Zawartość
- etapy
- Metoda 1 Zrób różową lemoniadę z owocem lub sokiem
- Metoda 2 Zrób różową lemoniadę z syropem cukrowym
Jeśli kupisz różową lemoniadę w supermarkecie lub w dystrybutorze napojów, prawdopodobnie płacisz za produkt, który ma dokładnie taki sam smak jak lemoniada z dodatkiem tylko barwników spożywczych. Jeśli tylko oryginalny kolor jest dla Ciebie ważny, możesz zastosować tę samą metodę w domu, ale jeśli użyjesz owoców lub soku owocowego, aby uzyskać ten kolor, stworzysz bardziej niezapomniany i smaczny napój.
etapy
Metoda 1 Zrób różową lemoniadę z owocem lub sokiem
-
Wymieszaj cukier i wodę. Wymieszaj 200 g białego cukru z 1 litrem wody i mieszaj, aż cukier się rozpuści. Jeśli używasz cukru krystalizowanego zamiast bardzo drobnego cukru pudru, może być konieczne lekkie podgrzanie mieszanki na kuchence, aby cukier się rozpuścił.- Jeśli chcesz, aby lemoniada była kwaśna, zamiast tego użyj 140 g cukru.
-
Wymieszaj płynne składniki. W dzbanku o pojemności co najmniej 2,5 l wymieszaj mieszaninę woda / cukier z 350 ml soku z cytryny i 475 ml soku żurawinowego lub innego czerwonego soku owocowego.- Jeśli lubisz słodką lemoniadę, użyj zamiast tego 250 ml soku z cytryny.
- Jeśli nie masz soku z czerwonych owoców, możesz go zastąpić wodą. Same owoce dodadzą tylko trochę koloru, więc dodaj też dwie lub trzy krople czerwonego barwnika spożywczego.
-
Dodaj owoce. Truskawki można pokroić w cienkie plasterki lub na małe kawałki, które dodasz bezpośrednio do dzbanka. Jeśli używasz malin, zmiażdż je najpierw w osobnej misce, aby wyodrębnić sok, a następnie przefiltruj sok do małego muślinu, muślinu lub drobnego sitka nad dzbanem.- Możesz pominąć ten krok, jeśli dodałeś czerwony sok owocowy, ale owoc doda dodatkowego smaku i doda świeżości wyglądowi lemoniady.
- Pozwól mrożonym owocom rozmrozić kilka minut wcześniej.
- Maliny dodają dużo więcej koloru niż truskawki. Mrożone maliny dodają więcej koloru niż świeże maliny, ponieważ kryształy lodu otwierają miąższ owocu.
-
Przechowywać w lodówce, dekorować i podawać. Trzymaj dzban w lodówce, aż będziesz gotowy do podania lemoniady. Jeśli chcesz, możesz ozdobić dzban cienkimi plasterkami cytryny i liśćmi mięty.
Metoda 2 Zrób różową lemoniadę z syropem cukrowym
-
Umieść owoce, cukier i wodę w rondlu. Wymieszaj 100 g truskawek lub malin, 250 ml wody i 200 g białego cukru w średnim rondlu.- Jeśli używasz mrożonych owoców, pozwól im rozmrozić przez dziesięć minut przed rozpoczęciem.
-
Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i zamieszać cukier. Podgrzej mieszaninę na średnim ogniu na kuchence i zagotuj. Gdy mieszanina delikatnie pali lub gotuje, mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Dzięki temu syropowi cukrowemu cukier powinien pozostać całkowicie rozpuszczony, więc prawdopodobnie nie skończysz z kupką cukru w szklance lemoniady. -
Niech mikstura zadrży. Zmniejsz ciepło i gotuj na wolnym ogniu, aż owoc zacznie się kruszyć. Maliny zwykle zajmują dziesięć do dwunastu minut, a truskawki dwadzieścia minut. Jeśli syrop nie jest jeszcze różowy, wymieszaj owoce i zmiażdż je o ścianę patelni. -
Przefiltruj mieszaninę do dzbanka. Wlej syrop do dużego dzbanka, filtrując go durszlakiem. Zmiażdż owoce w durszlaku wierzchem łyżki, aby uzyskać więcej soku i koloru. -
Niech mieszanina ostygnie. Niech syrop ostygnie przez około piętnaście minut. Następnie włóż do lodówki bez przykrycia i poczekaj kolejne trzydzieści minut.- Jeśli sam wyciskasz cytryny, aby wyodrębnić sok, naciśnij je w międzyczasie.
-
Wymieszaj syrop z resztą wody i sokiem z cytryny. Dodaj 350 ml soku z cytryny i 750 ml wody do dzbanka zawierającego syrop cukrowy i dobrze wymieszaj.- Być może chcesz stopniowo dodawać wodę i sok z cytryny, w dawkach 125 ml, za każdym razem próbując, aby sprawdzić, czy chcesz dodać więcej soku z cytryny lub wody.
-
Przechowywać w lodówce przed podaniem. Jeśli nie spodziewasz się pić lemoniady do kilku godzin później, pozwól jednemu lub dwóm świeżo zebranym liściom bazylii namoczyć różową lemoniadę, aby nadać jej więcej smaku. Usuń namoczony arkusz i zastąp go świeżym nadzieniem tuż przed podaniem.
- Świeżo wyciśnięty sok z cytryny jest zwykle lepszy, ale możesz również użyć kupionego w sklepie soku z cytryny. Upewnij się, że jest to 100% sok z cytryny, a nie mieszanka soku z cytryny.
- Umieść kostki lodu w szklankach zamiast w dzbanku, aby uniknąć rozcieńczenia lemoniady podczas topienia się sopli.
- Zawsze smakuj lemoniadę przed podaniem. Różne rodzaje cytryn mogą wahać się od bardzo kwaśnych do lekko słodkich i każdy ma inny gust. Na szczęście łatwo jest dodać więcej wody, cukru lub soku z cytryny w zależności od smaku każdego z nich.