Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Przygotuj tradycyjną kruszonkę jabłkową
- Metoda 2 Naucz się różnych odmian kruszonek jabłkowych
Możemy znaleźć wszelkiego rodzaju desery jabłkowe we wszystkich kulturach. Chrupki jabłkowe, budyń jabłkowy lub bochenek jabłkowy są bliskimi kuzynami kruszonek jabłkowych. Chociaż istnieją warianty, kruszonka jabłkowa to pyszny deser z pokrojonych jabłek pokrytych chrupiącym masłem. Pieczona kruszonka jabłkowa topi się, jest łagodna, mieniąca się i ma magiczny zapach. Zacznij od przygotowania tradycyjnej kruszonki jabłkowej i pozwól swojej kreatywności uwolnić się, zmieniając składniki. Szybko zrozumiesz, dlaczego ten deser jest doceniany we wszystkich krajach.
etapy
Metoda 1 Przygotuj tradycyjną kruszonkę jabłkową
-
Rozgrzej piekarnik. Zacznij od podgrzania piekarnika do temperatury 180 ° C. Weź naczynie o średnicy od 20 do 22 cm i posmaruj wnętrze miękkim masłem. -
Przygotuj swoje jabłka. Obierz jabłka i usuń pniaki. Następnie pokrój jabłka w plastry o grubości około 1/2 cm lub pokrój na małe kawałki. Umieść plasterki jabłka w swojej formie.- Dokładna ilość jabłek do użycia zależy od wielkości jabłek. Jabłka musisz wypełnić około trzy czwarte pleśni.
-
Przygotuj kruszonkę. Przynieś średniej wielkości salaterkę i wlej mąkę, biały cukier, brązowy cukier, sól i cynamon i wymieszaj składniki trzepaczką.- Możesz również wlać składniki do miski sałatkowej, przepuszczając je przez sito, ale szybciej jest użyć trzepaczki.
-
Dodaj masło do swojej mieszanki. Przed włożeniem go do miski pokrój masło nożem do ciasta, widelcem lub palcami. Dzięki pocięciu masła łatwiej będzie zmieszać z mąką, aby uzyskać „piaszczystą” kruszonkę.- Jeśli pracujesz z masłem palcami, uważaj, aby go nie zmiękczyć, ponieważ będzie trudno go dobrze wymieszać z innymi składnikami. Pracuj szybko zimnymi palcami.
-
Przykryj jabłka swoim przygotowaniem. Teraz przenieś preparat do formy, rozprowadzając go równomiernie na plasterkach jabłka, aby je przykryć. Naciśnij delikatnie na górze, aby lekko ścisnąć składniki. -
Ugotuj kruche jabłko. Umieść foremkę w piekarniku i pozwól swojej kruszonce gotować przez 45 minut do 1 godziny, aż ciasto stanie się złote, jego chrupiący mocz i jabłka wystarczająco ugotowane.- Możesz umieścić arkusz folii aluminiowej w piekarniku pod formą. W ten sposób elementy uciekające z formy spadną na arkusz folii aluminiowej.
-
Wyjmij pleśń z piekarnika. Wyjmij upieczone jabłko z kruszonką i odstaw na kilka minut przed podaniem. Możesz podać kruszonkę jabłkową ze świeżą śmietaną, lodami lub sosem z twojego preparatu.- Jeśli Twoi goście nie zje całego kruszonego jabłka, przechowuj je w lodówce. Możesz go przechowywać przez kilka dni, ale stopniowo straci chrupiący mocz.
Metoda 2 Naucz się różnych odmian kruszonek jabłkowych
-
Używaj różnych owoców. Możesz przygotować kruszonkę przez cały rok, używając owoców sezonowych. Latem można zrobić kruszonkę truskawkową lub jeżynową i przygotować kruszonkę rabarbarową lub gruszkową. Będziesz musiał dostosować ilość cukru w zależności od kwasowości dodawanych owoców. Na przykład, jeśli przygotowujesz kruszonkę rabarbarową, będziesz musiał dodać więcej cukru.- Możliwe jest przygotowanie okruchów z mrożonymi owocami. Nie rozmrażaj owoców przed przygotowaniem ciasta. Włóż zamrożone owoce do formy, przykryj je kruszonką i ugotuj deser.
-
Dodaj płatki owsiane. Dodając płatki owsiane do kruszonki, uzyskasz bardziej miękki mocz. W tym celu zastąp połowę mąki płatkami owsianymi. To da odrobinę granoli twojemu kruszonkowi.- Nawet jeśli włożysz płatki owsiane do kruszonki, użyj mąki, aby to zrobić. Mąka pozwala odmówić składników, a także pozwala zanurzyć kruszonkę w soku z owoców.
-
Dodaj orzechy. Orzechy mogą dodawać składniki odżywcze do deseru, nadając mu ostry smak i aromat. Użyj swoich ulubionych orzechów lub pekanów, orzechów laskowych, a nawet orzechów z ogrodu. Wskazane jest grillowanie orzechów włoskich i pokrojenie ich przed dodaniem ich do kruszonki.- Upewnij się, że dobrze wymieszałeś kawałki orzechów z innymi składnikami kruszonek. Jeśli umieścisz je na cieście, najprawdopodobniej spłoną podczas gotowania.
-
Dodaj trochę krem. Nawet jeśli kruszonka sama w sobie jest soczysta, możesz wzmocnić i spersonalizować jej smak, dodając śmietanę lub lody przed podaniem. Nalej odrobinę kremu na gorącą kruszonkę lub krem, który idealnie pasuje do tego ciasta.- Lody waniliowe są najczęściej używane, ale możesz dodać inne składniki, takie jak karmel lub dulce de leche.