Jak zrobić sos z czerwonego wina

Zawartość

• etapy

to wiki, co oznacza, że ​​wiele artykułów jest napisanych przez kilku autorów. Aby stworzyć ten artykuł, 9 osób, niektóre anonimowe, uczestniczyło w jego edycji i ulepszaniu w miarę upływu czasu.

Dania główne i przystawki można przyozdobić sosem, który uzupełnia naturalne smaki i zapobiega wysychaniu potraw. Zapracowani kucharze niekoniecznie mają czas na przestrzeganie długich i skomplikowanych przepisów, dlatego konieczny jest prosty, smaczny i łatwy do przygotowania sos. Umiejętność przygotowania sosu z czerwonego wina jest zaletą dla każdego kucharza, ponieważ jest łatwy do przygotowania, a jego bogaty i kwaśny smak może poprawić wiele potraw. Często uważa się, że jest to sos do czerwonych mięs, ale sos z czerwonego wina dobrze pasuje do ryb, drobiu, wieprzowiny, a nawet warzyw. Kiedy już wiesz, jak zrobić sos z czerwonego wina, możesz użyć go do dekoracji wielu potraw i użyć różnych składników, aby stworzyć własne odmiany tego wszechstronnego sosu.

etapy

1. 
   

   
   Rozpuść 45 g masła w rondlu na średnim ogniu.

2. 
   

   
   Po stopieniu masła dodaj trzy łyżki mąki.
   • Gotuj na średnim ogniu przez dwie do trzech minut. Mieszaj podczas gotowania, aby zapobiec przywieraniu mieszanki i uzyskaj jednorodną mieszankę.

     
     

     
     

3. 
   

   
   Zdejmij patelnię z ognia i dodaj 250 ml czerwonego wina.
   • Dobrze wymieszaj składniki przed ponownym podgrzaniem.

     
     

     
     

4. 
   

   
   
   
   Przywróć mieszaninę do ognia i kontynuuj gotowanie, od czasu do czasu mieszając, aby zagęścić i usunąć grudki.

5. 
   

   
   Smakuj sos podczas gotowania na średnim ogniu, aż poczujesz, że alkohol wyparował lub zmniejszył się.

6. 
   

   
   Kontynuuj gotowanie sosu, dodając bulion.

7. 
   

   
   Powoli wlej bulion do mieszanki, aż uzyskasz kremową konsystencję.

8. 
   

   
   Usuń sos z czerwonego wina z ognia.
   • Dodaj sól i pieprz do smaku, a następnie pozwól sosowi z czerwonego wina ostygnąć i zagęścić przez pięć do dziesięciu minut przed podaniem z mięsem lub warzywami.