Zawartość
- etapy
- Metoda 1 z 2:
Zrób sól morską - Metoda 2 z 2:
Zrób przyprawioną sól - Niezbędne elementy
- Sól morska
- Przyprawiona sól morska
Zespół zarządzania treścią dokładnie analizuje pracę zespołu redakcyjnego, aby upewnić się, że każdy element jest zgodny z naszymi wysokimi standardami jakości.
Wytworzenie własnej soli morskiej to świetny sposób na wprowadzenie smaku i zapachu ulubionej linii brzegowej do kuchni. Sól prosto z oceanu ma cechy środowiska, dzięki czemu można włączyć esencję morską do swoich potraw. Aby to zrobić, będziesz potrzebować źródła zdrowej wody morskiej, a także czasu i przestrzeni w kuchni.
etapy
Metoda 1 z 2:
Zrób sól morską
- 1 Zrozum proces Producenci soli produkują znacznie więcej soli morskiej niż ci, którzy robią to w domu, ale znajomość technik handlowych może poprawić twoją zdolność do produkcji soli. Oto jak to robią.
- Małe baseny są wypełnione wodą morską pozostałą do odparowania. Otrzymanym produktem po odparowaniu wody jest sól morska. Ten proces działa najlepiej w miejscach nasłonecznionych, o niskiej opadów.
- Słona woda jest wciągana do dużych metalowych zbiorników. Błoto lub inne zanieczyszczenia opadają na dno, a pozostała dobra woda jest odprowadzana i podgrzewana. Gdy woda się nagrzewa, piana, która tworzy się na górze, jest usuwana, a woda odparowuje, aż pozostaną tylko kryształy soli.
- Dodatki są czasami dodawane. Producenci soli czasami używają wapnia i magnezu, aby dodać czynnik odżywczy i wyrazisty smak.
-
2 Zbierz sól. Woda bogata w sól jest czerpana z bardzo słonych mórz lub misk solnych. W zależności od tego, gdzie sól jest zbierana, wynik będzie w różnych kolorach ze względu na różnorodność obecnych minerałów. Pozyskiwanie wody z oceanu może nie zapewnić oczekiwanej jakości soli, zwłaszcza do celów kulinarnych, z powodu niskiej zawartości soli w wodzie. Niemniej jednak warto eksperymentować z wodą z różnych miejsc, aby znaleźć, które produkują najlepszą sól.- Konieczne jest zbieranie słonej wody ze zdrowego źródła. Jeśli znasz zanieczyszczone miejsce, nie zbieraj wody. Zanieczyszczenie powietrza, zanieczyszczenie, odpady chemiczne i inne rodzaje zanieczyszczeń będą miały wpływ na smak i jakość soli.
- Jeśli miejsce jest zdrowe do wędkowania, prawdopodobnie nie jest zbyt ryzykowne zebranie soli.
- 5-litrowy szklany lub plastikowy pojemnik jest idealny do zbierania wody. 5 litrów wody wyprodukuje około 85 gramów soli.
-
3 Filtruj wodę. Przed zbiorem soli należy usunąć piasek, muszle i inne osady. Do filtrowania słonej wody użyj letteaminy. Możesz użyć jednej lub więcej warstw. Aby mieć pewność, że wszystkie zanieczyszczenia zostały usunięte, przefiltruj wodę kilka razy. Nie wpłynie to na ilość soli. -
4 Odparuj wodę. Sól morska to produkt powstały w wyniku parowania wody morskiej. Zaparowanie zajmie kilka dni, a nawet tygodni. Aby zrobić sól morską w domu, możesz użyć kilku technik.- Włącz piekarnik w najniższym stopniu. Wlej wodę do głębokiego pojemnika i włóż do piekarnika. Pozwól wodzie tryskać powoli przez kilka dni.
- Włóż sól do rondla i gotuj, aż cała woda wyparuje. Niech słońce zajmie się resztą. Usuń sól z patelni i włóż do naczynia lub miski. Pozostaw na słońcu, aby odparować całą wodę.
- Umieść przefiltrowaną wodę w płytkiej misce lub talerzu i umieść ją na zewnątrz, aby umożliwić odparowanie wody. Po odparowaniu wody pozostaje sól morska. Ta metoda trwa kilka tygodni.
-
5 Weź sól Zobaczysz formę skorupy, gdy woda wyparuje. Umieść łyżkę w pojemniku za pomocą łyżki. Kryształy soli przyjmą różne kształty, rozmiary i kolory w zależności od tego, gdzie zebrano wodę.- Możesz wybrać bardziej drobny mielenie. Do tego możesz użyć młynka do soli.
- Możesz teraz spróbować soli lub włożyć ją do swoich potraw.
Metoda 2 z 2:
Zrób przyprawioną sól
-
1 Zrób sól z cytryną. Sól jest bardzo dobra z różnorodnymi smakami, a cytryna jest jedną z najlepszych. Połączenie soli i cytryny daje przyprawę, którą można wykorzystać do codziennych potraw. Ta klarowna i orzeźwiająca sól doskonale komponuje się ze świeżymi warzywami, sałatką i rybami.- Wymieszaj ½ szklanki soli morskiej, ½ szklanki cytryny i skórki z cytryny w misce.
- Ułóż miksturę na blasze do pieczenia.
- Umieścić w piekarniku zaprogramowanym w najniższym stopniu, aż wilgoć wyparuje, kilka godzin, a nawet całą noc.
- Następnie włóż do pojemnika.
-
2 Zrób sól w Bourbonie. Gdy połączymy słone i słodkie smaki, smak jest naprawdę nie do odparcia. W tym przypadku sól miesza się z syropem Bourbon i cukrem, aby stworzyć bogatą i smaczną sól, którą można nakładać na wszystko, co jest pieczone, dla intensywnej przyjemności.- Dusić filiżankę Bourbona na patelni na średnim ogniu, aż zmniejszy się o ¾.
- Wymieszaj zredukowany bourbon, ½ szklanki soli morskiej i ½ szklanki cukru w pojemniku, aż stanie się piaszczystym owsem.
- Ułóż miksturę na blasze do pieczenia.
- Umieścić w piekarniku zaprogramowanym w najniższym stopniu, aż wilgoć wyparuje, kilka godzin, a nawet całą noc.
-
3 Zrób wędzoną sól. Następnym razem, gdy użyjesz palacza do wędzenia mięsa, skorzystaj z okazji, aby dodać pojemnik z solą morską. Umieść ½ szklanki lub więcej lub arkusz folii aluminiowej z soli morskiej. Pozwól soli dymić przez kilka godzin, a następnie umieść ją w pojemniku. Teraz możesz cieszyć się bogatą wędzoną solą morską na ziemniakach, pizzy lub innych smacznych daniach. reklama
Niezbędne elementy
Sól morska
- Słona woda
- Od śmiertelnego
- Naczynie do pieczenia
- Pojemnik
Przyprawiona sól morska
- Sól morska
- Cytryny
- Bourbon
- Cukier
- Pokój dla palących