Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 12 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.W tym artykule jest 6 cytowań, które znajdują się na dole strony.
Burgundskie fondue swoją nazwę zawdzięcza francuskiej wołowinie Charolais z Burgundii, ale została wynaleziona w Szwajcarii przez braci Spring w 1953 roku. Danie główne bardzo proste w przygotowaniu, zachwyca wszystkich miłośników dobrego mięsa. Każda osoba przy stole może ugotować duże kwadraty wołowiny według własnego uznania, zanurzając je na długi czas w bardzo gorącym oleju zawartym w garnek.
etapy
- 13 Ciesz się z sosami. Magia burgundowego fondue pochodzi z dodawania różnych sosów. Połóż małe papryki z sosem pieprzowym, sosem roquefort, bekonem, musztardą, keczupem (opcjonalnie) i dowolnymi sosami, które lubisz na stole. reklama
rada
- W zależności od posiadanego modelu Caquelon w uroczystościach może wziąć udział od 4 do 6 osób. Będąc liczniejszym, będziesz musiał mieć kilka caquelonów i pieców (oraz duży stół). Po podgrzaniu zbyt dużej ilości mięsa w garnku temperatura oleju znacznie spadnie, a mięso nie będzie prawidłowo gotować.
ostrzeżenia
- Nie wkładaj kiedykolwiek widelec do fondue w ustach, aby zjeść kostkę wołowiny z gorącego oleju, ponieważ sam się poparzysz. Zawsze bierz kawałek gotowanego mięsa innym widelcem.
- Jeśli olej w garnku się zapali, umieść na nim pokrywkę i, jeśli to możliwe, zatrzymaj piec. nSpróbuj kiedykolwiek zdmuchnąć ogień wodą, ponieważ spowoduje to reakcję, która może podpalić stół. Na szczęście zdarza się to bardzo rzadko.
Niezbędne elementy
- Garnek z podstawą i piecem
- Widelce do fondue (lub metalowe kebaby)
- Dobra wołowina
- Ostry nóż kuchenny
- Termometr do smażenia (opcjonalnie)
- Szeroka gama sosów