Zawartość
Ten artykuł został napisany przy współpracy naszych redaktorów i wykwalifikowanych badaczy, aby zagwarantować dokładność i kompletność treści.W tym artykule znajduje się 18 odnośników, które znajdują się na dole strony.
Zespół zarządzania treścią dokładnie analizuje pracę zespołu redakcyjnego, aby upewnić się, że każdy element jest zgodny z naszymi wysokimi standardami jakości.
- Jeśli twoje warzywa nie są tego samego rozmiaru (a w szczególności tej samej grubości), nie zakończą gotowania w tym samym czasie. Po przeniesieniu warzyw na talerz niektóre będą rozgotowane, a inne nie wystarczą.
1 Przygotuj warzywa i patelnię. W przypadku szczególnie delikatnych smażonych warzyw użyj kawałka pergaminu. W przypadku tej techniki pokrój warzywa i podgrzej patelnię, jak w przypadku poprzedniej techniki.
- Użyj gałki masła jako tłuszczu do gotowania.
2 Dodaj wodę i warzywa. Wlej palec wody, soli, pieprzu i warzyw. Ponownie upewnij się, że patelnia nie jest zbyt pełna warzyw.
3 Przykryj pergaminem. Z grubsza posmaruj patelnię kawałkiem pergaminu. Regularnie monitoruj warzywa. Poczekaj, aż woda wyparuje.
4 Usuń pergamin i karmelizuj warzywa. Gdy woda wyparuje, usuń pergamin i gotuj warzywa jeszcze przez kilka minut, pozwalając karmelizować masło. reklama
rada
- Podawaj jako dodatek do mięsa, drobiu lub ryb.
- Niektóre warzywa muszą być smażone dłużej niż inne. Jeśli ugotujesz je wszystkie razem, wykonaj kilka testów. W przeciwnym razie ugotuj je osobno.
- To danie będzie również bardzo dobrze pasować do białego ryżu lub całego ryżu.
ostrzeżenia
- Uważaj, aby nie spalić gorącym olejem. Może trzaskać i wysyłać małe krople w powietrzu, szczególnie po dodaniu warzyw.