Jak zrobić chleb z cukinii

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Klasyczny chleb z cukinii
• Metoda 2 Wegański chleb z cukinii

W tym artykule: Klasyczny chleb z cukiniiWegański chleb z cukinii

Jeśli masz ogród warzywny lub sąsiada, który go ma, wiesz, ile cukinii może być obfite w lecie. Na szczęście ten wszechstronny squash może zrobić szybki i pyszny chleb. W tym artykule zapoznasz się z klasycznym przepisem chleba cukinii, a także wegańskim przepisem idealnym do wykorzystania tegorocznej nadwyżki cukinii.

etapy

Metoda 1 Klasyczny chleb z cukinii

1. 
   

   
   Przygotuj pieczenie chleba. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj formę do ciasta, kwadratowe naczynie do pieczenia lub patelnie do muffinek, w zależności od kształtu, który chcesz nadać swojemu chlebowi.

2. 
   

   
   Przygotuj cukinię. Za pomocą oszczędnego noża obierz zieloną skórkę cukinii. Umieść tarkę do sera nad miską i wetrzyj cukinię, obracając kabaczek, aby wszystkie strony były starte. Kontynuuj, aż cukinia zostanie całkowicie starta, a następnie przejdź do następnej cukinii. Gdy masz dużą ilość startej cukinii, umieść ją w lizakach i naciśnij na osłonę, aby wyeliminować nadmiar soku. Zmierz ilość startej cukinii, aby upewnić się, że potrzebujesz 2 ½ filiżanek, a jeśli to konieczne, zetrzyj więcej.
   • Spróbuj wyciągnąć jak najwięcej soku, aby chleb nie był zbyt mokry.
   • Możesz użyć kawałka muślinu, aby wycisnąć sok zamiast urządzenia wielofunkcyjnego.

3. 
   

   
   
   
   Wymieszaj suche składniki. Umieść mąkę, sodę, proszek do pieczenia, sól, cynamon i gałkę muszkatołową w misce. Za pomocą trzepaczki wymieszaj składniki, aż będą dobrze połączone.
   • Możesz zastąpić szklankę mąki szklanką mąki pełnoziarnistej. To sprawi, że twój chleb będzie nieco gęstszy.
   • Mąkę do ciasta można również zastąpić zwykłą mąką, jeśli chcesz lżejszy chleb.
   • Dodaj mniej lub więcej cynamonu i gałki muszkatołowej, w zależności od preferencji. Świeżo mielona gałka muszkatołowa jest najlepsza, jeśli możesz ją zdobyć.

4. 
   

   
   Wymieszaj mokre składniki. Umieść cukier, jajka, olej, jogurt, maślankę i wanilię w dużej salaterce. Za pomocą drewnianej łyżki mieszaj składniki, aż ciasto będzie gładkie. Na koniec wlej startą cukinię.
   • Możesz włożyć więcej jogurtu i mniej maślanki lub więcej maślanki i mniej jogurtu, jeśli zabraknie jednego ze składników.
   • Dodaj dodatkową łyżkę wanilii, aby uzyskać wyraźniejszy smak.
   • Wlać filiżankę chipsów czekoladowych dla dodatkowego smaku.

5. 
   

   
   
   
   Wymieszaj mokre i suche składniki. Wlać 1/3 suchej mieszanki do mokrej mieszanki. Za pomocą drewnianej łyżki delikatnie mieszaj, aż mąka się włączy. Kontynuuj dodawanie pozostałych 2/3 suchej mieszanki, aż wszystkie składniki zostaną włączone.

6. 
   

   
   Ugotuj chleb. Przenieś ciasto na wcześniej przygotowane ciasto. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez około 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek chleba wyjdzie czysta.
   • Jeśli przygotujesz ten chleb z cukinii w formie babeczek, czas gotowania będzie krótszy. Sprawdź gotowanie po 30 minutach.
   • Użyj widelca, aby sprawdzić pieczenie na środku chleba, jeśli nie masz wykałaczek.

7. 
   

   
   Podawaj chleb. Ostudzić chleb przez około 10 minut przed pokrojeniem. Podawaj na gorąco za pomocą gałki masła lub ciesz się. Przykryj chleb folią aluminiową, aby go zachować.

Metoda 2 Wegański chleb z cukinii

1. 
   

   
   Przygotuj pieczenie chleba. Rozgrzej piekarnik do 180 ° C. Nasmaruj formę do ciasta, kwadratowe naczynie do pieczenia lub patelnie do muffinek, w zależności od kształtu, który chcesz nadać swojemu chlebowi.

2. 
   

   
   Przygotuj cukinię. Za pomocą ekonomicznego noża obierz cukinię. Zetrzyj cukinię nad miską z tarką do sera. Gdy masz dużą ilość startej cukinii, umieść ją w lizakach i naciśnij na osłonę, aby wyeliminować nadmiar soku. Zmierz ilość startej cukinii, aby upewnić się, że potrzebujesz 2 ½ filiżanek, a jeśli to konieczne, zetrzyj więcej.

3. 
   

   
   Przygotuj mieszankę siemienia lnianego. Odmierz niezbędną ilość siemienia lnianego, umieść go w misce. Dodaj ½ szklanki gorącej wody. Odstaw na kilka minut, aby zmiękczyć nasiona i pozwól im odrzucić spoiwo, które sprawia, że ​​siemię lniane jest doskonałym zamiennikiem jaj.

4. 
   

   
   Wymieszaj inne wilgotne składniki. Wlać mieszankę siemienia lnianego do dużej salaterki. Dodaj cukier, olej, mus jabłkowy i wanilię. Wlać startą cukinię.

5. 
   

   
   Wymieszaj suche składniki. W osobnej misce wymieszaj mąkę, sól, sodę, proszek do pieczenia, cynamon i gałkę muszkatołową. Użyj trzepaczki, aby upewnić się, że składniki są w pełni włączone.

6. 
   

   
   Wymieszaj suche i mokre składniki. Dodaj mieszaninę mąki do miski mokrych składników, poczynając od trzeciego. Za pomocą drewnianej łyżki delikatnie dodaj mąkę, aż masa będzie gładka.
   • Nie mieszaj zbyt mocno ciasta, ponieważ da to gęstszy chleb.
   • Wlać filiżankę ciemnej czekolady lub chleba świętojańskiego, jeśli chcesz. Możesz również dodać filiżankę posiekanych orzechów włoskich lub pekanów.

7. 
   

   
   Ugotuj chleb. Wlać ciasto do wcześniej przygotowanej formy. Umieść blachę do pieczenia w piekarniku i piecz przez około 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek chleba wyjdzie czysta.

8. 
   

   
   Podawaj chleb. Wyjmij chleb z piekarnika i pozwól mu ostygnąć przez 10 minut przed podaniem. Wegański chleb z cukinii jest pyszny z dżemem lub wegańską margaryną.

9. 
   

   
   Nie wahaj się nas zaprosić.