![Tortille pszenne - Jak zrobić - [Smakowite Dania]](https://i.ytimg.com/vi/upBfwFqdbdM/hqdefault.jpg)
Zawartość
to wiki, co oznacza, że wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 57 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.Czy kiedykolwiek miałeś ochotę na te pyszne świeże tortille przygotowywane w restauracjach? Poniżej znajduje się szybki i łatwy sposób na zrobienie tortilli od zera. Musisz wymieszać ciasto, rozłożyć je w kółko i ugotować każdy dysk na kuchence, aby zrobić pyszne tortille, które można przyozdobić mięsem lub warzywami tacos.
etapy
-
Wymieszaj mąkę i drożdże w misce sałatkowej. -
Dodaj tłuszcz i mieszaj rękami, aż uzyskasz konsystencję dużych okruchów. -
Rozpuść sól w wodzie. -
Polej mąką soloną wodę i mieszaj rękami, aż uzyskasz miękkie ciasto. Dodaj więcej ciepłej wody, jeśli ciasto nie wytrzyma. -
Rozwałkuj ciasto w kulkę. Włóż do miski sałatkowej, przykryj i odstaw na dwadzieścia minut. Pozostawienie ciasta przed upuszczeniem jest kluczem do ułatwienia rozprowadzania. -
Podziel ciasto na dwanaście małych kulek. Połóż trochę tłuszczu na dłoniach i rzuć kulkami. -
Rozłóż każdą piłkę w tortilli. Przed rozłożeniem posyp powierzchnię mąką. Kręgi powinny być tak cienkie, jak to możliwe. -
Podgrzej patelnię na średnim ogniu. Żeliwne piece działają dobrze na tortille. -
Umieść tortillę na patelni i odwróć ją po piętnastu do dwudziestu sekundach. To normalne, że pęcznieje i tworzy bąbelki. -
Gotowe.
- Do gotowania nie trzeba wkładać oleju.
- Tłuszcz roślinny jest zwykle wytwarzany z uwodornionych olejów. Aby zrobić bardziej autentyczne tortille, użyj smalcu zamiast tłuszczu roślinnego.
- Do dokładnego rozłożenia ciasta użyj wałka do ciasta lub dużej drewnianej bagietki.
- Dodaj pół łyżeczki do łyżeczki cukru na 225 gramów mąki, aby ciasto było bardziej miękkie, a tortille bardziej puszyste.
- Nie wkładaj tortilli do zbyt gorącej patelni, ponieważ na zewnątrz pali się, zanim wnętrze się ugotuje.
- Zawsze należy zachować ostrożność podczas korzystania z kuchenki.