Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, autorzy-wolontariusze brali udział w edycji i ulepszaniu.Kwasowe składniki stosowane do marynowania polędwicy wieprzowej zmiękczają mięso i pomagają w przeniknięciu smaków marynaty. Możesz moczyć wieprzowinę w marynacie przez 2 do 12 godzin.
etapy
Każda dobra marynata składa się z kilku składników, których połączenie daje pyszny smak i doskonałej jakości danie.
-
Wybierz składnik kwasowy. Składniki takie jak ocet, wino lub sok z cytrusów pomagają zmiękczyć mięso. -
Wlej składnik kwasowy do miski. Wlać 250 ml tego składnika do miski. Unikaj używania metalowego pojemnika, ponieważ będzie nieprzyjemnie reagował z kwasem. -
Wybierz olej. Większość marynat zawiera oliwę z oliwek. Aby uzyskać najlepszy smak, użyj oliwy z oliwek najwyższej jakości. Wlej łyżkę oleju do miski. -
Wybierz przyprawy. Zioła i przyprawy są najczęstszymi składnikami. Użyj garści (20 g) świeżych ziół lub łyżeczki suszonych ziół. Dodaj także łyżeczkę soli i pół łyżeczki pieprzu. Dozuj pozostałe przyprawy zgodnie z ich smakiem i mocą ich smaku. Dodaj wszystkie płynne przyprawy do miski i posmakuj mikstury łyżką. Dostosuj przyprawy według potrzeb. -
Wymieszaj składniki. Użyj plastikowej trzepaczki, aby wymieszać wszystkie składniki marynaty. -
Włóż wieprzowinę do torby. Za pomocą szczypiec kuchennych umieść polędwiczkę wieprzową w zamykanej torebce z zamrażarką. -
Dodaj marynatę. Wlej marynatę do torby zawierającej wieprzowinę. Odwróć mięso, aby pokryć całą powierzchnię. -
Schłodzić wieprzowinę. Zamknij torebkę z zamrażarką i przechowuj w lodówce wieprzowinę i marynatę przez 2 do 12 godzin. Od czasu do czasu obracaj saszetkę, aby cała powierzchnia mięsa mogła wchłonąć maksymalnie marynatę.