Zawartość
- składniki
- etapy
- Część 1 z 3:
Wymieszaj składniki i przygotuj naczynia - rada
- ostrzeżenia
- Niezbędne elementy
Domowa kwaśna śmietana jest pyszna i łatwa do przygotowania. Potrzebujesz tylko dwóch składników: litra śmietany i paczki kultur bakteryjnych. Bakterie występujące w uprawach pomagają zagęścić śmietanę i nadają jej klasyczny kwaśny smak, który doskonale komponuje się z wieloma potrawami, takimi jak ziemniaki, makarony i owoce. Ponadto domowej roboty kwaśna śmietana nie zawiera konserwantów ani stabilizatorów, które często można znaleźć w śmietanie sprzedawanej na rynku.
składniki
- 1 litr ciężkiej śmietany
- 1 pakiet kultur bakteryjnych na śmietanę
etapy
Część 1 z 3:
Wymieszaj składniki i przygotuj naczynia
- 4 Powtórz śmietanę za pomocą tej śmietany. Zachowaj kubek domowej roboty kwaśnej śmietany, która zawiera te same żywe i aktywne kultury, które kupiłeś w pakiecie. Używając trzech filiżanek świeżej śmietany, postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami, aby podgrzać i utrzymać krem w tej samej temperaturze. Ostudzić śmietanę, a następnie wmieszać filiżankę śmietany, którą odłożyłeś. Postępuj zgodnie z tymi samymi instrukcjami, aby wprowadzić krem do kultury. Po zakończeniu przechowywać w lodówce. reklama
rada
- Użyj swojej kwaśnej śmietany do zup i gulaszu.
- Przygotuj zimny sos, używając śmietany, soli, pieprzu i świeżej latarni. Ciesz się tym sosem, zanurzając frytki i warzywa.
- Przygotuj sosy ze śmietaną i polej ten sos rybą i mięsem.
- Podczas przygotowywania makaronu serowego zastąp mleko kwaśną śmietaną. Możesz dodać trochę mleka, aby było bardziej płynne, ale kwaśna śmietana zamienia makaron serowy w bogate, kremowe danie.
ostrzeżenia
- Posiłki przygotowane ze śmietaną nie trzymają się dobrze w zamrażarce, ponieważ śmietana oddziela się od reszty jedzenia.
Niezbędne elementy
- Duża pula lub bain-marie
- Szklany słoik z pokrywką
- Termometr kulinarny
- Pręcik