Zawartość
W tym artykule: Obróć jajko Użyj innych technik Oznacz jajka na twardo Podsumowanie artykułu 5 Odniesienia
Czy wymieszałeś jajka na twardo z surowymi jajkami w lodówce? Nie martw się, mogą wyglądać identycznie, wciąż istnieje wiele sposobów ich różnicowania. Naucz się niektórych z nich, a nigdy ich nie pomylisz.
etapy
Metoda 1 Obróć jajko
-
Umieść jajko na gładkiej, płaskiej powierzchni. W kuchni znajdziesz wiele: na desce do krojenia, na blacie lub nawet na dnie zlewu. -
Obróć jajko. Złap jajko między palcami i kciukiem jedną ręką. Szybkim ruchem obróć jajko na bok, jak bączek. Używany ruch powinien być podobny do tego, który wykonujesz, gdy pstrykniesz palcami. Powinien teraz działać ze stałą prędkością. -
Zatrzymaj jajko za jednym razem. Szybko umieść palec na środku obracającego się jajka. Powinien przestać się obracać. Natychmiast wyjmij palec z jajka jak tylko zacznie się zatrzymywać.- Naciśnij wystarczająco mocno, aby jajko przestało szybko wirować. Powinien przestać się obracać w ciągu jednej do dwóch sekund.
-
Zobacz, co się dzieje na poziomie jaj. W zależności od tego, czy twoje jajko jest surowe, czy twarde, w tym czasie będzie reagować inaczej.- Jeśli jajko przestanie wirować, jest trudne.
- Jeśli jajko nadal się lekko obraca lub odbija, jest surowe. Zjawisko to wynika z białej i surowej żółci w skorupce, która nadal się obraca. Środek ciężkości jaja porusza się, gdy porusza się w nim płyn, powodując, że jajo nadal się obraca.
-
Aby uzyskać jeszcze szybszy test, obserwuj obracające się jajko. Test przedstawiony powyżej dostarczy ci dokładnych informacji o stanie jaja. Możesz jednak uzyskać te informacje, uważnie obserwując, jak obraca się jajko, nie trzeba zatrzymywać palcem. Jest to bardziej praktyczny sposób, jeśli musisz przetestować kilka jaj jednocześnie.- Jeśli jajko obraca się szybko i regularnie jak szczyt, jest twarde, jego środek ciężkości jest stabilny.
- Uważa się, że jeśli obraca się powoli, faluje podczas skrętu lub jeśli trudno jest skręcić. Ciecz w jaju porusza się wewnątrz, podczas gdy jajo się obraca, co uniemożliwia utrzymanie równowagi.
Metoda 2 Użyj innych technik
-
Wstrząśnij jajkiem. Weź go opuszkami palców i delikatnie potrząśnij jak maraca. Skoncentruj się na odczuciu, które daje ci jajko.- Jeśli jajko jest twarde, sprawi wrażenie, jakbyś potrząsnął kamieniem.
- Jeśli jajko jest surowe, poczujesz, że płyn w nim porusza się podczas potrząsania nim.
-
Uważaj na pojawienie się małych bąbelków. Umieść jajko na patelni wypełnionej bardzo gorącą wodą (najlepiej byłoby prawie wrzeć). Sprawdź, czy z muszli uciekają małe nitki bąbelków. Po zakończeniu testu szybko usuń jajka z wody, chyba że chcesz, aby stwardniały.- Jeśli jajko jest surowe, zobaczysz bąbelki. Skorupki jaja nie są całkowicie twarde, w rzeczywistości są pokryte tysiącami małych otworów, które czasem umożliwiają wymianę gazu. Ogrzewając jajko, rozszerzasz zawarty w nim gaz, który wydostanie się przez małe otwory, powodując pęcherzyki.
- Jeśli jajko jest twarde, prawdopodobnie nie zobaczysz bąbelków, ponieważ gaz w jajku już wypłynął, gdy jajko zagotowało się po raz pierwszy.
-
Podświetl jajko za pomocą elektrycznej latarki. Poczekaj, aż się ściemni lub przejdź do ciemnego pokoju z jajkiem i potężną pochodnią elektryczną. Ten test działa najlepiej z małymi latarkami, dzięki czemu zarys pochodni tworzy szczelne zamknięcie skorupy jajka.- Jeśli jajko świeci jak latarnia, jest surowe. Ciecz w nim zawarta przepuszcza światło.
- Jeśli jajko jest ciemne i nieprzezroczyste, jest trudne. Biały i jednolity żółty nie przepuszczają światła.
Metoda 3 Oznacz jajka na twardo
- Gotuj je z odwodnioną skórką (jeśli twoje jajka są białe). Jeśli zaznaczysz jajka podczas gotowania, nie będziesz musiał ich później testować, aby sprawdzić, czy są surowe czy twarde. Jednym z najprostszych sposobów, aby to zrobić, jest włożenie peelingów do wody podczas gotowania. Gotowane jajka będą miały ładny beżowy kolor. Łatwiej je zatem odróżnić od surowych jaj.
- Im więcej nosisz na temblakach, tym bardziej widoczny będzie kolor. Jeśli to możliwe, użyj skórki 12 cebuli, aby farbować jajka ciemniejszym kolorem.
- Obrane ze skórki czerwonej skórki mają również tendencję do barwienia jaj ciemniejszym kolorem niż skórki białe lub żółte.
- Barwić jajka barwnikami spożywczymi. Używając barwników spożywczych, łatwiej jest wiedzieć, które jajka są surowe, a które twarde. Możesz nawet użyć różnych kolorów: czerwony dla twardego, niebieski dla średnio twardego itp.
- Jeśli ugotujesz jajka w małym rondlu, możesz dodać kilka kropli barwnika spożywczego i kilka łyżek octu bezpośrednio na patelnię podczas gotowania. W przeciwnym razie najpierw ugotuj jajka, a następnie namocz je w mieszaninie pół szklanki wrzącej wody, 1 łyżki octu i kilku kropel barwnika spożywczego po ugotowaniu.
- Napisz na muszli. Ta metoda jest mniej dekoracyjna, ale jest szybka i łatwa. Po prostu ugotuj jajka jak zwykle, a następnie wyjmij je z wody i pozwól im wyschnąć. Kiedy są całkowicie suche, napisz na skorupce markerem. Na przykład możesz napisać D dla ciężko.
- Nie martw się, ponieważ musisz usunąć skorupkę jaja, aby ją zjeść, nie sprawia, że jajko nie nadaje się do spożycia, nawet jeśli włożysz atrament.