu, możesz również użyć żeliwnego garnka lub zapiekanki, aby przygotować ten przepis. Zdobądź odpowiednie składniki, wyposażenie i piece!

etapy

Metoda 1 Przygotuj zupę z soczewicy w rondlu

1. 
   

   
   Wyczyść soczewki. Wlej 500 g soczewicy na płaską, czystą i białą powierzchnię, aby usunąć małe kamyki, które można znaleźć.

2. 
   

   
   Napełnij duży garnek wody prawie do krawędzi.

3. 
   

   
   Wyczyść 4 do 5 kawałków czosnku i włóż je na patelnię. Możesz dodać więcej lub mniej, w zależności od tego, ile chcesz w daniach.

4. 
   

   
   Dodaj 4 liście laurowe. Nadasz zupie wyraźny smak, gotując ją z liści laurowych.

5. 
   

   
   
   
   Podgrzej wodę na dużym ogniu.

6. 
   

   
   Wlać soczewicę do garnka. Pozostaw lekko odsłoniętą patelnię za pomocą kadzi do podniesienia pokrywki.

7. 
   

   
   Zagotuj wodę. Gdy się zagotuje, ustaw palnik na średnie ciepło i gotuj soczewicę przez 35 do 45 minut, w zależności od czasu potrzebnego do ich zmiękczenia.

8. 
   

   
   Sprawdź je od czasu do czasu. Gdy są miękkie i nie rozpadają się, są gotowe. Od czasu do czasu sprawdzaj i mieszaj widelcem lub łyżką.

9. 
   

   
   Po 20 minutach gotowania dodaj resztę składników. Wlej do patelni 80 ml octu, 120 ml oliwy z oliwek i łyżeczkę lub dwie soli. Dobrze wymieszaj i pozwól pozostałemu czasowi zagotować.

10. 
    

    
    
    
    Wyłącz palnik i podaj. Po upewnieniu się, że soczewica jest ugotowana, możesz wyłączyć palnik i pozwolić im trochę ostygnąć.Tę soczystą zupę możesz skosztować samodzielnie, z chlebem lub posypaną serem feta. Jeśli chcesz trochę zmienić, wypróbuj następujące przepisy następnym razem.
    • Zupa z soczewicy i limonki, Po prostu dodaj do zupy 3 łyżki świeżego soku z cytryny i 100 ml świeżo posiekanego Daneth, zanim dobrze wymieszasz.
    • Zupa z soczewicy z wędzoną papryką, Dodaj tylko łyżeczkę wędzonej papryki, aby poprawić smak.
    • Zupa z soczewicy z kiełbasą lub boczkiem, Na patelnię wlej około 150 g boczku, pancetty lub kiełbasy i gotuj, aż staną się nieco chrupiące. Następnie dodaj resztę składników. Możesz usunąć nadmiar tłuszczu lub użyć go zamiast oliwy z oliwek.

Metoda 2 Przygotuj zupę z soczewicy w garnku

1. 
   

   
   Połącz wszystkie składniki oprócz szpinaku. Włóż 500 g zielonej soczewicy, 1 litr bulionu warzywnego, 800 ml wody, 4 kostki pokrojonego w kostkę selera, 4 pokrojoną w kostkę marchewkę, 1 pokrojoną w kostkę cebulę, 3 do 4 ząbków mielonego czosnku, 1 puszkę pokrojonych w kostkę pomidorów , 1 łyżeczka suszonego dorigan, 3 gałązki świeżego tymianku, 2 liście laurowe, 1 szczypta pieprzu cayenne oraz sól i pieprz do smaku w rondlu. Dobrze wymieszaj składniki.

2. 
   

   
   Gotuj zupę na małym ogniu przez 8 do 10 godzin. Czas gotowania różni się nieznacznie w zależności od czasu potrzebnego do zmiękczenia soczewicy, bez którego stają się zbyt miękkie i zupy. Po przygotowaniu wyłącz ogień.

3. 
   

   
   Dodaj szpinak. Dodaj 250 g szpinaku, wymieszaj i pozostaw w zupie na kilka minut, aż szpinak całkowicie zwięzi. Możesz mieć wrażenie, że nakładasz na to zbyt wiele, ale gdy więdną, będą się kurczyć.

4. 
   

   
   Podaj zupę. Odstaw na kilka minut do ostygnięcia i ciesz się sam lub z kawałkiem świeżego chleba. Jeśli chcesz uczynić go bardziej kremowym, możesz nawet dodać łyżeczkę świeżej śmietany.

Metoda 3 Przygotuj zupę z soczewicy z żeliwną zapiekanką

1. 
   

   
   Rozgrzej oliwę z oliwek na dużym ogniu. Wlej 2 łyżki oliwy z oliwek do żeliwnej zapiekanki o pojemności co najmniej 6 litrów. Poczekaj, aż nagrzeje się przez co najmniej minutę, zanim dodasz składniki.

2. 
   

   
   Dodaj marchew, lognon, seler i sól. Dodaj 120 g posiekanego dognona, 60 g drobno posiekanej marchwi, 60 g drobno posiekanego selera i 2 łyżeczki grubej soli w zapiekance. Gotuj składniki, aż lognon będzie półprzezroczysty. Powinno to zająć od 6 do 7 minut. Wymieszaj składniki do wymieszania.

3. 
   

   
   Dodaj resztę składników i zagotuj. Teraz możesz dodać resztę składników do zapiekanki: 120 g pomidorów obranych i pokrojonych na kawałki, 500 g soczewicy, 2 litry bulionu z kurczaka lub warzyw, 1 pół łyżeczki kolendry, 1 pół łyżeczka kminku i 1 pół łyżeczki maniguette. Mieszaj, aby dobrze połączyć. Następnie rozgrzej żeliwną zapiekankę na dużym ogniu i poczekaj, aż wszystkie składniki się zagotują.

4. 
   

   
   Zmniejsz na małym ogniu, przykryj i gotuj od 35 do 40 minut. Gotuj składniki zupy na małym ogniu, aż soczewica będzie miękka. Możesz je od czasu do czasu przetestować za pomocą widelca. Jeśli chcesz, aby mocz był grubszy, przed podaniem możesz oczyścić składniki blenderem.

5. 
   

   
   Podaj zupę. Ciesz się tą pyszną zupą z chlebem. Przed podaniem poczekaj kilka minut, aż ostygnie. Jeśli masz resztki, możesz je przechowywać w lodówce i cieszyć się nimi w kolejnych dniach.

• Duża patelnia
• Łyżka do mieszania lub kadzi