Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 10 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.Chociaż czekoladę migdałową często je się taką, jaka jest, może być również stosowana w przepisach lub do polewania owoców lub ciastek. Konieczne jest jedynie ostrożne stopienie czekolady bez jej spalania. Przeczytaj ten artykuł, aby dowiedzieć się, jak to zrobić.
etapy
Metoda 1 z 3:
Użyj bain-marie
- 4 Gotowe. reklama
rada
- W sklepach kuchennych można kupić dodatki, które pomagają w upłynnieniu rozpuszczonej czekolady, ułatwiając pracę, jednocześnie nadając produktowi większą jędrność.
ostrzeżenia
- Nie dopuszczaj do kontaktu wody z czekoladą. Dwa elementy nie zmieszają się i zapobiegną stopieniu się czekolady, stworzą grudki i będziesz musiał zacząć wszystko od nowa.
- Nie dodawaj mleka czekoladowego w nadziei, że przygotujesz „mleczną czekoladę” lub użyjesz go jako środka upłynniającego. Mleko składa się z wody, a ciepło sprawi, że śmietanka odparuje, pozostawiając wodę, która zrujnuje rozpuszczoną czekoladę.