Jak zrobić lizaki

Zawartość

• etapy
• Metoda 1 Przygotuj podstawowe lizaki
• Metoda 2 Przygotuj lizaki miodowe
• Metoda 3 Przygotuj lizaki z twardymi cukierkami

W tym artykule: Przygotowanie podstawowych lizaków Przygotuj lizaki z miodem Przygotuj lizaki z twardymi cukierkami 22 Referencje

Lollipops to pyszne przysmaki, które można znaleźć w każdym sklepie. Są wszystkie kształty, rozmiary, kolory i zapachy.A czy wiesz, że możesz tworzyć własne lizaki? Z kilkoma składnikami i odrobiną czasu możesz przygotować lizaki we wszystkich kolorach i zapachach niewyobrażalne. Możesz nawet dostosować je do określonego tematu, na różne wydarzenia!

etapy

Metoda 1 Przygotuj podstawowe lizaki

1. 
   

   
   Nasmaruj lizak. Lekko nasmaruj formę Lollipop sprayem do gotowania. Jeśli nie możesz znaleźć lizaka, wlej 250 g cukru pudru na blachę do pieczenia, a następnie wykonaj 10 wgłębień dnem słoika z przyprawami. Możesz również użyć blachy do pieczenia pokrytej sprayem do gotowania.

2. 
   

   
   Podgrzej cukier, syrop kukurydziany i wodę. Wlej wodę do małego rondla, a następnie dodaj cukier i syrop kukurydziany. Ogrzej wszystko na średnim ogniu i pozwól cukierowi się rozpuścić.
   • Upewnij się, że używasz lekkiego syropu kukurydzianego, w przeciwnym razie twoje wyroby cukiernicze nie będą półprzezroczyste lub nie przyjmą wybranego koloru.

3. 
   

   
   
   
   Przymocuj termometr cukiernika do krawędzi miski. Upewnij się, że końcówka termometru nie dotyka dna miski. Jeśli nie masz termometru cukierniczego, nie martw się: nadal możesz robić cukierki.

4. 
   

   
   Doprowadzić mieszaninę do wrzenia. Podpal ogień do pełnej mocy i zagotuj mieszaninę. Poczekaj, aż preparat zacznie karmelizować (między 150 a 155 ° C). W tej chwili nie mieszaj preparatu.
   • Jeśli nie masz termometru cukierniczego, możesz sprawdzić, czy cukierki są gotowe, upuszczając kroplę w szklance wody z lodem. Jeśli cukierki stwardnieje, jest gotowe.

5. 
   

   
   Zdejmij patelnię z ognia. Jeśli chcesz, dodaj aromatyczny olej i barwnik spożywczy. Jeśli nie jest to absolutnie konieczne, odrobina aromatu i koloru sprawi, że Twoje lizaki będą jeszcze bardziej niesamowite. Podczas tego kroku zachowaj ostrożność, ponieważ mieszanka może Cię rozbić.
   • Używaj aromatycznych olejków i bezbarwnych ekstraktów. Tak więc kolor twoich lizaków, przyniesionych przez barwnik, będzie bardziej promienny.
   • Używaj barwników spożywczych żel, Płynne zabarwienie żywności nie będzie dobrze mieszać się z cukierkami.

6. 
   

   
   
   
   Poczekaj, aż mieszanina przestanie bulgotać. Następnie wlej mieszaninę do foremek za pomocą metalowej łyżki. Jeśli używasz blachy do pieczenia spryskanej sprayem do gotowania, pozostaw około 8 do 10 cm między dwiema kałużami stopionego cukierka, aby umożliwić powiększenie się miejsca na lizaki. Jeśli chcesz dodać jadalne kwiaty do lizaków, wypełnij małże na pół, umieść kwiaty, odrzucone, w preparacie, a następnie zakończ napełnianie małży.
   • W razie potrzeby wepchnij kwiaty do formy końcem patyczka Lollipop.

7. 
   

   
   Włóż patyczek Lollipop. Po naciśnięciu drążka w preparacie obróć go o pół pełnego obrotu. Upewnij się, że połowa kija wystaje z cukierka.

8. 
   

   
   Niech cukierki stwardnieje. Jeśli używałeś małży z cukrem pudrem, twoje smakołyki będą miały matowe wykończenie. Jeśli chcesz go wyeliminować, przepuść słodycze pod ciepłą wodą przez kilka sekund, aby spłukać cukier.
   • Możesz posypać wermiszelami swoje lizaki, zanim stwardnieją. Wciśnij je delikatnie w cukierki, do których dobrze przylegają.

Metoda 2 Przygotuj lizaki miodowe

1. 
   

   
   Podgrzej cukier, wodę i miód. Wlej wodę do rondla, a następnie dodaj cukier i miód. Możesz użyć wody bezzapachowej lub naparu z wody, aby uzyskać bardziej pachnące lizaki.
   • Aby przygotować parzoną wodę, zagotuj wodę i dodaj herbatę, zioła lub suszone kwiaty (takie jak lawenda). Odstaw 15 do 20 minut. Filtruj zioła lub herbatę, a następnie wlej wodę na patelnię zamiast wody bezzapachowej.

2. 
   

   
   Poczekaj, aż cukier się rozpuści. Następnie przymocuj termometr cukiernika do brzegu miski. Upewnij się, że koniec termometru nie dotyka dna miski. Jeśli nie masz termometru cukierniczego, nie panikuj: nadal możesz przygotować ten przepis.

3. 
   

   
   Ogrzać mieszaninę na dużym ogniu. Doprowadź mieszaninę do wrzenia i poczekaj, aż zacznie karmelizować. Nie mieszaj preparatu, który to koniec. Cukierek zacznie karmelizować, gdy jego temperatura będzie wynosić od 150 do 155 ° C. Osiągnięcie tego etapu zajmie około 10 minut.
   • Jeśli nie masz termometru cukierniczego, upuść kroplę mieszanki do szklanki wody z lodem. Jeśli mieszanina staje się twarda jak cukierki, jest karmelizowana.

4. 
   

   
   Zdejmij patelnię z ognia. Jeśli chcesz, dodaj smaki. Możesz zostawić swój preparat miodowy takim, jaki jest, lub perfumować go sokiem z cytryny. Możesz również użyć skórki z cytryny, skórki pomarańczowej, zmielonego cynamonu lub startego imbiru.

5. 
   

   
   Wlać mieszaninę miodu na blachę do pieczenia. Wlej preparat za pomocą łyżki na pergamin, w małych stosach. Rozmieść stosy w odległości od 8 do 10 cm, aby dać im miejsce do rozłożenia. Nie zapomnij zostawić miejsca między dwoma rzędami lizaków!
   • Jeśli masz formy Lollipop i wolisz ich używać, nie zapomnij zacząć od smarowania ich sprayem do gotowania.

6. 
   

   
   Włóż patyczki Lollipop do cukierków. Przed puszczeniem zwróć patyki na siebie. Upewnij się, że pałeczki sięgają do serca stopionego cukierka.

7. 
   

   
   Niech cukierki stwardnieje. Zajmie to około 25 do 30 minut. Następnie możesz owinąć swoje lizaki w woskowany papier lub celofan. Te smakołyki będą pyszne, bardzo dobre na ból gardła i zmieszać herbatę, aby ją osłodzić.

Metoda 3 Przygotuj lizaki z twardymi cukierkami

1. 
   

   
   Rozgrzej piekarnik do 135 ° C. Przykryj blachę do pieczenia pergaminem.

2. 
   

   
   Rozpakuj cukierki. Ułóż je obok siebie w małych grupach na pergaminie. Możesz używać cukierków o tym samym smaku lub mieszać różne smaki. Cukierki tej samej grupy będą musiały się dotykać, aby po stopieniu tworzyły lizak. Pozostaw między 8 stosami cukierków około 8 do 10 cm, aby dać im miejsce do rozciągnięcia.
   • W przypadku małych kwadratowych lizaków ułóż cukierki w grupach po 2.
   • W przypadku dużych prostokątnych lizaków ustaw je w grupach po 3.

3. 
   

   
   Piec cukierki przez 5 do 7 minut. W razie potrzeby pozostaw je w piekarniku na dłużej, aż się stopią. Nie pozwól im jednak stopić się do punktu, w którym staną się płynne. Aby zrobić lizaki karmelowe i jabłkowe, wykonaj poniższe czynności.
   • Ułóż karmelki na blasze do pieczenia, pozostawiając miejsce na patyczki Lollipop.
   • Piec przez 1 do 2 minut lub do prawie stopienia.
   • Wyciśnij cukierki jabłkowe do stopionych karmelków.
   • Włóż je z powrotem do piekarnika na kilka minut, aż słodycze jabłkowe stopią się.

4. 
   

   
   Wyjmij cukierki z piekarnika i włóż patyczki Lollipop. Przekręć każdy patyk na siebie, zanim go zwolnisz. Pamiętaj, aby włożyć patyk bezpośrednio do serca roztopionego cukierka jabłkowego.

5. 
   

   
   Niech lizaki ostygną. Stwardnienie smoczków zajmie od 25 do 30 minut. Gdy cukierki będą twarde, zawiń je w celofan.